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Le marché de François-Régis Gaudry

French, Financial News, 1 season, 60 episodes, 4 hours, 47 minutes
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Coup de projecteur sur les produits de saison. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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L'orge

durée : 00:04:17 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, on s’intéresse à une céréale qu’on n’a pas tellement l’habitude de voir dans notre alimentation et qui a pourtant tout pour plaire…
5/26/20244 minutes, 17 seconds
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Croque-en-bouche

durée : 00:04:29 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, nous ressortons des oubliettes de notre gastronomie une spécialité sucrée…
5/19/20244 minutes, 29 seconds
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Andouillette de Troyes

durée : 00:04:37 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, on déguste l’une des plus célèbres pièces de notre patrimoine charcutier…
5/5/20244 minutes, 37 seconds
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Le bretzel

durée : 00:09:02 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Cap sur l'Alsace avec une spécialité boulangère qui rencontre de plus en plus de succès à Paris et en région…
4/28/20249 minutes, 2 seconds
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Le bretzel

durée : 00:04:37 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Cap sur l'Alsace avec une spécialité boulangère qui rencontre de plus en plus de succès à Paris et en région…
4/28/20244 minutes, 37 seconds
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Le Barbajuan

durée : 00:04:25 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on a le plaisir de faire notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, cap sur la Côte D’azur pour découvrir une spécialité connue comme le loup blanc entre Menton et Monaco : Le Barbajuan - invités : François-Régis Gaudry - François-Régis Gaudry : Journaliste et critique gastronomique
4/21/20244 minutes, 25 seconds
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Le marché de FRG du dimanche 14 avril 2024

durée : 00:04:24 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry
4/14/20244 minutes, 24 seconds
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La soupe de poissons

durée : 00:04:43 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on a le plaisir de faire notre marché avec François-Régis Gaudry. Direction le sud de la France aujourd’hui…
4/7/20244 minutes, 43 seconds
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Le Chevrotin des Aravis

durée : 00:04:57 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, on file dans les Alpes à la découverte d’un fromage qui souffre d’un déficit de notoriété…
3/31/20244 minutes, 57 seconds
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Les meilleures frites du monde

durée : 00:04:32 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, cap sur Lille pour nous faire partager une grande expérience culinaire…
3/24/20244 minutes, 32 seconds
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La Chicorée

durée : 00:05:07 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on a le plaisir de faire notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, il nous apporte, sur un plateau, un produit du quotidien qu'il nous demande de deviner…
3/17/20245 minutes, 7 seconds
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Le mothais sur feuille

durée : 00:04:35 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. La semaine dernière, nous étions au Salon de l’Agriculture pour donner des nouvelles alarmantes du Bulot. Cette semaine, c’est une heureuse nouvelle que nous vous rapportons de ce même salon de l’agriculture…
3/10/20244 minutes, 35 seconds
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Le bulot de la baie de Granville

durée : 00:04:40 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Le Salon International de l’Agriculture s’achève aujourd’hui Porte de Versailles à Paris, l’occasion de prendre des nouvelles de nos produits du terroir. Nous sommes au Pavillon de la Normandie …
3/3/20244 minutes, 40 seconds
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L'orange amère

durée : 00:04:15 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on est ravi de faire notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, on fait ami-ami avec un agrume bien de saison mais qui est loin d’être connu de tous…
2/25/20244 minutes, 15 seconds
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La Raclette du Valais AOP

durée : 00:04:42 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Et on poursuit notre exploration des spécialités fromagères. Après la péla des Aravis la semaine dernière, c'est aujourd'hui une recette de Haute-Savoie à base de reblochon fondu, on passe de l’autre côté des Alpes…
2/18/20244 minutes, 42 seconds
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La pela des Aravis

durée : 00:04:41 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Les vacances d’hiver commencent et bon nombre de Français vont connaître les joies du ski alpin, du ski de fond et des randonnées en raquette. Mais la montagne, c’est aussi l’occasion de pratiquer un autre sport d’hiver ...
2/11/20244 minutes, 41 seconds
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Le kombucha

durée : 00:05:12 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait son marché et on se met à table avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, il est question de la success tory d’une boisson naturelle, pétillante et sans alcool qui connaît un succès phénoménal en France.
2/4/20245 minutes, 12 seconds
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L'andouillette beaujolaise

durée : 00:04:48 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait son marché et on se met à table avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, ça envoie du lourd avec une spécialité charcutière qu’on n’a pas tellement l’habitude de se taper avant 8 heures du matin…
1/28/20244 minutes, 48 seconds
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Le Café Honey

durée : 00:09:48 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, vous nous faîtes découvrir un surprenant café de spécialité…
1/21/20249 minutes, 48 seconds
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L'orange de Corse

durée : 00:04:18 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Il nous administre aujourd’hui une bonne cure de vitamine C, toute indiquée dans les frimas du mois de janvier…
1/14/20244 minutes, 18 seconds
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La Brioche des Rois

durée : 00:04:21 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - On a le plaisir de retrouver François-Régis Gaudry pour faire notre marché. Aujourd’hui, dimanche 7 janvier, jour de l’épiphanie, et on parle de l’un des dilemmes les plus existentiels de la cuisine française…
1/7/20244 minutes, 21 seconds
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Le Homard en mode "Lobster Roll"

durée : 00:04:40 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - On retrouve avec plaisir François-Régis Gaudry pour faire notre marché. Et en cette période de fêtes, on s'autorise des goûts de luxe…
12/31/20234 minutes, 40 seconds
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Le Boudin Blanc

durée : 00:04:34 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché, avec François-Régis Gaudry. On s’intéresse aujourd’hui, à quelques heures du réveillon de Noël, à une spécialité charcutière qu’on trouve souvent sur les tables de fêtes… Tiens, voilà du boudin…
12/24/20234 minutes, 34 seconds
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La Dinde

durée : 00:04:19 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, à quelques jours du réveillon, on trouve dans notre panier une volaille de fête…
12/17/20234 minutes, 19 seconds
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La noix du Périgord

durée : 00:04:08 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - On retrouve avec plaisir François-Régis Gaudry pour faire notre marché. La semaine dernière, on a vu avec lui que la saison de la truffe noire commençait sous les meilleures auspices. Vous nous donnez cette semaine des nouvelles d’une autre pépite du Périgord...
12/10/20234 minutes, 8 seconds
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Le marché de FRG du dimanche 03 décembre 2023

durée : 00:04:27 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry
12/3/20234 minutes, 27 seconds
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La Poutine

durée : 00:04:09 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché, avec François-Régis Gaudry. Et aujourd’hui, on traverse l’Atlantique à la découverte d’une spécialité emblématique de la street Food…
11/26/20234 minutes, 9 seconds
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La fougasse d’Uzès

durée : 00:04:14 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché partout en France, avec François-Régis Gaudry. Et aujourd’hui, on part en Occitanie à la découverte d’une spécialité boulangère…
11/19/20234 minutes, 14 seconds
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Le Safran

durée : 00:04:32 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme tous les dimanches, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Cette semaine, il nous rapporte dans votre panier l’épice la plus précieuse du monde…
11/12/20234 minutes, 32 seconds
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La Gougère

durée : 00:04:17 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché et on passe en cuisine avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, il salue un revival assez inattendu. Celui d’une spécialité au fromage qu’on avait un peu tendance à oublier…
11/5/20234 minutes, 17 seconds
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Le saucisson d'Arles

durée : 00:04:07 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, direction Arles, la capitale de la Camargue. Il pousse la porte d’une boucherie…
10/29/20234 minutes, 7 seconds
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Le saucisson d'Arles

durée : 00:04:24 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, direction Arles, la capitale de la Camargue. Vous poussez la porte d’une boucherie…
10/22/20234 minutes, 24 seconds
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Le boudin noir du Perche

durée : 00:04:03 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - C’est l’heure de faire notre marché avec François-Régis Gaudry… Direction le Perche. Sa capitale, Mortagne-au-Perche, est considérée comme la capitale française du boudin noir.
10/15/20234 minutes, 3 seconds
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Le Sorgho

durée : 00:04:12 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, il nous fait découvrir une plante qui pourrait bien faire partie un jour de notre alimentation quotidienne…
10/8/20234 minutes, 12 seconds
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Les Encornets

durée : 00:04:10 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - C’est l’heure de faire notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, rendez-vous chez le poissonnier pour fêter l’arrivée d’un mollusque de saison…
10/1/20234 minutes, 10 seconds
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Le Jambon de Reims

durée : 00:04:02 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - C’est l’heure de faire notre marché comme chaque dimanche avec François-Régis Gaudry. La semaine dernière, il nous a prouvé qu’on ne produisait pas que du vin de champagne en Champagne. On cultive aussi du lentillon champenois. Aujourd’hui, pleins feux sur une autre spécialité de la région…
9/24/20234 minutes, 2 seconds
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Le Lentillon champenois

durée : 00:04:19 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui et dimanche prochain, il va nous montrer que la Champagne n’est pas qu’un terroir pour les vins de champagne.
9/17/20234 minutes, 19 seconds
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La Reine des Glaces

durée : 00:04:07 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui ça se passe en direct chez une productrice des Hautes-Alpes, dans le village de la Freissinouse, qui lui a raconté des salades, ou plutôt une salade !
9/10/20234 minutes, 7 seconds
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Le cornichon

durée : 00:05:02 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, on s’intéresse à un petit totem de notre alimentation qui voulait retrouver sa nationalité française après s’être expatrié à l’autre bout du monde…
9/3/20235 minutes, 2 seconds
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L'aligot

durée : 00:05:07 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on part faire notre marché. Nous étions dans l’Aveyron la semaine dernière pour évoquer le Laguiole, le fromage emblématique du plateau de l’Aubrac. On reste dans l’Aubrac cette semaine pour découvrir une spécialité très… filante.
6/25/20235 minutes, 7 seconds
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Le Laguiole

durée : 00:04:54 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, on passe au rayon fromages. Il nous fait deviner un grand fromage français reconnu par une Appellation d’Origine Protégée…
6/18/20234 minutes, 54 seconds
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L'olive "Bella di Cerignola"

durée : 00:05:40 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. La semaine dernière, on dégustait la burrata, le fromage emblématique des Pouilles et on reste dans cette région cette semaine pour goûter un autre de ses produit qui a fait le tour du monde…
6/11/20235 minutes, 40 seconds
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La Burrata

durée : 00:05:06 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui dans son panier, un produit qu’on qualifie souvent “d’or blanc” des Pouilles.
6/4/20235 minutes, 6 seconds
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Le Radis de Pâques

durée : 00:04:54 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, on file au potager pour croquer un légume de saison, quasiment inconnu du grand public…
5/28/20234 minutes, 54 seconds
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Le Brocciu

durée : 00:05:25 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on explore avec François-Régis Gaudry les terroirs de France et de Navarre. Aujourd’hui, on traverse la Méditerranée pour la Corse. Car c’est la pleine saison d’un fromage emblématique de la gastronomie insulaire…
5/21/20235 minutes, 25 seconds
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L'oseille

durée : 00:04:45 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Et on descend plus précisément au potager, pour cultiver et déguster une grande feuille du printemps…
5/14/20234 minutes, 45 seconds
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Le Vin d’Île de France

durée : 00:05:13 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche on explore les terroirs de France avec François-Régis. Aujourd’hui, il a apporté une bouteille de vin à Éric Delvaux et Carine Bécard…
5/7/20235 minutes, 13 seconds
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Le sirop d’érable

durée : 00:04:28 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry et on poursuit notre voyage au Québec. La semaine dernière, on dégustait le bagel, emblème gastronomique de Montréal. On s’intéresse aujourd’hui à une autre spécialité du Québec…
4/30/20234 minutes, 28 seconds
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Le Bagel de Montréal

durée : 00:04:45 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, François-Régis Gaudry nous emmène faire notre marché. Et cette fois-ci, ce n’est pas la porte à côté, c’est même une chronique long courrier qui nous fait traverser l’Atlantique pour atterrir à Montréal, l’une des capitales mondiales du… Bagel !
4/23/20234 minutes, 45 seconds
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La volaille de Bresse

durée : 00:05:46 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché et on explore les terroirs de France avec François-Régis Gaudry. Ce dimanche, il nous emmène dans les coulisses d’un drôle de championnat du monde championnat du monde qui se déroulait le 3 avril dernier dans le département de l’Ain.
4/16/20235 minutes, 46 seconds
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La carotte nantaise

durée : 00:04:57 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, il nous emmène dans le pays nantais, à la découverte d’un fameux légume primeur…
4/9/20234 minutes, 57 seconds
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La rose de Provins

durée : 00:05:27 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, on s’éloigne un peu de Paris, mais sans quitter l’Ile-de-France ...
4/2/20235 minutes, 27 seconds
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La Pomme de Terre de Noirmoutier

durée : 00:05:21 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis. Aujourd’hui, on déterre une pépite insulaire…
3/26/20235 minutes, 21 seconds
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La Tarte Flambée

durée : 00:05:31 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. La semaine dernière, il nous avait emmenés en Alsace pour évoquer le fromage emblématique de la région : le munster. On reste en Alsace et on part cette fois-ci à la découverte d’une autre spécialité, une spécialité cuisinée…
3/19/20235 minutes, 31 seconds
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Le Munster

durée : 00:05:25 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque week-end, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Il nous propose ce dimanche et dimanche prochain une escale en Alsace pour déguster deux spécialités emblématiques de cette région très riche sur le plan gastronomique…
3/12/20235 minutes, 25 seconds
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Le Pastrami

durée : 00:05:04 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, Il nous met au régime carnivore : il a rapporté un morceau de choix qu'il nous fait deviner...
3/5/20235 minutes, 4 seconds
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La cardamome

durée : 00:04:47 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis. Aujourd’hui, on ouvre le placard à épices et on s’intéresse à une épice indienne que l’on connaît encore assez peu en France : la cardamome…
2/26/20234 minutes, 47 seconds
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La lentille de Santo Stefano di Sessanio

durée : 00:05:23 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis. Aujourd’hui, qui nous emmène en Italie, dans les Abruzzes, une région aussi passionnante que méconnue. Vous êtes allé en montagne pour dénicher une petite pépite…
2/19/20235 minutes, 23 seconds
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La Mandarine

durée : 00:05:11 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - : Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, il nous apporte un agrume dont la saison vient tout juste de commencer…
2/12/20235 minutes, 11 seconds
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8/27/201812 seconds