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IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST

German, Personal health, 1 season, 58 episodes, 4 days, 5 hours
About
Ein Podcast über Wein, mit spannenden Gästen, Gesprächen mit Körper und ohne Weinstein und einem ausgewogenen Abgang. Dietmar Horcicka und Thomas Mühlnickel bringen ihre Weinliebe in den Podcast. Ihr Format ist Infotainment pur: Spaß, Unterhaltung, Information, Talk, Weinprobe.
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Robin Pietsch und Max Mittag: Ein Gelage im Weinkeller mit Riesling und PIWI

Robin Pietsch ist der bekannteste Koch aus Sachsen-Anhalt und erster Sternekoch des Bundeslandes. Er ist ein Heimspieler: Ohne Harz geht es nicht! Seine beiden Restaurants Pietsch und Zeitwerk haben jeweils einen Michelin-Stern. Robin ist zu sehen in Sendungen wie "Die Küchenschlacht", "Wer weiß denn sowas?", "Ready to beef!" und vielen weiteren. Er sammelt Auszeichnungen wie Michelin-Sterne, die sieben Gusto Pfannen, Gault-Millau-Punkte, zwei Varta Diamanten, Gastgeber des Jahres etc. Er ist ein frisches, junges Gesicht der neuen Koch-Ära. Er ist ein selbsternannter Pingel und liebt Genauigkeit und Gin-Tonic. Robin besucht eifrig asiatische Restaurants und sammelt stets neue Ideen. Über seine Oma Christa muss dringend gesprochen werden! Und an seiner Seite heute: Der erste Sommelier, der seinen Arm und sein Bein mit Reben-Tattoos gekennzeichnet hat. Er ist der Max mit Wein, der über sich selbst sagt: Eine Magnum-Flasche ist perfekt für zwei Personen, wenn einer nicht mittrinkt! Der unerschrockene Head-Sommelier des Zeitwerks und des Restaurant Pietsch: Max Mittag. Heute geht es um Vergangenheit und Zukunft, dieses Thema hat Max vorgeschlagen. Mit den klimatischen Veränderungen arbeiten immer mehr Winzer mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, die in Zukunft immer häufiger angebaut werden. Ein Thema, an dem man nicht mehr lange vorbeikommen wird. Deswegen heute: Piwis als Zukunftsweine und der Riesling als echter Klassiker. Außerdem: Thomas muss heute fahren und spuckt deshalb teure Werte wieder aus. Etwas, was allen am Tisch in der Seele wehtut. Die Jungs hoffen heimlich, in Max' Weinkeller mit über 2000 Flaschen eingeschlossen zu werden. Bordeaux war früher mehr Weiß als Rot. Oma Christa ist die Beste. Max fragt sich: War das jetzt eigentlich Arbeitszeit? Bald erhältlich: Pietsch-PAK. Hauptsache es knallt. Für Wachsfiguren Essen kochen, macht nur bedingt Sinn. Max fasst das Thema passend zusammen: Entweder der Wein schmeckt oder er schmeckt nicht. Zeitwerk Restaurant, Pietsch Restaurant https://robin-pietsch.de/ Zeitwerk Instagram: https://www.instagram.com/zeitwerk/ Pietsch Restaurant Instagram: https://www.instagram.com/restaurantpietsch/ Robin Pietsch Instagram: https://www.instagram.com/robin_pietsch_ Shop: https://robin-pietsch.de/shop/ YouTube: https://www.youtube.com/c/RobinPietsch-official Facebook: https://www.facebook.com/robinpietsch.official/?locale=de_DE TikTok: https://www.tiktok.com/@robin_pietsch?lang=de-DE Max Mittag Instagram: https://www.instagram.com/maxmitwein/ Facebook: https://www.facebook.com/max.mittag.92 Weine der Folge: Abthof - AUFTAKT" SOUVIGNIER GRIS https://shop.weingut-abthof.de/produkt/souvignier-gris-auftakt-linie/ Weinhaus Siegmund und Klingbeil - Missgunst Auslese https://www.weinhaus-siegmund-klingbeil.com/shop/freejazz---specials/missgunst-auslese/ PIETSCH WEIN - 2018 Edition https://robin-pietsch.de/shop/pietsch-wein/ Dr. Hermann: Riesling Erdener Prälat Spätlese Goldkapsel Alte Reben 2022 https://www.gute-weine.de/produkt/dr-hermann-riesling-erdener-praelat-spaetlese-goldkapsel-alte-reben-2022-59484h/ IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. Web www.invino-weinpodcast.de Insta/Facebook @invinowerwiewas Youtube @invino-weinpodcast
6/7/20242 hours, 2 minutes, 20 seconds
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Lambrusco oder Champagner? Das schrägste aller Duelle um den Wein.

Thomas kann sich nicht erinnern, jemals im Leben Lambrusco getrunken zu haben und ist sehr gespannt darauf, wo die Reise ihn diesmal hinführt. Dieser Wein gleichnamiger Rebsorte hat nicht bei allen den besten Ruf. Manch einer kennt ihn noch als günstige Mitgabe zu einer Pizza Frutti Di Mare in den 70er Jahren, andere lieben ihn! Die Rebsorte ist allerdings sehr alt und wurde schon von Schriftstellern der Antike erwähnt. Und nein, damit ist nicht Dietmar gemeint. Der ist ja kein Schriftsteller. Dietmars Wein zuerst: Nach anfänglichem Kampf mit der Kapsel macht sich ein wahnsinniger roter Schaum im Glas breit. Eine Fruchtbombe ist in den Gläsern gelandet und sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion im Mund. Einfach nur ein großes, vollmundiges Beerenkompott. Grundsätzlich ist Lambrusco auch gar nicht so teuer, außer Thomas bringt ihn mit… Thomas’ Lambrusco di Sorbara, ein Rosé-Lambrusco, ist außergewöhnlich. Ausgebaut wie ein echter Champagner, ist er nahezu nicht als Lambrusco zu erkennen. Die Jungs bezweifeln, dass selbst die bisherigen Sommelier-Expertinnen und -Experten unter unseren Gästen diesen Lambrusco in einem Blind-Tasting erschmecken würden. Eine echte Mogelpackung! Dietmar tut wie immer die Säure nicht so gut, er merkt sie direkt im Hals. Für Menschen, die Crémant mögen, kann der Wein wirklich überzeugen, oder eventuell als Frühstücks-Lambrusco im Italien Urlaub! Bei diesem Stichwort kann Thomas nicht anders, als uns von seiner bevorstehenden Italien-Reise vorzuschwärmen. Es geht quer von Rom über die Toskana nach Südtirol. In Modena, der Heimat von Luciano Pavarotti, will Thomas sich kulturell bereichern. Dietmar hat da weniger aufzuholen. Er ist aufgewachsen in Drei-Sparten-Häusern, in denen es Schauspiel, Oper und Ballett gab. In Thomas' Drei-Sparten-Haus hingegen gab es nur RTL, Sat1 und ProSieben. Das erklärt Dietmar so manches. Bei den üblichen Fragen an Mühlnickel geht es um den Schiefen Turm von Pisa, Pasta, die Mafia, deutsche Schriftsteller in Italien und das Alter von Olivenbäumen. Was sonst noch passiert: Thomas war vor kurzem in einer Enten-Bar. Wir lernen: Ein Fisch muss dreimal schwimmen. Im Meer, im Öl und im Wein. Als Hintergrundmusiker für den Klugscheißer Dietmar ist Thomas nur bedingt talentiert. Dietmar kann Chinesisch? Ach ne! Das war nur sein Trinkspruch auf Italienisch… Thomas ist neuerdings gut im Preise-Raten. Dietmars Wein wurde gesponsert von der Deutschen Telekom. Thomas’ Trinkspruch des Tages: Im Glase sprudelt Lambrusco Rot und Fein, Ein Tropfen Italien, so lecker und rein. Lass uns erheben das Glas, Prost mein Didi, Trink ihn aus, Mein kleiner Speedy. Die Weine der Folge: Dietmar: Le Tenute, Bocciolo, Grasparossa DOC, Medici Ermete https://www.medici.it/prodotti/bocciolo-grasparossa-doc-dolce/ Insta @mediciermete Thomas: Cantina della Volta: Lambrusco di Sorbara Spumante Rose 2017 https://www.gute-weine.de/produkt/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-spumante-rose-2017-58421h/ Insta @cantina_della_volta
5/24/202432 minutes, 28 seconds
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Zora Klipp: Ein dreifaches Klipp,Klipp,Hurra! auf Weine aus Languedoc-Roussillon.

Nachdem sie ihre Kochausbildung in einem Hotel in Zeven absolvierte, ging es für sie raus in die weite Welt. Sie machte Stationen in Schweden und Südostasien. Sie absolvierte ihr Abitur und studierte daraufhin in Spanien, reiste nach Chile für ein Praktikum und ließ auf dem Weg grundsätzlich keinen Streetfood-Stand aus. Kurz darauf hieß es für sie: „Koch ma!“. Mittlerweile veröffentlichte sie drei Kochbücher und ist neben ihrer eigenen Sendung "Zora kocht's einfach" und "Schmeckt. Immer." (NDR) aktuell Moderatorin und Jurymitglied der ZDF-Sendung "Die Küchenschlacht“. Das Thema der Folge sind Weine aus Languedoc-Roussillon. Eine Anbauregion die nahezu dreimal so groß ist wie alle Anbauflächen Deutschlands zusammengenommen! Und genau so groß sind die Unterschiede zwischen den Weinen des Abends.: Der eine ist weißer als er soll, der andere ist Dietmar zu scharf und der Weinprinzessin zu warm. Der letzte ist wiederum ein „Horoskop-Wein“, der nach Mondlage ausgebaut wurde. Doch am Ende sind sich alle ziemlich einig: Schmeckt! Was sonst noch passiert: - Wir lernen: Ins Glas aufstoßen bringt auch eine Form der Oxidation im Glas - Die Weinprinzessin kennt Roussillon nur als Fußballspieler - Ein Novum: Thomas spricht ein französisches Dorf absolut perfekt aus! Die Urlaube scheinen allmählich auf ihn abzufärben. - Didi 2 ist heute auch dabei! (Didi 3-11 tauchen später auch noch auf…) - Thomas treibt das „Wine-Pairing“ auf die Spitze und nimmt Wein, Käse und Brot gleichzeitig in den Mund. - Zora ist ein Metallpferd - Didi erklärt wie Horoskope funktionieren im neuen Segment: „Horoskope mit Horcicka“. Nächste Folge zu sehen mit Glaskugel und Perücke als Didi 8. Der Perfekte Trinkplan für die Weine des Abends: Zoras Wein: 14Uhr im Mai bei 25°C Thomas Wein: Zum Abendessen um 20 Uhr im Herbst zu einer Gans. Didis Wein: Elegant im Spätsommer abends auf der Terrasse ohne Essensbegleitung. IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. Zora Klipp Web https://www.zoraklipp.de/ Instagram @zorilipanski Weine aus Languedoc-Roussilon: Zora Klipp: 2021 GAYDA EN PASSANT BLANC Thomas Mühlnickel: Domaine Pierre Clavel: Coteaux du Languedoc Copa Santa 2021 Dietmar Horcicka: 2021 Coteaux du Languedoc Montpeyroux La Pimpanela Web www.invino-weinpodcast.de Insta/Facebook @invinowerwiewas Youtube @invino-weinpodcast
5/10/20241 hour, 44 minutes, 52 seconds
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Mit dem Camper die Weingüter am Mittelrhein abfahren: Das Duell um den Wein.

Thomas und Dietmar treffen sich heute im zweitkleinsten Weinanbaugebiet Deutschlands: am Mittelrhein. Geprägt von Steilhängen und Schieferböden, meist unmittelbar am Rhein gelegen, werden am Mittelrhein viele Spitzenweine erzeugt. Zwei Drittel aller Reben bringen Riesling hervor, aber auch Spätburgunder, weißer Burgunder und Müller-Thurgau sind weit verbreitet von Rhöndorf im Norden bis kurz vor Bingen im Süden. Thomas‘ Ratzenberger St. Jost Riesling (Großes Gewächs, 2020) mit Steinobst, Kräutern und „irgendeinem Gummizeugs“ in die Nase. Sehr viel Trinkfluss und angenehmes, schmelziges Mundgefühl. Angenehmes, nicht zu starkes Säurespiel. Dietmars‘ Pieper Königswinterer Gewürztraminer („ne fiese Möpp“) kommt zitronig gelb ins Glas, mit Birne, Rosenblüten und Quitte in der Nase. Ein leckerer süßer Wein, der nicht nur Kevin Kühnert schmecken dürfte. Thomas rezitiert den großen zeitgenössischen Wein-Schriftsteller Carsten S. Henn in Erinnerung an seine erste Folge bei IN VINO, in der Carsten zu Gast war. Dietmar und Thomas wundern sich außerdem über ihren überraschenden Erfolg in Indien und die Aufrufe des Lohse-Schüttel-Reels in Millionenhöhe. Verkostet wird heute aus den Heiko-Antoniewicz-Gedächtnisgläsern. Beim Quiz über den Rhöndorfer Tüftler (und Bundeskanzler) Konrad Adenauer erfährt Dietmar eine Menge über Sojawurst, Schrotbrot, innenbeleuchtete Stopfkugeln und Scheinwerfer-Blendschutz. Trinkspruch des Tages: Trinkst Du Dir gern mal einen Wein Mit ganz viel Freude, Muße, Lust An den Du immer wieder denken musst Dann kommt er ganz bestimmt vom Mittelrhein Mittelrhein Dietmar: Pieper, Königswinterer Gewürztraminer, 2023 https://weingut-pieper.de/ https://www.instagram.com/weingutpieper/ Thomas: Ratzenberger, St. Jost, GG, 2020, Riesling https://www.weingut-ratzenberger.de/ https://www.instagram.com/weingutratzenberger/ Carsten S. Henn: https://www.instagram.com/carsten.henn/ Gebrauchsanweisung für Wein: https://www.piper.de/buecher/gebrauchsanweisung-fuer-wein-isbn-978-3-492-27770-9 Mehr erfahren und reinhören auf www.invino-weinpodcast.de und auch bei Amazon, Spotify, Apple, RTL+ und vielen weiteren Podcast-Plattformen. Folge uns auf Instagram https://www.instagram.com/invinowerwiewas/ Facebook https://m.facebook.com/people/In-Vino-Wer-Wie-Was/100086161488231/ und auf Youtube https://www.youtube.com/@invino-weinpodcast Dieser Podcast wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. www.ask-berlin.de https://www.instagram.com/ask.agentur/
4/26/202425 minutes, 57 seconds
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Nina Moghaddam: Schwenki-Schwenki mit Lieblingsweinen und Weinen mit Geschichte

Nina Moghaddam ist eine der vielseitigsten Moderatorinnen des Landes. Sie ist ein Sprachtalent und spricht sechs Sprachen, engagiert sich für die Frauen in Iran, ihrer familiären Herkunft, und liest so viele Bücher, dass sie diese schon im Flugzeug entsorgen muss. In einem launigen und kurzweiligen Gespräch entwickeln sich immer wieder inspirierende Stränge. Thomas und Dietmar sind ganz verliebt in diesen humorvollen, vielseitigen und offenen Gast. Auf jeden Fall stiehlt Nina den Weinen heute eindeutig die Show. Das Thema der Folge sind Lieblingsweine und Weine mit Geschichte. Die Geschichte der drei Weine könnten unterschiedlicher kaum sein: Von Ninas Wein, den sie regelmäßig mit ihrer besten Freundin trinkt, über Thomas‘ Wein, den er regelmäßig im Wanderpokal von seinem Vater geschenkt bekommt, bis hin zu Dietmars Wein von einem Date, das zu einem ungewollten Porno-Abend wurde. Die drei Weine erinnern Nina an George Clooney, Helen Mirren und Dieter Bohlen. Was sonst noch passiert: - Im Vatikan wurde Nina von einem Schweizer Gardisten verfolgt - Nina hat ihre hässliche Porzellan-Kuh leider verloren - Die Weinprinzessin liest gern Hörbücher - Nina und Dietmar haben einen Lieblings-Eisbären-Witz, den Thomas und die Weinprinzessin nicht verstehen - Schicksalhafte Begegnungen, Horoskope und Familienaufstellungen sind zwar neue Themen in diesem Podcast, aber sehr spannende - Ninas Erzählung von ihrer Unterstützung für die Frauen in Iran lässt den Jungs den Atem stocken - Beim Promi-Quiz geht es um Bora Bora, Emma Watson, Heini Klopfer und die Nackte Kanone - Dietmar lässt Nina und Thomas ein vollkommen unverständliches Ratespiel auf Mandarin und Farsi spielen - Über Seaquest, Knight Rider und David Hasselhoff kommen die drei auf die Idee, mit Marijke Amado demnächst eine eigene Mini Playback Show nachzuspielen IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. Nina Moghaddam Web https://www.bwm-com.com/nina-moghaddam-management.php Instagram @nina_moghaddam Lieblingsweine: Nina Markus Schneider, Ursprung, Rotwein-Cuvée, trocken, 2021 Thomas Piccini, Brunello di Montalcino, trocken, 2019 Dietmar Luddite Saboteur, Rotwein-Cuvée, trocken, 2021 Web www.invino-weinpodcast.de Insta/Facebook @invinowerwiewas Youtube @invino-weinpodcast Judith Döker – 3 Fragen Glück www.drei-fragen-glueck.de
4/12/20242 hours, 5 minutes, 45 seconds
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La Batalla del Vino: Keine Sau trinkt mehr Rioja – stimmt das? Das Duell um den Wein.

Auf nach Spanien! Dietmar fordert Thomas heute in einer der wichtigsten Weinanbauregionen Europas heraus: Rioja. Auch wenn Weinjournalistin Claudia Stern im Vorjahr sagte, keine Sau trinke mehr Rioja, wollen die beiden ihn heute dennoch probieren. Ein Wein, meist aus dem Ebro-Tal, der viele Urlaubsgeschichten wieder aufleben lässt, von unterschiedlichen Qualitäten und etwas in Verruf geraten, er sei nur ein Massenwein. Irgendwie kommt den beiden heute alles Spanisch vor. Dietmars Beronia Gran Reserva 2015 aus Tempranillo-Trauben schmeckt nach Waldbeere, Johannisbeere und Pflaumenkompott mit leichter Säure. In Alkohol eingelegte Schokolade und Kaffee. Leichtgängig mit gutem Trinkfluss. Thomas‘ La Rioja Alta Vina Arana Gran Reserva 2016 – cuvetiert aus Tempranillo und Graciano – schmeckt nach roten Früchten, Vanille und Tabak. Dietmar hängt sich ausschließlich am Preis von 40 EUR auf (Thomas dazu: „Der Adel trinkt, der Pöbel säuft.“). Er bleibt aber dennoch der etwas komplexere und tiefere Wein heute. Dietmar tanzt mit Kastagnetten. Thomas tanzt nicht, berichtet aber von singenden Opas in Andalusien. Wie er da in Dietmars Angesicht drauf kommt, bleibt natürlich sein Geheimnis. Statt sich lange mit dem Rioja aufzuhalten, schwelgen die beiden in Erinnerungen aus Heidelberg und von Ibiza. Thomas singt mal wieder, heute in Anlehnung an Olli Dittrich und Wigald Boning (Die Doofen) ein Lied über Frauen, die bei Aldi einkaufen gehen. Bei „Hätte, hätte Fahrradkette“ geht es heute um die Herkunft des Begriffs Zapfenstreich und die Redewendung „Das kommt mir Spanisch vor“. Der Satz des Tages: „Ich bin die Geleebanane.“ Rioja Dietmar: Beronia Gran Reserva 2015 https://www.gonzalezbyass.com/de-de/weingueterundmarken/bodegas-beronia https://www.instagram.com/beroniawines/?hl=es Thomas: La Rioja Alta Vina Arana Gran Reserva 2016 https://www.riojalta.com/en/ https://www.instagram.com/lariojaaltasa/ Mehr erfahren und reinhören auf www.invino-weinpodcast.de und auch bei Amazon, Spotify, Apple, RTL+ und vielen weiteren Podcast-Plattformen. Folge uns auf Instagram https://www.instagram.com/invinowerwiewas/ Facebook https://m.facebook.com/people/In-Vino-Wer-Wie-Was/100086161488231/und auf Youtube https://www.youtube.com/@invino-weinpodcast Dieser Podcast wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. www.ask-berlin.de https://www.instagram.com/ask.agentur/
3/29/202430 minutes, 28 seconds
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Christian Lohse: Die Rückkehr des Schüttlers.

Sternekoch Christian Lohse kehrt zurück zu IN VINO. Er hat nicht nur etliche Auszeichnungen gewonnen und Fernsehsendungen moderiert, sondern auch mit seinem legendären Schüttel-Reel mit Thomas eine halbe Million Menschen erreicht. In seinem neuen „Salon Lohse“ kocht er exklusiv für seine Gäste in seiner heimischen Küche in Falkensee bei Berlin und entführt sie gemeinsam mit seiner Frau Rike in die französische Welt der Haute Cuisine mit einem Touch Havelland. Christian kocht für Dietmar, Thomas und die Weinprinzessin und führt sie durch ein formidables Menü: Russischer Salat, Auberginen Sizilianischer Art, Teltower Rübchen, Landei mit Beurre Blanc, Ägyptischer Knoblauch, Havelländer Mozzarella mit Orangenbourmet und Olive, Heidelbeeren mit türkischem Joghurt. Währenddessen probieren sie verschiedene Techniken zum Dekantieren ihrer Weine aus: Schütteln, Aufschäumen, Blubberbläschen - Hauptsache Sauerstoff. Christian erzählt viele Geschichten aus seiner Zeit in Frankreich und aus der Spitzengastronomie, von Höhen und Tiefen, bei denen den Jungs öfters der Atem stockt. Was sonst noch passiert: - Mit der „Mamba“ und seinem Auftaktwein überrascht Christian seine Gäste - Die Weinprinzessin zieht bei Familie Lohse ein und bekommt die pubertären Dackel - Dietmar möchte auch einziehen, darf aber nicht - Christian und Thomas wollen immer noch gemeinsam Stadionsprecher von Arminia Bielefeld und dem FC St. Pauli werden - Christian stammt aus dem Jahr des geschorenen Feuerschafs – und sieht auch so aus. - Christian hat mit 12 Jahren den Guide Michelin auswendig gelernt - Dietmar lernt heute Gewürze zu lieben, die er bislang nicht mochte - Christian hat noch nie ein Monopoly-Spiel beendet - Bei „Thomas spricht französische Witze“ entsteht eine neue Sprache - Rike backt das beste Brot, das wir jemals gegessen haben. IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. Christian Lohse: Web www.derlohse.de Instagram @chefchristianlohse Französische Weine: Christian Montagny, Vieilles Vignes, Village 2022, Bourgogne mit Gabriel Boudier Creme des Cassis de Dijon Thomas Château Maucoil Châteauneuf-du-Pape, bio, 2019 Dietmar Chateau Vignelaure, Rotwein Cuvée, 2015 Web www.invino-weinpodcast.de Insta/Facebook @invinowerwiewas Youtube @invino-weinpodcast
3/15/20242 hours, 7 minutes, 58 seconds
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Plopp, Krack und Bumms. Deutscher Sekt ist Familiensache, Heimspiel und Frühlingsgefühl. Das Duell um den Wein.

Heute geht es um deutschen Sekt. Sekt ist ein echter Klassiker in deutschen Gläsern. Und das nicht nur zu Silvester. Beim Schaumwein aus deutschen Landen hat sich in den vergangenen Jahren in der Qualität viel getan. Dabei gibt es verschiedene Wege zu Geschmack und Bläschen in der Flasche. Also hören und schauen Dietmar und Thomas heute mal ganz genau nach und messen sich im Duell um den besten Sekt. Plopp! Thomas‘ in der Flasche gegärter Blanc des Blancs Weißburgunder vom Sekthaus Krack aus Deidesheim riecht nach Brioche, Dietmar riecht in Vertretung der Weinprinzessin gute Handseife. Ein milder Sekt mit leichten Apfelnoten. Ein perfekter Sekt zum Apero für einen Nachmittag oder eine Party mit Freunden. Zum häufigen Nachschenken. Dietmar entführt Thomas in den Rheingau ins Kloster Eberbach. Fruchtig, frisch, frühlingshaft mit hellen Früchten und leichter Mineralität. Ähnlich spritzig wie ein junger Vinho Verde. Für Thomas ein echtes familiäres Heimspiel. Stichwort: Ein Patenkind im Weinberg. Was sonst noch passiert: Thomas prägt die neue Wendung „er lenzt“. Dietmar glaubt, sein Wein prickelt nicht mehr. Dabei ist er einfach leer. Thomas plant schon seinen Ruhestand und will eines Tages Bürgermeister von Bad Dürkheim werden, das ganz in der Nähe von Deidesheim und Wachenheim liegt. Dietmar erzählt Witze von lustigen Pferden und versucht, Zisterzienser korrekt auszusprechen. Thomas bringt Dietmar bei, was sich hinter Gänsewein verbirgt. Bei den Fragen an Mühlnickel geht es im heutigen Quiz um Tannine im Wein, Schweizer Weinimporte, biologischen Weinanbau und den höchsten Weinberg der Welt. Thomas erklärt sich daraufhin selbst zu einem Bachelor-Sommelier.
3/1/202430 minutes, 52 seconds
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Mathias Mester (live): Speerwurf, Ahrwein, Let`s Dance und wahre Größe

Mathias Mester ist vielfacher Welt- und Europameister in Para-Wurfdisziplinen (Speer, Kugel, Diskus), wurde mit dem Silbernen Lorbeerblatt der Bundesrepublik und als Behindertensportler des Jahres ausgezeichnet. Seit Ende seiner sportlichen Laufbahn macht er in verschiedenen TV-Formaten wie „Let’s Dance“, „Hot oder Schrott“ und dem „Promibacken“ Karriere und hat bereits seine erste Biografie „Klein anfangen, groß rauskommen“ geschrieben. Mit seinen Videos der Parantänischen Spielen während der Pandemie hat er Millionen Menschen ein Lachen entlockt. Mit seinem Auftreten und Humor ist er ein Beispiel für gelingende Inklusion. Mit Weinen von der Ahr bringt Mathias in unsere Jubiläumsfolge Nr. 50 ein wichtiges Thema mit. Nach der Flutkatastrophe im Jahr 2021 stehen die Winzer immer noch vor großen Herausforderungen. Auch wenn die drei heutigen Weine unterschiedlich beim Publikum ankommen, nähern sich die drei der Ahr. Mathias nähert sich teilweise generell der Weinverkostung („Im Mund behalten oder gurgeln?“). Als Liebhaber weißer, süßlicher Weine stellt ihn die Verkostung von drei trockenen Spätburgundern vor eine echte kulinarische Herausforderung. Was sonst noch passiert: - Matze lernt schnell: beim Gurgeln schmeckt man mehr und wird schneller blau. - Die Prinzessin schmeckt das Grün eines Brombeerstrauchs. Oder Hopfen, der neben einer markenfreien Tankstelle steht. Und ein Wein brennt im Auge. - Thomas hat diverse Tanzabzeichen und kennt sich bei Let`s Dance auffällig gut aus - Zur Verleihung von Matzes Wein-Medaille will Thomas mal wieder Griechischer Wein singen. Zur Beruhigung aller Anwesenden vergisst er das aber. - Dietmar macht nur deshalb keinen Leistungssport, weil er anstrengend ist. - Als Erfinder des Call-on-Me-T-Shirt-Propellers hat Matze früher Coesfelder Discos halbnackt gerockt - Willi ist mal wieder krank. Er hat Rücken, Tennisarm, Zahnschmerzen und noch vieles mehr. - Dietmar will im Hochzeitskleid seiner Frau in den Supermarkt gehen. - Die Mutter der Weinprinzessin will bei IN VINO WER WIE WAS einschlafen und kann stattdessen vor Lachen bis 4 Uhr nicht mehr schlafen. - Mathias und Thomas wetten um 500 EUR, die aber nur Thomas an die Ahrtal-Hilfe spenden muss, wenn diese Folge die Podcast-Charts erobert. IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. Spendet für die Gastronomie an der Ahr: www.ahrtal.de/flut-hilfe Mathias Mester: Web www.mathiasmester.de Instagram @mathiasmester Weine von der Ahr: Mathias Maibachfarm, Spätburgunder, 2021 Thomas Pegel 735, Jean Stodden, Spätburgunder, Flutedition 2020 Dietmar Treibgut, Bertram Baltes, Spätburgunder, Flutedition 2020 Web www.invino-weinpodcast.de Insta/Facebook @invinowerwiewas Youtube @invino-weinpodcast
2/16/20241 hour, 47 minutes, 14 seconds
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Welcher Amarone bekommt die Krone? Italienische Legenden unter sich. Das Duell um den Wein

Dietmar führt Thomas heute in den Nordosten Italiens nach Venetien. Die beiden duellieren sich um eine echte italienische Legende: den Amarone della Valpolicella. Ein schwerer Wein mit großer Aromafülle. Von den bisweilen vorhandenen Bitternoten erhielt er seinen Namen (amaro = bitter). Bei der Herstellung des Amarone werden die Trauben vor dem Pressen getrocknet, wie es auch bei vielen Süßweinen der Fall ist. Dies führt zu konzentrierten Aromen und erhöhtem Zuckeranteil. Der Most wird anschließend fast vollständig durchgegoren - es entsteht ein trockener Rotwein mit immenser Dichte und Fülle. Dietmars Corte Bra Classico Riserva 2015 vom Weingut Sartori hat eine leicht rosinige und kirschige Note mit sehr viel Kraft und dem für Amarone typischen hohen Alkoholgehalt. Dietmar schmeckt auch Haselnüsse, Edelschokolade, Vanille und Bambus. Thomas‘ Marne 180 aus dem Jahr 2020 vom Weingut Tedeschi („Die Deutschen“) bringt sofort das Fass in die Nase mit leichtem Menthol und Lakritz. Eine etwas ausgeprägtere Süße, ebenfalls recht alkoholhaltig. Mit einem Gaumenspiel von seidig zu sandig („ein Beach-Wein“). Saftige, reife Kirschen, leichter Pfeffer im Geschmack. Wir legen heute fest: die Mehrzahl heißt Amarones! Außerdem lässt Dietmar mit einem längeren Vortrag den Geist von Tom Dittmann aka „Der Weinklugscheißer“ wieder erscheinen. Außerdem hören die beiden kurz Papst Franziskus sprechen. Beim Sprichwörterquiz „Wäre, wäre Fahrradkette“ geht es um harte Bandagen: Kriegsgeschichte oder mal wieder die Antike? „Und am Ende landen sie alle in der Kiste.“ Über dieses Teekesselchen sollte man mal nachdenken!
2/2/202430 minutes, 59 seconds
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Johannes King: King of Port, Sylt, Yoga and gute Laune. Enterbender. Port-ier. Sternekoch.

Johannes King war nicht nur viele Jahre im Söllring-Hof auf Sylt ein mit zwei Sternen dekorierter Spitzenkoch, sondern ist auch einer der versiertesten Portwein-Kenner Deutschlands. Aufgewachsen als eines von zehn Kindern bei Heilbronn auf einem Bauernhof, mit 15 bereits in die Lehre gegangen, ehemaliger Besitzer eines Fischkutters, Kartoffel-Salat-Esser, Mälzer-Gegner bei Kitchen Impossible und Genießer. Mit seinem Pop-Up-Store im Alten Bahnhof und der Sylter Genuss-Manufaktur in Keitum ist Johannes King auch nach seinem selbstgewählten Abschied aus dem Söllring-Hof eine feste Größe der feinen Gastronomie auf der Insel der Reichen und Schönen geblieben. Mit einer großen und erlesenen Auswahl von Ports in seinem Laden hat er in Keitum einen ganz besonderen Ort geschaffen. Dietmar und Thomas besuchen Johannes auf Sylt im Alten Bahnhof – unser nördlichster Podcast bislang. Bei drei ausgezeichneten und sehr unterschiedlichen Ports sprechen sie über den seit Jahren trendenden Süßwein, der zu weit mehr als nur zum Kochen genossen werden kann. Im Dickicht zwischen Ruby, Tawny und Vintage und seinen 1.000 Flaschen zeigt Johannes den beiden den Weg und erklärt die Unterschiede. Neben sehr viel Grund- und Kennerwissen zum Port lernen die beiden auch viel über das Leben auf Sylt. Johannes erzählt den beiden auch, wie er vor über 20 Jahren nach Sylt kam und sich erst auf den zweiten Blick in die Insel verliebte und blieb. Was sonst noch passiert: - Johannes beliefert Tim Mälzer: „Er weiß nicht, was er will. Aber ich weiß, was er braucht.“ - Wir lernen das neue Wort „Zwischenport“ und mögen es sofort. - Kein Geringerer als Frank Schätzing hat für Johannes ein Markenzeichen entwickelt - Mit Erinnerungen ans Speck-Räuchern hat er sich andere Leute beim Heilfasten fast zu Feinden gemacht - 2054 treffen sich die drei wieder zu einer Verkostung im Duoro-Tal - Das ultimative Sylt-Quiz wird zu einem harten Duell zwischen Johannes und Thomas - Beim Zungenbrecher bringen Wörter wie Baumentaster, Enterbender, Polentataler, Hochentaster, Hoffensterchen und Ohrengel Thomas fast zur Verzweiflung – und Johannes zum Lachen
1/19/20241 hour, 39 minutes, 43 seconds
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Schon einmal ein Glas Wein geraucht? Das Duell um den Pouilly Fumé.

Neues Jahr, neues Glück. Thomas fordert Dietmar deshalb in dieser Folge in seiner zweiten Heimat heraus: Frankreich. Die beiden reisen an die Loire ins Anbaugebiet Pouilly Fumé, das in Frankreichs Weinkarten weit verbreitet, in Deutschland eher selten zu finden ist. Pouilly Fumé ist bekannt für seine eleganten Sauvignon Blanc-Weine, die eine markante Rauchnote und eine komplexe Struktur haben, feine Kräuteraromen und eine beeindruckende Länge am Gaumen bieten. Thomas‘ „Corty“ von Patrice Moreux riecht typisch nach Feuerstein. Dazu etwas Birne und Apfel. In der Farbe ein helles Zitronengelb mit leicht silbrigen Nuancen. Im Geschmack sehr frisch, weich und mineralisch. Thomas schmeckt sogar etwas Quittengelee. Dietmars „Léon“ von Jonathan Pabiot hat eine tiefere Farbe, eher strohgelb. Im Geruch Nuancen von Mirabelle, Aprikose und Eisbonbon. Im Geschmack mit einem leicht herben Abgang und gutem Trinkfluss. Im Geschmack Birne, heller Apfel und Weinbergpfirsich. Ein sehr guter Essensbegleiter. Dietmar nimmt sich vor, im neuen Jahr endlich witzig zu sein und erleidet Schiffbruch damit, indem er (ohne es zu wissen) einen Witz von Thomas nochmals erzählt. Diesmal findet er ihn selbst wenigstens witzig. Beim Spiel „Welcher Weintyp bist Du?“ bekommt Thomas ein äußerst unklares Ergebnis. Es reicht aber immerhin zur Feststellung, dass er ein Großes Gewächs ist.
1/5/202427 minutes, 35 seconds
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Wei(h)nachten mit Natalie Lumpp und Heiko Antoniewicz. Eine schöne kulinarische Bescherung.

Es weihnachtet sehr: Sommelière Natalie Lump und Spitzenkoch Heiko Antoniewicz beehren Dietmar und Thomas zur Weihnachtsfeier und zum IN VINO-Jahresrückblick im Foodlab in Hamburg. Heiko geht eine besondere Wette ein: Natalie überrascht ihn mit Weinen, zu denen er spontan verschiedene Gerichte kocht. Perfekte Pairings, die die vier auf eine kulinarische Reise um die Welt und durch das Jahr 2023 schicken. Zu einer richtigen Weihnachtsfeier gehören neben gutem Wein und leckerem Essen natürlich auch Weihnachtsgedichte, TV-Klassiker und eine echte Bescherung. Und wie es zu einem guten Fest gehört, erzählt sich die Familie bis in die Nacht Anekdoten, hat am Ende alles aufgegessen, alle Flaschen leer und mischt sich dann noch einen ungewöhnlichen Cocktail zusammen. Diese Folge ist jetzt schon ein eigener Weihnachts-Klassiker, den man jedes Jahr hören sollte! Alle Weine und Gerichte sind zu finden auf unserem Instagram-Kanal @invinowerwiewas Was sonst noch passiert: - Heiko überrascht mit allerlei kulinarischen Kuriositäten aus seiner Box, u.a. in Apfelsaft gekochten Senfkörnern, getrockneter Rote Bete, Rapsblütencreme, Kaffeeöl und vielen weiteren spektakuläre Leckereien - Unklar bleibt bis zum Schluss, wer die größten Nerds sind: Köche, Sommeliers, Winzer, Kaffeeröster oder Podcaster - Zur Bescherung gibt es Hoodies, dicke Weihnachtsmänner und Olivenöl - Beim Bleigießen werden ein Drache, Matsch, Südamerika (oder doch eine Frau?) und ein Pilz geworfen - Die Weinprinzessin schmeckt Einlegesohle und ein Labyrinth, aus dem sie nicht mehr herauskommt - Beim großen Weihnachtsquiz sind die Gastgeber kaum zu schlagen - Im IN VINO-Jahresrückblick tauchen überraschend viele Skandale auf: Primitivo, St. Anthony und die geprankte Abstimmung zum Goldenen Korken - Beim Zitate-Raten aus TV-Klassikern liegt Natalie konsequent falsch, während Heiko alles richtig rät. IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin.
12/22/20234 hours, 15 minutes, 52 seconds
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Moldawien: Ein Weinabenteuer im Duell um den Wein.

Dietmar wurde auf einer Weinmesse inspiriert, und heute tritt er mit Thomas in einem fesselnden Duell über moldawische Weine an. Moldawien, ein Weinanbaugebiet größer als Deutschland, jedoch hierzulande noch wenig bekannt. Die beiden Weinkenner begeben sich auf eine spannende Reise nach Osteuropa, erkunden die größten Weinkeller der Welt und teilen ihre Eindrücke. Dietmar präsentiert einen Weißwein im Duell, der optisch an einen Chardonnay erinnert. Mit gutem Trinkfluss, dezenter Säure, leichter Restsüße und Noten von Kräutern, Apfel, Stachelbeere und Litschi – oder doch Limette? Ein Hauch von Bitterkeit im Abgang, vergleichbar mit einem Sauvignon Blanc. Thomas urteilt: „Gar nicht mal so gut“, aber trotzdem Sieger der Asia Wine Trophy! Thomas hat einen preisgekrönten moldawischen Rotwein dabei. Doch auch hier zeigt sich, dass viele Auszeichnungen nicht zwangsläufig den Geschmack unserer Weinreisenden treffen. Mit tiefroter Bordeaux-ähnlicher Farbe, säuerlichem Geschmack, leichter Schärfe und Würze sowie einem flüchtigen Eindruck im Mund enttäuscht der Purcari aus Transnistrien im Vergleich zu den Marketingversprechen von Burgunder-Ähnlichkeiten. In der Rubrik „Drei Fragen an Mühlnickel“ dreht sich alles um das meist fotografierte Ereignis aller Zeiten, Schiffbrüchige und den Oscar. Dieser führt die beiden zur Goldenen Himbeere und der „fetten Henne“. Trotz der nicht restlos überzeugenden Weine empfehlen Dietmar und Thomas eine Exkursion in die große, weite Welt der moldawischen Weine.
12/8/202326 minutes, 6 seconds
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Stefan Marquard und Stephanie Döring (live): Ein fränkisches Weinfest auf St. Pauli

Stephanie Döring empfängt Thomas und Dietmar („Didi“) in ihrem Weinladen St. Pauli zur Einlösung einer Saalwette: Koch-Punk Stefan Marquard kehrt zurück und bringt Weinfestlieder mit. Sowohl Steph als auch Stefan hatten nach ihren Solo-Folgen bei IN VINO leichte Erinnerungslücken. Die sollen heute gefüllt werden. Die vier fahren deutsche Weinregionen ab: Rheinhessen, Franken, Pfalz und die Mosel. Steph überrascht die Jungs beim Blind Tasting mit unerwarteten Weinen und immer wieder neuen geschmacklichen Twists. Zwischendurch gibt’s verschiedene Weinfest-Lieder, die die Welt nicht braucht. Außerdem wird es Zeit für einen eigenen Wein, die neue Kreuzung Horsi-Mühli. Mit Korken im Mund gibt’s bei „Willy ist krank“ endlich wieder so etwas wie „Ich packe meinen Koffer“. Und zum Schluss werden endlich gemeinsam Tische gehoben bei einem fränkischen Weinfestlied, intoniert von Stefan Marquard. Was sonst noch passiert: - Stefan macht der Quarkfee Konkurrenz und riecht Fensterkitt - Steph, Stefan, Thomas und Didi wollen Manuel Andrack Konkurrenz machen und auf dem Schiff noch mehr Mosel-Weine verkosten zur gemeinsamen dritten Folge - Sebastian E. Merget steuert aus dem Publikum einen schönen Kalauer bei: Mosel Pelham. - Holajadijo! - Steph, Stefan, Thomas und Didi wollen zusammen bei Stefan in Südfrankreich kochen zur gemeinsamen vierten Folge - Das legendäre SPRGEL-Shirt der Weinprinzessin wird feierlich an Stefan überreicht - In der Woche nach Dietmars Geburt war zukunftsweisend auf Platz 1 der deutschen Charts „Es fährt ein Zug nach nirgendwo.“ - Stefans Hund heißt seit dem Umzug nach Frankreich Jean-Jacques - Steph bringt das Zitat des Tages: „Wir sind hier ja nicht zum Spaß.“ - Steph, Stefan, Thomas und Didi wollen zusammen einen eigenen Wein kreieren zur gemeinsamen fünften Folge
11/24/20232 hours, 20 minutes, 46 seconds
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Sherry Sherry Lady: Das Duell um den Wein

Thomas entführt Dietmar heute ins Sherry-Dreieck nach Andalusien. Denn nur zwischen Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlucar de Barrameda entsteht der spanische im Solera-Verfahren hergestellte verstärkte Weißwein. Er schmeckt durch die Mischung mehrerer Jahrgänge nahezu immer gleich. Thomas‘ Santa Maria Cream („Mein Favorit!“) kommt von Osborne und ist eine leicht süßliche Cuvée aus Pedro Ximenez- und Palomino Fino-Trauben. Eine sehr ausgewogene Form des Sherry mit fruchtig-süßlichem Geschmack und weichem Mundgefühl. Dietmars Sherry kommt ähnlich lecker daher. Der Solera 1847 ist ebenfalls eine Cream-Cuvée. Mit einem etwas dem Wein näheren Geschmack, weil weniger alkoholisch. Dietmar präsentiert sein ganzes Sprachtalent und schwankt in seinem Spanisch zwischen Jorge Gonzalez und Marcel Reich-Ranitzki. Thomas wählt das Thema eigentlich nur, um noch einmal ungestört die Geschichte einer Führung bei Osborne mit einem Bastian Pastewka-Lookalike erzählen zu dürfen. Allerdings hatte Anke Engelke, die Thomas aus einem Fass springend erwartete, an diesem Tag wohl frei. Beim Dinner for One-Trinkspruch-Quiz geht Dietmar veritabel baden. Thomas präsentiert stolz seine Gläser mit dem Toro de Osborne, der vom Marketing-Gag zu einem Wahrzeichen Spaniens wurde und bei „Drei Fragen an Mühlnickel“ geht es um Seekrankheit in U-Booten, Tampons und Gorillas.
11/10/202328 minutes, 11 seconds
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Jörg Meyer (live): Mehr Mut zum Vermouth mit dem Vater des Gin Basil Smash

Jörg Meyer gilt als einer der besten Barkeeper der Welt. Seine Bar Le Lion in Hamburg gilt seit Jahren als führend in Deutschland. Nicht zuletzt, weil Jörg mit dem Gin Basil Smash einen echten Cocktail-Klassiker erfunden und sich damit in der Bar-Szene unsterblich gemacht hat. Der immer bestens angezogene Jörg Meyer zeigt sich als sehr charmanter und launiger Gast, der sich empathisch wechselweise auf die Seite von Dietmar, Thomas und der Weinprinzessin schlägt. Zu Awards und Preisen, die er zuhauf zu Hause hat, sagt er selbst: „Beim Award muss man aufpassen. Meistens nützt es dem mehr, der ihn vergibt, als dem, der ihn bekommt.“ Vermouth ist ein spannendes und trendiges Thema, um Jörgs Welt als Barkeeper mit IN VINO zu verbinden. Der fortified Wine mit Kräuter-, Wermutkraut- und Zuckerzusatz wird in Bars oft als Bestandteil von Drinks eingesetzt. Zu großer Irritation führt die Verwechslung der Flaschen von Dietmar und Thomas beim Blind Tasting. Lange ist sich keiner der beiden sicher, wer nun diesen richtig schwachen Drink mitgebracht hat. Bei der Vergabe des Goldenen Korkens gibt’s erstmals in unserer Podcast-Geschichte eine Nichtwertung, weil die Jungs eine verbale Kneipenschlägerei anzetteln. Wir wollen wenigstens ein klein wenig seriös bleiben, deshalb bleibt diese Punktvergabe ein schlechter Gag (Jörg: „Ihr müsst nicht so viel Wert auf Listen geben.“) Was sonst noch passiert: - Die WG-Verweigerer Jörg, Dietmar und Thomas wollen zusammen eine WG eröffnen. - Dietmar bekommt vom Publikum für seine Kindheits-Geschichte von Wermut-Tee großes Kopfschütteln - Gegen Mückenstiche könnte laut Dietmar Dubonnet wegen seines Chiningehalts wirken. Wenigstens mit drei Flaschen am Abend. - Es lässt sich nicht exakt klären, warum Thomas bei Jörg damals nicht in die Bar gekommen ist. - Wir erfahren von Jörg, welche Rolle die Bar beim intelligenten Seitensprung spielt. - Thomas hat Knödel-Hände - Die Weinprinzessin hat Wermut-Kraut, einen Salzrand und andere Kräuter auf dem Balkon - Judith Döker ist heute im Publikum dabei und entwickelt sich zu Dietmars Nemesis der schwachen Getränke - Beim neuen Spiel „Fake it till you make it“ führt Jörg das Publikum ohne mit der Wimper zu zucken hinter die Fichte („Das ist ein echter Klassiker...“) - Von Jörg kommt das kürzeste Schlusswort aller Zeiten. IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK.Berlin.
10/27/20231 hour, 53 minutes, 16 seconds
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Eine Kugel Eiswein, bitte! Das Duell um den Wein

Dietmar erwischt Thomas auf dem kalten Fuß. Eiswein ist für ihn eine echte Herausforderung. Der aufwendig gefroren gelesene Wein wird in Zeiten des Klimawandels immer seltener. Ein wunderbarer Aperitif. Allerdings haben die beiden mal wieder versehentlich zum gleichen Weingut gegriffen. Wie schon in den Folgen mit Frank Buchholz und Lars Jessen. Zwei Flaschen, ein Gedanke… Dietmars Eiswein ist ganz winzig und fasst nur 0,187 Liter. „Für Weintrinker wie mich ist das ein Flachmann“ – ein passender Spruch für Profi-Verkoster Thomas. Eine minimale herbe Note in „hartem Fruchtspiel“. Quitte, Honig, Pfirsich am Gaumen. Thomas‘ Eiswein ist fünf Jahre jünger und stammt aus der gleichen Lage. Heute kommt es also vor allem auf den Jahrgang und die Dauer der Lagerung an. Mit etwas weniger honigartigem Schmelz und merkbar weniger Jahren in der Lagerung. Noch näher an einer klassischen Spätlese. Endlich wieder Mosel! Eigentlich wollten sie keinen Riesling mehr verkosten, aber beim Eiswein haben sie dann doch beide darauf zurückgegriffen. In der Bewertung der Weine geht es diesmal um Nuancen, da das Terroir kaum eine Rolle spielt. Bei „Drei Fragen an Mühlnickel“ geht es diesmal ums pubertäre Wachstum von Dietmar und Thomas, Erkältungen im Winter und Scheidungen. Die beiden schwelgen noch in Erinnerungen an ihren Besuch bei Meta Hiltebrand in Zürich und den neuen Rekord beim Goldenen Korken.
10/13/202322 minutes, 31 seconds
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Meta Hiltebrand: Im Meta-Versum mit Schweizer Genossenschaftsweinen und neuen Rekorden

Meta Hiltebrand ist nicht nur die bekannteste Schweizer Köchin, sie ist auch eine echte Marke: jüngste Chefköchin der Schweiz, Vamp, Fernsehköchin, Freundin der klaren Sprache und, und, und. Eine echte Urgewalt mit viel Lebensfreude, Energie und Spaß. In der großen Welt der aus dem TV bekannten Köchinnen und Köche ist sie ein echter Paradiesvogel. Eine facettenreiche, sympathische und sehr klare Frau, die auf selbstgebastelte Geschenke steht. Endlich Eurovision: Die Jungs sind nach Zürich geflogen und besuchen Meta in ihrer Küche. Einmal mehr hat Dietmar unseren Gast mit seinen Recherchefähigkeiten zutiefst beeindruckt. Das Gespräch mit dem Energiebündel Meta ist für die Jungs wie ein Slalom auf der Buckelpiste: schnell, hart und schwer zu kontrollieren. Irgendwie auch klar, dass Meta der erste Gast bei IN VINO ist, bei dem gepiept werden muss. Ihre Einblicke in die Gastro-Branche von cholerischen Gästen und Mitarbeitern, die Meta nur als „Herr Hiltebrand“ akzeptieren konnten, sind überaus spannend. Und am Ende steht ein neuer Rekord beim Goldenen Korken. Was sonst noch passiert: - Dietmar moderiert oberkörperfrei. Vielleicht. Jedenfalls sagt er spontan über sich: „Ich bin ein geiler 50er!“ - In der Küche liegt ein saufendes Einhorn. Warum erinnert es uns nur an unseren alten Freund Tom? - Beim Ratespiel, welche Zugart über das Studio fährt, liegt Thomas konsequent daneben. - Thomas‘ neues Spiel mit dem nacherzählten Schweizer Witz hätte gelingen können. Wenn Meta Geduld hätte. - Thomas‘ Haare erschrecken sich vor Dietmar und fallen aus. - Dietmar singt ein Lied, das nur aus einem Wort besteht: Shy. - Das Kennenlernen von Meta und Thomas war eine Geschichte voller Missverständnisse. Fast wäre der Podcast geplatzt. - Dietmar und Thomas küren die Top 3 der Toiletten ihrer Gäste (Metas Toilette findet Ihr auf unserem Insta-Kanal) - Dietmars Zungenbrecher klingt für Meta eher türkisch als schweizerdeutsch - Die besten Meta-Wortspiele des Tages: o Meta für Meta o Zenti-Meta o Meta-Don o Meta kommt späta IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK.Berlin.
9/29/20232 hours, 17 minutes, 5 seconds
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Das Duell um den Wein: Medoc – Die Revanche

Der Internationale Weingerichtshof hat entschieden: Nach den Irritationen in Folge 29 (Weine mit M: Malbec oder Medoc?) wird heute erneut ein Duell um Medoc ausgetragen. Endlich mal wieder etwas Französisches, was dem Dauer-Frankreichurlauber Thomas sehr entgegenkommt. Überraschenderweise ist das Anbaugebiet des Medoc ähnlich groß wie das der Mosel – irgendwas stimmt doch mit Thomas nicht… Thomas bringt heute einen Chateau Saint-Aubin aus dem Jahr 2019 mit. Ohne Lohse-Schütteln kommt dieser Wein schnell mit viel Frucht und leichten Kräutern in die Nase, Eukalyptus und Minze. Cassis, Himbeere, Kirsche in dieser Cuvée aus diversen Rebsorten (sogar mit Malbec darin!). Farblich eher wie ein klassischer Burgunder. Dietmars Wein kommt mit etwas erdigeren Tönen und Vanille in die Nase. Sehr voll und reichhaltig im Mundgefühl und Geschmack. Eine Geldanlage, die noch ein paar Jahre liegen kann. Das Chateau Clos Manou bringt damit eine sehr breite Cuvée in die Flasche. Farblich eher dunkel wie Malbec und süffig wie ein Primitivo. Dietmar weist Thomas auf die Folgen des Alkoholkonsums in Frankreich hin, der u.a. auf Werbung der Nährwerte von Wein auf Löschblättern zurückzuführen sein soll. Thomas stellt fest, dass er seine Dachfenster endlich mal putzen sollte. Dietmar erinnert daran, wie Thomas als Michael Jackson-Double getanzt hat. Mit Höchstpunktzahlen ohne auch nur entfernt so auszusehen. Seinen Wein annonciert Dietmar mit einem frauenfeindlichen Spruch von Baron Philippe de Rothschild. Er distanziert sich aber auch sofort wieder davon und bittet um männerfreundliche Sprüche. Thomas berichtet von sprachlichen Missgeschicken im Urlaub beim Geben von Trinkgeld. Bei „Drei Fragen an Mühlnickel“ geht es um Gebärdensprache, Kiss Kiss Bang Bang und die Wirkung von Espresso.
9/15/202329 minutes, 16 seconds
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Gregor Meyle und Dietmar Horcicka: Der Junggesellenabschied mit Rotwein aus Deutschland

Heute ist alles anders: Gregor Meyle ist nicht nur ein grandioser Musiker und einer der erfolgreichsten deutschen Sänger. Nein, er war auch schon Gast bei In Vino Wer Wie Was und nun aufgestiegen zum Co-Moderator von Thomas. Weil die beiden Dietmar während seines Junggesellenabschieds überraschen und zum Gast im eigenen Weinpodcast machen. Mit seinen engsten Freunden als Publikum sitzt Dietmar plötzlich in einer neuen Rolle: als vollkommen überraschter und unvorbereiteter Gast. Gregor und Thomas bringen deutsche Rotweine zur Blindverkostung mit. Heute ganze fünf Weine – es ist ja schließlich ein Junggesellenabschied! Nicht nur unser alter Freund Tom ist auch dabei, sondern auch einige frühere Gäste mit kleinen Grußbotschaften für Dietmar. Dietmar muss so manche peinliche Anekdote über sich ergehen lassen. Von Frauen, die in Wahrheit Männer waren, vermeintlichen Gewinnen, die nur ein Scherz eines Freundes waren, zerstörten Mofas und kuriosen Vorsprechen. Und statt der Weinprinzessin kommt gelegentlich ein gewisser Udo Lindenberg vorbei und kommentiert das Geschehen. Was sonst noch passiert: - Dietmar sieht den Geist von Heiko Antoniewicz. Es ist dann aber doch Christoph Himmel, unser heutiger Gastgeber - Hendrik Thoma macht Dietmar Hoffnung für die Ehe nach den ersten 12,5 Jahren - Dietmar riecht am Mikrofon statt am Glas - Heiko Antoniewicz bringt mal wieder extrem sympathisch Sylvain Diel vom Schlossgut Diel im Podcast unter - Unser Ex-Moderator Tom macht Dietmar eine echte Liebeserklärung und erzählt die Geschichte mit der ungeplanten Pinkelpause - Thomas widmet Dietmar seinen längsten gedichteten Trinkspruch - Jens Wawrczeck singt für Dietmar über die Heirat - Judith Döker erinnert Dietmar an seinen legendären indischen Wein - Dietmar war mal ein Jean-Claude Van Damme Double. So fühlte er sich jedenfalls. - Jessica Stockmann winkt dem Junggesellen-Dampfer auf der Hamburger Außenalster vom Balkon aus zu - Natalie Lumpp lässt einen galanten Champagner-Gruß für das Hochzeitspaar da - Gregor besteht den Zungenbrecher sowohl im Heimatdialekt als auch als Udo L. zu später Stunde IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK.Berlin.
9/1/20232 hours, 21 minutes, 8 seconds
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Das Duell um den Wein: Kanaren-Weine

Ein besonderer Tag: heute heiratet Dietmar! Er trinkt sich im Duell noch schnell etwas Mut an, bevor es aufs Standesamt geht. Die Kanaren sind eine besondere Anbauregion, deren Weine eine spezielle Aromatik von vulkanischem Gestein mit sich bringen. Sie sind zwar bekannt als Frühlingsinseln, auf denen sich ganzjährig Urlaub machen lässt. Aber auch die Weine der Kanaren können sich sehen lassen. Deshalb lässt Dietmar Thomas heute mit einem kanarischen Wein zum Duell antreten. Dietmars Wein ist ein echtes Mitbringsel aus dem Urlaub von einer Avocado-, Bananen- und Weinplantage. Und schon traut er sich, in dieser Folge spanische Grüße in die Welt an seinen Winzer Pedro Sanchez zu senden. Ein stark mineralischer und voller Geschmack mit viel Tannin und roten Beeren, der sofort zu überzeugen weiß. Eine echte Wucht. Thomas bringt einen Weißwein von Teneriffa mit, der Dietmar sofort an Silvester-Schwefel erinnert, woraufhin Thomas seine Schwester mit einem Silvester-Lied besingt. Das typisch kanarische vulkanische Aroma schießt sofort in die Nase. Kein leichter Wein, der ein gutes deftiges Essen wunderbar als Partner begleiten kann, z.B. zu einer starken Paella oder Fleisch. Die teils fast 100 Jahre alten Reben (älter als Dietmar!) machen sich in der Qualität des Weins bemerkbar. Thomas fühlt sich als langjähriger Kanaren-Überwinterer mit Dietmars Herausforderung sehr heimisch und berichtet vom Gewinn der „Teneriffa Open“ in diesem Jahr. Außerdem plant er schon seine Rente auf den Kanaren. Keine gute Idee ist es, dass die beiden eine Live-Weinpodcast-Folge vom Tennisplatz planen. Wie immer denkt Thomas gern an Freunde aus der In Vino-Welt zurück, diesmal unter anderem an Andreas Englisch, Natalie Lumpp, Gregor Meyle und Hendrik Thoma. Dietmar hat schon auf einem Schiff vor den Kanaren Theater spielen dürfen und bekam auch auf diesem Schiff einen klassischen Thoma-Wein serviert. Neu ist seit heute der „Weinspruch“ anstelle des Trinkspruchs und die Frage, ob man mit genug Alkohol schon die Flasche an hat. Außerdem erzählt Dietmar ein spanisches Märchen. Diesmal keine „Drei Fragen an Mühlnickel“, sondern „ich habe noch nie“ – und es stellt sich heraus, dass Thomas ein sehr langweiliger Zeitgenosse ist („Isch bin so’n Weinspießer…“).
8/18/202329 minutes, 59 seconds
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Thomas Bühner: Wie erkocht man drei Sterne?

Thomas Bühner gehört seit über 30 Jahren zu den erfolgreichsten Köchen der Welt. Mit drei Michelin-Sternen, 19 Punkten im Gault Millau und als erstes Restaurant jemals mit 10 von 10 Punkten im Three-Star-Epicure ausgezeichnet, gehörte sein Restaurant La Vie zu den weltweit herausragenden Restaurants. Heute kreiert Thomas Bühner neue Gastronomie-Konzepte und hat kürzlich ein neues Restaurant in Taipeh/Taiwan eröffnet. Seine Gastgeber Dietmar und Thomas hat er mit dem Thema „Griechischer Wein“ überrascht. Sie haben alles erwartet, aber keinen griechischen Wein. In der heutigen Folge geht es neben dem Wein vor allem um das Erreichen von Zielen, ständiger Verbesserung und Führung unter Druck. Thomas‘ Arbeit mit seinen Teams dreht sich dabei immer um Vertrauen, eine Vision und enges Teamspiel. Wir blicken in das Leben eines Kochs bzw. einer Köchin: wie man mit Liebe zum Detail wunderbare Gerichte kochen kann und aus verschiedenen Zutaten eine neue Welt schaffen kann. Thomas‘ bestes Stressrezept: wenn es chaotisch und stressig wird, geht er ins Osnabrücker Dominikaner-Kloster in eine Kunstausstellung. Und seine wichtigsten Gäste waren für ihn immer die, denen das Essen am meisten bedeutete und für die sein Wert besonders war. Was sonst noch passiert: - Thomas M. trägt ab heute den neuen Namen Mühlnikles - Thomas B. bringt ein weiteres Thema ins Spiel: Ayurvedischen Wein. Die Begeisterung hält sich in Grenzen. - Mühlnikles hat die Lampe an. Fragt sich nur, welche. - Thomas würde nie giftige Pilze und Gras verarbeiten. Alles andere geht. - Wolfgang Schäuble war zu Gast bei Thomas und musste mit ihm über steuerlichen Fehlentscheidungen in Deutschland diskutieren. - Nach vielen Ankündigen in früheren Folgen ist es soweit: Mühlnikles singt DAS Lied und nennt sich selbst den Unmasked Singer. - Dietmar hält seinen heutigen dritten Platz für vergleichbar mit drei Sternen. - Der Satz des Tages kommt von Thomas: „Wenn Du Deinem Team nicht vertraust, hast Du ein Scheiß-Team“, woraufhin Mühlnikles über die Führung von ASK nachdenkt. - Thomas scheiterte bei Kitchen Impossible am „sympathischen Scheitern“ – er hat Tim Mälzer geschlagen. - Mühlnikles fühlt sich von Thomas zutiefst inspiriert - Mit der Betitelung seines Weins als „Chateau Migraine“ bekommt Dietmar von Thomas ordentlich einen eingeschenkt. IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK.Berlin.
8/4/20232 hours, 8 minutes, 50 seconds
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Das Duell um den Wein: Rosé aus der Provence

Thomas zieht den ultimativen Joker und fordert Dietmar mit seinem absoluten Hass-Thema heraus, dem Rosé. Und aus lauter Urlaubsstimmung heraus soll er auch noch aus der Provence sein, Thomas‘ absoluter Lieblingsurlaubsregion. Passend zum Hochsommer gibt es deshalb heute den südfranzösischen Weinklassiker. Thomas bringt den Miraval von Brad Pitts Wein-Beteiligung mit. Ein Wein, der wie Roségold aussieht. Ein leichter, frischer, weicher und sehr trockener Rosé. Blumig, beerig mit Anklängen von Erdbeere, Blüten, Melone, Himbeere mit leichter Säure. Ein zu Recht von der Weinwirtschaft auf Platz 1 der Rosés im Jahr 2022 gewählt. Dietmar bringt mit seinem Wein aus Bandol einen stärkeren Wein, der als krebsfarben definiert wird. Mit stärkerer Säure und leichten Gerbstoffen ist er etwas weniger griffig und nicht so samtig wie der Miraval. Zudem bringt er eine etwas stärkere Restsüße mit. Im Geruch floral mit sommerlichen Noten. Insgesamt eine starke Geschmacksbombe. Thomas gibt mit allen fünf Wörtern an, die er auf Französisch beherrscht und zeigt Dietmar seinen Bart-Sommerschnitt. Dietmar macht den Lohse und schüttelt sein Glas ordentlich durch. Beim Nachmachen vinifiziert Thomas beim Schütteln den halben Tisch. Heute geht es außerdem um Musik, da im Chateau mit dem Studio Miraval eines der legendärsten Tonstudios der Welt beheimatet ist: Nicht Mambo Kurt, Helene Fischer und Roland Kaiser, dafür aber Sting, die Gipsy Kings, Rammstein, AC/DC und Pink Floyd haben dort schon Alben produziert. Der Geografie-Professor Thomas erklärt Dietmar, dass sein „südlich von Marseille“ entstammter Wein im Mittelmeer angebaut sein müsse. Zwischendurch sieht Thomas Jacques Brel vor sich. Die Gründe bleiben wohl für immer sein Geheimnis. Darauf eine Aus-Pause! Bei 3 Fragen an Mühlnickel geht es diesmal um Chinesische Tastaturen, um Kitzligkeit und die Anzahl der Haare bei unterschiedlichen Haarfarben. Thomas heißt fortan Brett Pitt.
7/21/202327 minutes, 26 seconds
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Heiko Antoniewicz: Wie kommt der Geschmack ins Essen? Wie funktioniert Flavour-Pairing? Und warum Riesling?

Heiko Antoniewicz gilt als Deutschlands versiertester Geschmacks-Experte. Die Kombinationen des „vorläufigen Sterne-Kochs a.D.“ von Geschmäckern und Texturen sind legendär. Er ist als kulinarischer Berater international gefragt und ein erfolgreicher Autor visionärer Bücher. Für Heiko Antoniewicz ist der Besuch bei IN VINO WER WIE WAS ein neuer Karrierehöhepunkt: was sollte nach The Taste und Kitchen Impossible sonst noch Höheres kommen als ein Besuch in der Weinstube von Dietmar und Thomas? Er ist jedenfalls einer der sympathischsten und witzigsten Gäste, die wir jemals hatten. Und wir hatten schon viele sehr sympathische und witzige Gäste! Selten war der Beef zwischen Thomas und Dietmar härter. Ob Dietmars Alter oder seine Größe – Thomas lässt heute keine Gelegenheit aus, Dietmar einen einzuschenken. Kurzzeitig wird es dennoch zu einer Lovestory („Du kleiner Zuckerhut.“). Gegenüber Heiko sind beide allerdings sehr demütig: einen Geschmacks-Papst hat man ja selten zu Gast! Vor allem die vielen Geschmackskombinationen, von denen Heiko erzählt, lassen die beiden immer wieder staunen (Lachs mit Lakritz, Blumenkohl mit Kakao, Nutella mit Senf). Und sie inspirieren mit ihren Kinderfragen Heiko zu vielen neuen Kombinationen. Sie lernen zum Beispiel, dass man Gewürze zunächst rösten sollte, bevor sie während des Kochens der Speise beigegeben werden. Was sonst noch passiert: - Dietmar will wegen der Toiletten nicht nach Wacken - Dietmar vergisst konsequent, der Weinprinzessin Wein einzuschenken - Mit einem ominösen Kassettenrekorder und Hundewasser haben Heiko und Dietmar Insidergags, die Thomas ratlos zurücklassen - Die Weinprinzessin vinifiziert professionell ihr Glas - Heiko will von Thomas seine Handynummer zurück - Wir lernen: 2017 ist nicht älter als 2015 - Heinz Schenk inspirierte Thomas, einen eigenen Weinpodcast haben zu wollen - Tim Mälzer wäre fast an Heikos „Zwetschgenbammes“ gescheitert - Heiko hat sich gerade erst einen Playboy gekauft, weil er selbst darin vorkam - ASK braucht neue Weingläser. Schon lange. - Nach einem kleinen Malheur von Heiko bringt Dietmar versehentlich einen neuen Trinkspruch: „Da hilft kein Schütteln und kein Klopfen – in der Hose bleibt der letzte Tropfen.“ - „Teleprost“ ist das neue Prost! - Bei „Ich packe meinen Koffer – mit Geräuschen“ geht’s nicht lang. Dafür werden Tretroller, Kanarienvögel und Kellnermesser eingepackt. - Ganz zum Schluss wird Heiko zum Pod-Gast geadelt IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK.Berlin.
7/7/20232 hours, 6 minutes, 47 seconds
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Das Duell um den Wein: Grauburgunder

Dietmar fordert Thomas heute mit dem Grauburgunder (Ruländer, Pinot Gris, Pinot Grigio) heraus. Thomas frohlockt zunächst, da er auf diese Weise einen seiner liebsten Weine mitbringen kann. Doch das Lachen vergeht ihm recht schnell. Dietmars Wein vom Weingut Dr. Heger kommt mit etwas „Tankstelle“ in der Nase daher. Der Tankstellen-Wein stellt sich dann aber doch als badisches Großes Gewächs heraus mit ziemlich viel Power und Geschmack. Ob „geil“ oder „speziell“, bleibt zunächst noch offen. Reifer Apfel, reife Birne, Mango(-Lassi) und ein langer Geschmack im Mund zeichnen diesen Wein aus. Thomas würde gern etwas zum Wein essen, wen wundert es? Dietmar hört währenddessen gar nicht auf zu betonen, dass er ein Großes Gewächs mitgebracht hat. Thomas‘ „Traube – Liebe – Hoffnung“ kommt gegen das Große Gewächs eher leichtfüßig und als klassischer Alltagswein daher. In der Reihenfolge der Verprobung kommt er mit seiner Leichtigkeit heute etwas unter die Räder. Dafür ist Thomas auf den Namen und das Etikett des Weins sehr stolz. Fachmann eben. Zitrusfrüchte und Ananas könnte man schmecken, aber Dietmar macht der Weinprinzessin mit den Analogien zu Klostein und 60-Pfennig-Eis starke Konkurrenz. Ein leichter Nachmittagswein mit ordentlich Trinkfluss für einen schönen Plausch mit Freunden. Die beiden erfinden heute ihre erste gemeinsame TV-Show: „VINO kocht“ – wozu hat man sonst so viele Köchinnen und Köche im Podcast? Wir erfahren heute, welchen Wein die Leute von ASK.Berlin bei Partys trinken. Es wird enthüllt, dass es das Duell eigentlich nur gibt, um zwischendurch den harten Urteilen der Weinprinzessin zu entgehen. Bei „Drei Fragen an Mühlnickel“ geht es um den Kalorienverbrauch beim Sex, die Frage nach Ohren von Fischen (und wenn ja: können sie Podcasts hören?) und die Mona Lisa. Eine kurze Wortwitz-Olympiade artet schließlich aus zu „Chateau, wie der Franzose sagt“ und „das hat mich echt imprägniert“, bevor ein eindeutiges Urteil über die Weine gefällt wird.
6/23/202326 minutes, 11 seconds
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Frank Buchholz: Kochkunst, Lebensart und Lieblingsweine aus Rheinhessen

Frank Buchholz wurde bekannt mit verschiedenen TV-Formaten (Kochduell, Promi-Kocharena, ARD Buffett, Lecker an Bord) und hat sich deutschlandweit als ausgezeichneter Koch einen Namen gemacht. Die Liebe zur Kulinarik entdeckte er in der elterlichen Pizzeria im Ruhrgebiet. Eher durch Zufall bekam er eine Ausbildungsstelle als Koch und arbeitete später in großen Restaurants wie dem Tantris, den Käfer-Stuben und dem Marchesi in Mailand. Heimisch wurde er in Mainz, wo er bis heute das Restaurant Bootsmann betreibt. Sein mit einem Michelin-Stern prämiertes Restaurant hat er vor Jahren geschlossen, weil er den Mechanismen der Branche nicht weiter folgen wollte. Nicht zuletzt, weil er ein überzeugter Wahl-Rheinhesse ist, bringt er heute Dietmar und Thomas heute die Weine aus Rheinhessen näher. Die Weinprinzessin bekommt endlich ihren Wunschgast: Frank Buchholz! Frank erzählt über seinen Werdegang, den Wert guter Produkte und funktionierender Netzwerke in der Branche. „Was mir schmeckt, kommt auf die Karte“ ist ein klasse Tipp für die Gestaltung seiner eigenen Weinkarte, die nicht überbordend groß ist, aber für jeden Geschmack etwas vorhält. Im Gespräch über Erfolg und Lebensfreude erklärt Frank eindrucksvoll, wie man Leben und Streben miteinander in Einklang bringen kann. Dann stellt sich heraus, dass Dietmar und Thomas sich offenbar schon viel zu lange kennen und zu oft gemeinsam Wein trinken: ausgerechnet im größten Anbaugebiet Deutschlands bringen die beiden Weine vom gleichen Winzer mit – obwohl er gar nicht für die kostenlose Doppelwerbung bezahlt. Was sonst noch passiert: - Die Weinprinzessin hat sich in den Niederlanden das Gesicht verbrannt, weshalb Sebastian immer wieder für Späße der drei herhalten muss. - Die Weinprinzessin riecht und schmeckt Pfannkuchen und Amsterdamer Kanal-„Mock“ - Die Bitte nach Beendigung der Blindverkostung, die Hosen runterzulassen, versteht Frank offenbar falsch… - Hendrik Thoma war der Ghostwriter der ersten Weinkarte von Franks Sterne-Restaurant - Thomas doziert fachmännisch: „Rheinhessen liegt nicht nur in Hessen.“ - Dietmar zitiert landestypische Trinksprüche, die sonst niemand kennt. - Thomas Anders soll in einer späteren Folge mit der Weinprinzessin Cheri Cheri Lady singen, Frank reicht dazu eine Lasagne. - Die vier stellen in einem Anflug von Heimat-Romantik fest, dass es noch mehr schöne Flüsse gibt als den Trinkfluss IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK.Berlin.
6/9/20231 hour, 38 minutes, 52 seconds
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Das Duell um den Wein: Vinho Verde

Der Frühling ist da! Und passend dazu bringt Thomas heute Vinho Verde mit ins Duell. Er will sich mit Dietmar diesmal um den klassischen leichten Wein aus Portugal messen. Thomas‘ veganer Conde Villar kommt leicht prickelnd ins Glas, Dietmar fühlt sich an Prosecco erinnert. Ein grün-gelblich, leicht moussierender Wein mit Noten von Ananas, Limette und Kräutern. Ein spritziger Spaßwein, der zu Meeresfrüchten richtig klasse schmecken würde. Dietmars Wein moussiert weniger, kommt wie ein klassischer Weißwein mit mehr Körper daher. Der Soalheiro Allo bringt leichte Limette, Minze und Honigmelone mit ins Glas, ausgebaut im Edelstahltank. Er passt prima hinter Thomas‘ spritzigen Nachmittagswein und ist ein guter Begleiter für den frühen Abend. Zwei sehr unterschiedliche Weine, die beide Freude machen. Thomas hat den Internationalen Wein-Gerichtshof angerufen, um die Bewertung seines Weins in seiner Abwesenheit aus der letzten Folge mit Claudia Stern zu überprüfen. So schlecht kann er ja gar nicht gewesen sein! Aber das Leben muss ja weitergehen: Die beiden erfinden aufgrund des leichten Prickelns auf der Zunge kurzerhand die Thai-Moussage. Thomas versucht, mit diesem Podcast endlich Geld zu verdienen und bietet Dietmar seinen Wein vergünstigt an – schließlich ist die Flasche ja schon offen! Bei „3 Klugscheißer-Fragen an Mühlnickel“ geht es diesmal um beliebte Getränke, den klassischen Kaiserschnitt (Thomas kam selbst so zur Welt) und den fehlenden Punkt von Harry S Truman.
5/26/202321 minutes, 53 seconds
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Claudia Stern: Das Wein-Multitalent über die nachhaltige Zukunft des Weins und alternative Behältnisse

Claudia Stern ist eine der schillerndsten Persönlichkeiten der Weinbranche: Multitalent, Netzwerkerin, Sommeliere, Beraterin, Eventmanagerin und Redakteurin. Sie lebt ein Leben für den Wein und ist dabei auf so vielen verschiedenen Feldern unterwegs, wie kaum jemand zweites in der Branche. Mit ihrem heutigen Thema fordert sie Dietmar und Thomas so richtig heraus: alternative Behältnisse. Sie sind ungewohnt, haben ein Image von schlechter Qualität und haben es am Markt noch sehr schwer. Aber Wein aus Dosen, Boxen und Mehrwegflaschen muss nicht schlecht sein. Und mit Blick auf den ökologischen Fußabdruck können sie deutlich besser sein als schwere Einwegflaschen. Thomas ist krank. Aber davon lassen sich Dietmar, Claudia und die Weinprinzessin nicht die Laune verderben. Schließlich meldet sich Thomas noch kurz aus dem Corona-Krankenlager und stört die traute Dreisamkeit. Claudia führt mit sehr viel Humor und klarer Meinung durch die Welt der Weine. Dabei blickt sie mit Dietmar und der Weinprinzessin auch in die Zukunft des Weins, wenn es um Nachhaltigkeit und den Klimawandel geht. Mit viel Wissen, Erfahrung und Humor macht sie Dietmar ein ums andere Mal sprachlos. Was sonst noch passiert: - Kurz wird übers Wirkungstrinken gesprochen. Daraufhin erfahren wir, dass die Weinprinzessin gerade auf einem Starkbierfest war. - Die Jungs lernen, wie man ein Glas fachgerecht viniert. - Claudia beschimpft Primitivo-Trinker. Anschließend wird Thomas‘ Wein präsentiert. Ein Primitivo. - Thomas bittet die Runde aus der Ferne um viele Punkte, damit seine Genesung schneller läuft. Sie wollen aber offenbar nicht, dass er schnell gesund wird. - Für seine unvergleichliche Gäste-Lyrik soll Thomas eine eigene Rubrik im Vinum bekommen - Die Weinprinzessin riecht Bahnhofstoilette und schmeckt Campingwein. Außerdem kommt der berüchtigte Streichelzoo wieder ins Spiel. - Man verabredet sich zum Wiedersehen in Köln oder der Champagne. IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK.Berlin.
5/12/20231 hour, 43 minutes, 59 seconds
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Das Duell um den Wein: Weine mit M

Skandal: Ein Tippfehler von Dietmar hat aus Malbec Médoc gemacht. Thomas kauft deshalb einen falschen Wein, weil er von Dietmar den falschen Weinnamen gesendet bekam. Einen Médoc für weniger als 12 EUR – wie soll das gehen? Thomas findet einen Billig-Médoc, aber er schmeckt nicht sonderlich. Über den Geschmack kann man deshalb an dieser Stelle geflissentlich hinweggehen. Dafür fallen Thomas jede Menge treffliche Beschimpfungen für Dietmar und seinen eigenen Wein („Chateau Schabrack“) ein. Dietmar hingegen hat einen Malbec für 12 EUR dabei: Los Incotables von Finca Las Moras, ein in Bourbon-Fässern ausgebauter Wein. Daher auch ein starkes Vanille-Aroma - der sogenannte Milli Vanilli-Ton. Starke Erdigkeit, wenig Frucht, Dietmar findet allerdings einen nur ihm bekannten „Zuckerbäcker-Geruch“. In der Bewertung des Weins sind sich die beiden nicht einig. Nur dass er viel besser schmeckt als der kuriose Médoc für 12 EUR. Neben diversen Beschimpfungen für Dietmars Verwirrtheit fordert Thomas, einmal richtig Médoc zu spielen. Dietmar erinnert sich an weinhaltige Proben von Sideways mit unserem alten Freund Tom. Bei „Drei Fragen an Mühlnickel“ geht es um die sexuelle Aktivität über 70jähriger („Never stop winning“), das Abnehmen des Helms auf dem Mond („TK-Kopf“) und die Menge der Hotelzimmer im Las Vegas („die Stadt ist ein reines Hotel“). Dietmar will daraufhin in Las Vegas betrunken einen Mann heiraten, Thomas erinnert sich stattdessen an seine Lieblingsfolge von Friends und bietet an, die Sendung ganz allein neu zu synchronisieren.
4/28/202320 minutes, 51 seconds
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Titus: Ein Mann, ein Board – Unternehmer, Skater-Papst, Kreativ-Kopf und ein Herrengedeck

Titus Dittmann gilt als Nestor der deutschen Skater-Szene. Als Lehrer gründete er in Münster eine Skateboarding-AG. Aus dieser Initiative wurde er wenig später Gründer der ersten Skateboard-Weltmeisterschaft, dem Münster Monster Mastership, und Unternehmer mit der nach ihm benannten Titus AG, die bis heute führend ist in der Ausstattung der deutschen Skater-Szene. Er wurde als kreativer und rastloser Kopf, angetrieben von seinem grenzenlosen ADHS, zur über Jahrzehnte prägenden Figur des Skateboardings in Deutschland. Inzwischen hat er seine eigene Stiftung, mit der er sich in weltweiten Skating-Projekten um die Förderung der Jugend kümmert, der Skate-Aid. Titus wird heute im Podcast begleitet von der deutschen Skateboard-Legende Ralf Middendorf, der als wandelndes Gedächtnis der gemeinsamen Geschichte der beste denkbare Sidekick ist. Schon vor der Vorstellung unseres Gastes stellt sich raus: er ist ein Wildpferd, das sich von Dietmar und Thomas in kein Sendungskonzept dieser Welt pressen lässt, und übernimmt von der ersten Sekunde an die Moderation des Podcast. Beim Thema dieser Folge - Herrengedeck - geht es darum, ein perfektes Pairing von Bier mit einem Schnaps zu schaffen. Schnell ist klar, dass das heute nichts wird, da Titus diverse Biere auf den Tisch stellt und die Jungs genauso wild durcheinandertrinken, wie Titus seine Geschichten erzählt und gerne mit „was wollte ich eigentlich erzählen?“ beendet. Der Autonarr, Abenteurer, Extremsportler und Künstler erzählt unzählige lustige und spannende Anekdoten aus seinen bisherigen verrückten und ereignisreichen 74 Lebensjahren. Dietmar und Thomas überlegen kurzzeitig, ob sie den Podcast auf 24 Stunden ausdehnen, weil sie nie so viele lustige, packende und rührende Geschichten am Stück gehört haben. Was sonst noch passiert: - Die Weinprinzessin ist krank und verpasst neue Zungenbrecher-Rekorde von Titus und Thomas. - Weltstar Tony Hawk wurde mal von Titus als Ersatz-Papi und Ralle als Chauffeur in Münster gehegt, gepflegt und durch die Gegend kutschiert. - Nach Ralf Middendorf wurde ein Skateboard benannt. Es heißt Ralf Middendorf. - Dietmar öffnet eine Flasche mit der Augenhöhle. Thomas glaubt ihm das sogar noch einige Stunden später. - Thomas besaß früher ein Skateboard, das wie eine Glückwunschkarte seiner Mutter klang. - Titus hat seinen ersten Fallschirmsprung im Schiebedach des Autos eines Freunds auf der Autobahn geübt mit schlackernden Ohren im Wind - Ralle sah früher aus wie Jon Bon Jovi, Titus wie eine Mischung aus Hulk Hogan und Karl Dall IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK.Berlin.
4/14/20232 hours, 5 minutes, 34 seconds
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Das Duell um den Wein: Chianti

Dietmar und Thomas treffen sich zum dritten Flaschen-Duell. Heute will sich Thomas mit Dietmar bei einem echten Restaurant-Klassiker messen: Chianti. Thomas bringt einen Chianti Classico von Bibbiano mit. Ein DOCG-Biowein, der mit ordentlich Frucht und Tanninen daherkommt. Mit etwas Sauerkirschen-Aroma in der Nase und Säure, die ihn leichter wirken lässt, als er eigentlich ist. Dietmar hat einen Wein von Villa Antinori dabei, der sehr vollmundig und geschmeidig Freude macht. Trotz des etwas leichteren Alkoholgehalts mit einem sehr kräftigen und dazu erdigen Geschmack im Mund. Eine Cuvée verschiedener Reben, im Fass ausgebaut mit deutlichen Tanninen. Die beiden überlegen sich, Wigald Boning einzuladen. Dafür will Thomas unseren Vino-Allstar Tanja Schumann anrufen. Außerdem macht Thomas wärmstens Werbung für den besten Italiener in Berlin: Bruno aus Alt-Tempelhof. Sie schwelgen in Erinnerungen an Dietmars 50. Geburtstag bei Remo in der Schanze in Hamburg, den sie mit ihrem Freund und Ex-Vino-Moderator Tom gefeiert haben. Es findet sich trotz des heutigen italienischen Themas für Thomas schon wieder ein Grund, „Griechischer Wein“ zu schmettern. Hoffentlich wird niemals ein Gast Griechischen Wein als Thema wählen. Zwischendurch kommt Helge Schneider dazu und stellt sich als Dietmar heraus. Die beste Frage des Tages: gibt es ein Foto, auf dem Thomas einen Olivenbaum ableckt? Man weiß es nicht und man hofft es auch nicht!
3/31/202325 minutes, 31 seconds
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Natalie Lumpp: Andalusien, Urlaubserinnerungen und die Welt der Weine

Natalie Lumpp ist eine der renommiertesten und bekanntesten Sommelieren in Deutschland. Sie steht zweifellos auf jedem Sympathie-Ranking ganz weit oben. Natalie hat in den besten Restaurants gearbeitet, zahlreiche Auszeichnungen erhalten und berät viele Winzer und Gastronomen. Natalie Lumpp ist eine echte Koryphäe auf ihrem Gebiet und ein Gast, mit dem Dietmar und Thomas am liebsten jede Woche eine neue Folge aufzeichnen würden. Wann immer die Jungs im Laufe der Folge geschmacklich davongaloppieren, weiß Natalie sie charmant wieder auf Spur zu bringen. Manchmal wirkt es auch wie eine unaufdringliche kleine Wein-Nachhilfe für interessierte Podcaster. Natalie hat das einzigartige Talent, dass bei ihren Erzählungen allen Zuhörenden sofort das Wasser im Munde zusammenläuft. Und erstmals ist bei IN VINO ein echter Ritter zu Gast! Und dazu noch ein großer Fan von IN VINO-Allstar Gregor Meyle. Eine wunderbare Folge voller interessanter, spannender und humorvoller Geschichten aus der Welt des Weins. Was sonst noch passiert: - Dietmar wird zum Weißwein-Trüffelschwein ernannt und beginnt umgehend zu grunzen - Thomas lässt sich von der Weinprinzessin Wein in der Agentur-Mittagspause einreden. Der Betriebsrat wird sich freuen. - Die Weinprinzessin schmeckt das Salzbergwerk in Bad Reichenhall, die Edeka-Gewürzabteilung und eine ausgelutschte Mon Chéri-Kirsche. - Dietmar bringt einen Spin-Off Podcast nur mit der Weinprinzessin ins Spiel. Vorteil: Dietmar und Thomas stören dann nicht mehr und der Goldene Korken würde wieder ohne Fallbeil bewertet werden - Die vier verabreden sich zu einer gemeinsamen Weinverkostung und Paella bei Natalie in Baden-Baden. Dort wird man auch den Keller besichtigen, denn Natalie sucht ihre Wohnungen immer nach dem Keller aus. - Auf dem Etikett von Natalies Wein ist Thomas abgebildet. Oder auch nicht. Man ist sich nicht ganz sicher. - An der Drehverschluss- und Korkenfrage entspinnt sich eine wirre Diskussion über Dietmars Alter und Thomas‘ Aussehen - Mit einem unendlichen Zungenbrecher zerstört Dietmar die Weinprinzessin aka die Judith Rakers des Weinpodcasts - Die Weinprinzessin gesteht Natalie ihre Liebe. IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK.Berlin.
3/17/20232 hours, 29 minutes, 6 seconds
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Das Duell um den Wein: Gelber Muskateller

Dietmar und Thomas treffen sich zum zweiten Duell, in dem die zwei Flaschen zwei Flaschen gegeneinander antreten lassen. Diesmal fordert Dietmar Thomas mit dem Thema Gelber Muskateller heraus. Thomas führt Dietmar in dessen Heimat nach Österreich und bringt einen Gelben Muskateller vom Weingut Tement in der Südsteiermark mit. Der Wein geht frisch rein und leicht herb raus. Ein trockener, sehr wohlschmeckender und komplexer Wein von hoher Qualität, mit Schiefer am Gaumen. Thomas sieht darin einen vorzüglichen Wein für alle Gin Tonic-Trinker Deutschlands. Dietmar lädt mal wieder zu einem Ausflug an die Mosel ein, zum Weingut Klaus Stülp. Ein echter Mosel-Muskateller! Damit überrascht der Österreicher Dietmar den Mosel-Fan Thomas ganz enorm. Ein toller Wein mit sehr vollmundigem Geschmack zum Dessert oder für Einsteiger in die Weinwelt, mit dem Dietmar schon viele Gäste überrascht hat. Ein Wein, der auch Port-Liebhaber wie Sebastian E. Merget schmecken könnte. Mit einem trockenen und einem edelsüßen Wein duellieren sich heute zwei Weine, die unterschiedlicher kaum sein könnten. In der Bewertung sind sich die beiden einig, dass man sie zwar kaum vergleichen kann, finden dann aber doch einen eindeutigen Geschmacks-Sieger. Dietmar rührt Thomas fast zu Tränen mit dem ersten für den Namen Mühlnickel geschriebenen Gedicht. Der liebliche Muskateller von der Mosel erinnert stark an die Wein-Favoriten von Kevin Kühnert, sodass die beiden ihm nun einen Mosel-Muskateller ins Willy-Brandt-Haus nach Berlin bringen wollen. Bei „3 Fragen an Mühlnickel“ geht es um Toiletten-Zahnbürsten-Fragen, uralte Webseiten und das Gewicht von Haut. Vollkommen grundlos und wenig talentiert singt Thomas am Ende der Folge noch kurz seinen alten Schlager „Indischer Wein…“.
3/3/202320 minutes, 26 seconds
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Sebastian E. Merget: Die Wortwitz-Olympiade der Port-Cast-Profis

Sebastian E. Merget ist Gastgeber von Fiete Gastro, dem auch kulinarischen Podcast mit Tim Mälzer, und damit einer der erfolgreichsten Podcaster Deutschlands. Er ist gefragter Moderator verschiedener Formate. Vom Werbetexter zum Tausendsassa – so könnte man seinen Werdegang in wenigen Worten beschreiben. Sebastian E. Merget könnte seinen Werdegang sogar rückwärts vortragen als begnadeter Rückwärtssprecher, also rehcerpssträwkcüR. Als Thema bringt Sebastian Portwein mit in diese Folge, inspiriert von den in der Badewanne planschenden, facetimenden und Portwein schlürfenden Max Strohe und Tim Mälzer. Dietmar und Thomas outen sich derweil selbst als Portwein-Neulinge. Am Ende des Abends ist sich die ganze Runde einig: einen guten Portwein kann jeder gut sortierte Haushalt vertragen! Das große Lob für diesen liebevoll und gut gemachten Podcast durch den großen Podcaster Sebastian E. Merget bringt Dietmar und Thomas am Folgenende fast zum Weinen. Was sonst noch passiert: - Die Jungs spielen Wortspiele. Die besten: Auf ein Port; Ich halte Port; ein niederländischer Fußballer namens Rheuma-Kai; die Flasche unter den Portweinen - Sebastian wird von Thomas zum „Roland Kaiser der Podcast-Charts“ ernannt. Er freut sich. - Thomas berichtet von einem Spanier in der Sherry-Hochburg von Osborne, der wie Bastian Pastewka aussah - Peter Maffay singt für Sebastian - Die übliche Interview-Frage, die Sebastian nicht mehrhören kann, wird von Thomas selbstverständlich nichtsahnend gestellt. - Thomas will nicht über Wer wird Millionär reden – und macht es dann doch - Ich packe meinen Koffer ist eine der kürzesten Runden aller Zeiten mit Wein, Zahnpasta, Weingläsern, Käse und überraschend sinnvollen Dingen - Die Prinzessin wird zum coolsten Typen am Tisch erklärt, zum Inhaber einer renommierten Agentur befördert und entwickelt sich bei der Vergabe der Goldenen Korken zum Scharfrichter und Fallbeil IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK.Berlin.
2/17/20232 hours, 11 minutes, 29 seconds
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Das Duell um den Wein: Mosel-Riesling

Dietmar und Thomas treffen sich zum ersten Duell, in dem die zwei Flaschen zwei Flaschen gegeneinander antreten lassen. Diesmal fordert Thomas Dietmar mit dem Thema Mosel-Riesling heraus. Thomas führt Dietmar nach Traben-Trarbach zum Weingut Conrad Barz, in dem er vor einigen Jahren im Sommerurlaub einen schönen Abend verbracht hat. Auf der Suche nach einer guten Gelegenheit zum Abendessen landete er auf dem Weingut und ist seitdem ein Dauerkunde vom Hause Bartz. Er überzeugt Dietmar mit Süffigkeit, frischer Saftigkeit, angenehmer Mineralität und ausgewogener Fruchtigkeit. Aus Dietmars Wein kriecht der Grauschiefer schon beim Riechen aus dem Glas. Eine vollmundige Granate mit leicht herber Note. Zwei verschiedene Weine, die beide auf ihre Art überzeugen können. Sie sind sich einig: beide geeignet für einen schönen Frühlings- oder Sommernachmittag. Die beiden schwelgen in Erinnerungen an den grandiosen Riesling, den Autor Carsten Sebastian Henn zu IN VINO WER WIE WAS mitgebracht hat, und an die legendäre Moseltour von Manuel Andrack aus der Harald-Schmidt-Show. Dietmar erklärt Thomas, wie man seinen Bauchumfang mit Wein gestalten kann. Sein Vorsatz zum neuen Jahr ist „netter zu Thomas sein“, Thomas hat hingegen keinen Vorsatz. Beim kurzen Kneipenquiz kann Thomas nur bedingt brillieren. Macht aber auch nichts, der Riesling schmeckt!
2/3/202322 minutes, 16 seconds
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Tom Dittmann: Er ist wieder da – mit Pinot Noir

Tom Dittmann hat viele Jahre als Schauspieler gearbeitet und gemeinsam mit Dietmar Horcicka Sideways im halben Land aufgeführt. Er hat mit Dietmar die erste Staffel von IN VINO WER WIE WAS moderiert, bevor er den Wein-Staffelstab an Thomas übergab. Wegen beruflicher Hindernisse musste er unseren Podcast leider verlassen und verabschiedet sich mit dieser Folge von unseren Hörerinnen und Hörern als Gast mit einem Rückblick auf seine Zeit bei IN VINO WER WIE WAS. Als Thema hat sich Tom für den Pinot Noir entschieden, im deutschen Sprachraum Spätburgunder genannt. Weil Pinot Noir Dietmar und ihn aus den guten, alten Sideways-Zeiten verbindet. Es steckt also doch ein Romantiker in ihm. Wenn ein Tom Dittmann für eine Folge in seinen alten Podcast zurückkehrt, muss es wieder eine Tombola geben – eine Dauer-Tombola! Diesmal auch mit verständlichen Regeln. Tom muss deshalb leider etwas leiden unter dem Podcast-Kneipenquiz von Dietmar und Thomas. Was sonst noch passiert: - Zu Toms Abschied lässt Dietmar frühere Gäste auf seine Weise nochmals zu Wort kommen - Die Weinprinzessin riecht die Außenseite von Schuhsohle, Leckereien von Omas Tee-Gebäckständer wie Mon Cherie und Katzenzungen, heute mal keine Schattenmorellen. - Die Beatles sangen zu Toms Geburt „Obladi Oblada“ - Tom erinnert sich gern zurück an Papstfreund Matthias Englisch und Schauspieler Andreas Brenner. Oder andersrum. - Thomas trägt als frisch ernannter Brecht der Eintönigkeit seinen längsten Trinkspruch-Reim vor und erwärmt damit die Herzen seines kleinen Heim-Publikums - Schönstes Oldschool-Etikett des Tages mit unangenehmstem Geschmack: Ilsenburger Brockenhexen Flugbenzin IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK.Berlin.
1/20/20231 hour, 43 minutes, 43 seconds
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Christian Lohse: 3 Burgunder und 18 Sterne für ein Halleluja

Sternekoch Christian Lohse trifft sich mit Thomas und der Weinprinzessin in der Weinhandlung Bremer in Kassel und macht den beiden richtig Hunger mit seinen kulinarischen Erzählungen. Christian Lohse hat in seiner Karriere in Restaurants mit insgesamt 18 Michelin-Sternen und 149 Punkten im Gault Millau gekocht. Er kennt die französische Küche wie kein Zweiter, steht einzigartig für die Produktküche und ist der geborene Gastgeber. Aber er ist nicht nur das, sondern auch ein sympathischer und humorvoller Gast, der spannende Geschichten im Gepäck hat. Dietmar ist krank! Nach 20 Folgen haben wir deshalb erstmals ein Tête-à-Tête-Gespräch zwischen Thomas und unserem Gast. Christian Lohse erzählt ebenso aus seinem Leben im Burgund bei seinem Mentor Jean-Pierre Billoux in Dijon wie von seinem aktuellen Projekt Jott L’Unique mit Patrick Nickel in Wolfsburg. Zu jedem Wein der Folge fallen Christian auf Anhieb Gerichte aus der Haute Cuisine ein. Yummie! Christian bringt eine Neuerung mit: Er bewertet unsere Weine nicht und beschreibt sie stattdessen entlang der Wochentage, zu denen sie passen. Punkte für den Goldenen Korken ringt Thomas anschließend Weinhändler Philipp Bremer ab. Im zweiten Teil dieser Folge spricht Thomas im Weinkenner-Special mit Philipp Bremer, der in 7. Generation die 1786 gegründete Weinhandlung Bremer führt. Philipp geht mit uns die Weine dieser Folge durch, erzählt von der Geschichte seines Hauses und den Vorteilen des stationären Weinhandels. Was sonst noch passiert: - Christian hat einen Film namens „Der Puff auf dem Land und Lohses Bohne“ zu Hause - Christian und Thomas wollen gemeinsam Stadionsprecher beim FC St. Pauli und Arminia Bielefeld werden - Heute gilt der Dresscode: „Keine Badehose mit Flipflops und keine Badehose ohne Flipflops“ - Bad Oeynhausen wird zum Abano Therme Deutschlands - Die Prinzessin muss als Pate (nicht Patin!) den Wein von Dietmar verteidigen - Thomas langweilt und begeistert Christian mit Geschichten von Olli Dittrich, Günther Jauch, Günther Grass und Nena - Christian schwärmt von stundenlangem Knutschen - Die Prinzessin schmeckt Dosenpfirsich, Schattenmorellen und kalten Glühwein - Philipp muss für eine Runde „Ich packe meinen Koffer“ herhalten und macht dabei eine sensationelle Figur. Eingepackt werden Baguette, Liane, Christian Lohse, ein Regionalexpress und die Soße von Lohse Und wenn ein Sternekoch Burgunder mitbringt, wackelt mal wieder der Spitzenplatz der Goldenen Korken…
12/23/20221 hour, 49 minutes, 58 seconds
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Jessica Stockmann: Eine Homestory mit Champagner

Jessica Stockmann ist nicht nur viel rumgekommen in der Welt. Sie ist auch ein Multitalent. Schauspielerin, Moderatorin, Sängerin, Frohnatur und erfolgreiche Unternehmerin. Ein echtes Trüffelschwein, wenn es um die richtigen Immobilienprojekte geht. Eine grandiose Gastgeberin. Als Künstlerin und Betriebswirtin macht sie auf jedem Parkett eine gute Figur. Während Sie Dietmar, Thomas und die Weinprinzessin bei sich zu Hause verkostet, erzählt Jessica von ihrer Kindheit in verschiedenen Ländern und warum das Kennenlernen vieler Kulturen Vorurteile gar nicht erst entstehen lässt. Wir erfahren, wie ihr Immobiliengeschäft funktioniert, in dem sie aus Immobilien mit Potenzial durch eine Komplettsanierung Luxus-Appartement macht. Getreu ihres Trinkspruchs „all I need is Champagne and my girls“ erzählt sie von Freunden, Familie, flexiblen schweizerischen Künstlern und vom Thema der heutigen Folge: Champagner. Im Laufe der Folge zeichnet sich immer mehr ab: Der ewige erste Platz des Rieslings von Carsten Henn wackelt bedenklich… Was sonst noch passiert: - Ein Havanese irritiert die Weinprinzessin mit Schmatzgeräuschen und leckt Sebastian danach fröhlich die Hand ab - Es bleibt unklar, ob Dietmars Champagner wie ein Vintage schmeckt oder ob Dietmar nur so aussieht - Das Wort Fichtendickicht sorgt bei Thomas‘ Zungenbrecher dafür, dass der Podcast kurz vor einer FSK18-Bewertung steht - Die Jungs staunen über Jessicas Fernseher, der sich aus der Decke herabsenkt - Die Weinprinzessin schmeckt Bierbrand. Der dritte Platz des Abends ist damit schnell geklärt. - Eine Toilette, die wie eine Raumkapsel wirkt, beeindruckt die Weinprinzessin nachhaltig - Im Koffer liegen in dieser Folge eine Boeing, ein Alsterschiff und ein Havanese
12/2/20222 hours, 12 minutes, 41 seconds
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Manuel Andrack kam, Saar und siegte.

Der legendäre Manuel Andrack besucht Thomas und Dietmar in ihrer kleinen Weinstube. Nach seiner Karriere als kongenialer Sidekick von Harald Schmidt lebt er nun seine Passion aus: das Wandern. Als Autor, Moderator und Wanderführer ist er im wahrsten Sinne des Wortes ständig auf Tour und kommt viel durchs Land. Manuel bringt in diese Folge von In Vino Wer Wie Was nicht nur saarländische Weine mit, sondern auch jede Menge Tipps zum Wandern und Wissenswertes über das Saarland. Der „Wandermeister“ kommt viel rum und hat daher zu jeder Ecke Deutschlands und jeder deutschen Weinanbauregion eine gute Anekdote parat. Und dennoch kommen wir immer wieder auf diesen einen Tag auf der Mosel zu sprechen, als er über 60 Weine in 5 Stunden verkostete. Außerdem erfahren wir von Manuel, dass das Saarland im Jahr 1954 fast Fußball-Weltmeister geworden wäre und wie er auf St. Pauli Nächte mit Torhütern durchgesoffen hat. Was sonst noch passiert: - Thomas trägt schwerwiegende Verletzungen vom Öffnen einer Flasche davon. - Manuel hält Dietmar beim Spielen vom Schummeln ab („Alle die Hände hoch!“) - Die Prinzessin aus der Konserve riecht und schmeckt Waldboden, Hibiskus, Klebstoff, Gewürzgurke, Bratöl aus der Chinapfanne und Futterspendeautomaten im Streichelzoo - Thomas verzweifelt am Thema und ruft die saarländische Ministerpräsidentin zu Hilfe. Hilft aber nichts. - Dietmar erzählt Geschichten von verschluckten Kondomen und verschluckt sich selbst beim Zungenbrecher von Hannchen Hansens Holzhackerei - Die Stones sangen zu Manuels Geburt „The Last Time“. Immerhin besser als Chris Roberts. - In ihren Koffer packen die drei ein pfeifendes Schwein, eine Modelleisenbahn, Gummihandschuhe und viele andere kuriose Dinge
10/28/20222 hours, 34 minutes, 51 seconds
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Judith Döker: Über Glück und die Welt (und indischen Wein)

Die exotischste Weinprobe bei In Vino Wer Wie Was: indischer Wein! Ohne zu viel zu verraten: Die Geschichten von Schauspielerin und Fotografin Judith Döker über ihre Zeit in Indien haben Dietmar und Thomas deutlich mehr gefesselt. Sie erzählt, wie es war, nach vier Wochen in Indien von der Familie ihres Freundes verlobt zu werden, zu Füßen von „Mummy“ aufzuwachen und in Berlin mit Junkies über Glück zu sprechen. Außerdem erfahren wir, wie die Olympischen Spiele in Los Angeles Judiths Leben beeinflusst haben, warum ihr Handy in wichtigen Momenten klingelt und wie ein indischer Trinkspruch klingt. Natürlich dürfen auch die Weinprinzessin, der Zungenbrecher, viele und wenige Goldene Weinkorken in der Abschlussbewertung und jede Menge Lacher nicht fehlen. Was außerdem passiert: - Die Weinprinzessin hält sich für Homer Simpson und ist doch nur Spongebob - Dietmar fühlt sich glücklich, als Thomas pinkeln geht - Thomas singt alte Schlager - Judith schafft ein neues Bonmot, indem sie Dietmars Wein mit Pepsi-Cola vergleicht - Thomas ist zwischendurch Ghandi, Dietmar wird zu Hendrik Thoma - Gemeinsam werden Möwen, Uhus und Hornhauthobel in einen Koffer gepackt
9/16/20222 hours, 40 minutes, 33 seconds
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Stefan Marquard: Der Koch-Punk verkostet Bacchus und singt fränkische Weinlieder

Punk-Kult-Ex-TV-Chefkoch Stefan Marquard besucht Dietmar und Thomas im Weinpodcast. Er wundert sich anfangs, warum der Podcast ganze drei Stunden gehen soll. Am Ende fragt er sich, warum die Sendung eigentlich nur drei Stunden geht. Schließlich fängt er nach zwei Stunden an, fränkische Weinlieder anzustimmen. Stefan erzählt aus seinem kulinarischen Leben, in dem er die halbe Welt gesehen hat, aber trotzdem immer noch auf Butterbrot und Bacchus aus der fränkischen Heimat abfährt. Wir erfahren, warum Stefan sich nicht selbst im Fernsehen anschaut und warum er keine TV-Shows mehr macht. Und ihm wird ein eigener Trinkspruch gewidmet. Was sonst noch passiert: - Die Weinprinzessin hält vergammelte Kirschen für eine Delikatesse. Später wird sie zur Quark-Fee ernannt. - Es gibt erstmals live einen kleinen Applaus für Thomas. Und später sogar Standing Ovations für die Weinprinzessin für Sebastians Zuversicht, „dass uns der Abend nicht den Bacchus runtergeht.“ - Die Herren gehen nur in Reihenfolge des Alters pinkeln. Was für die Weinprinzessin echt ärgerlich ist. - Stefans Hund Jacky schaut zwischendurch mal rein, interessiert sich aber nicht sonderlich für einen Weinpodcast - Thomas bekommt einen virtuellen Kübel Eiswasser ins Gesicht - Stefan will mal mit seinem Freund Campino gemeinsam in den Podcast zurückkehren. „Campi“ hat ja schließlich mit seiner Band auch auf seiner Hochzeit gespielt… - Wir klären, warum der Bocksbeutel Bocksbeutel heißt - Man schmeckt irgendwas mit Quark, frischem Gras und Eisbonbon - Gegen den Uhrzeigersinn geschwenkter Wein schmeckt super. Im Uhrzeigersinn geschwenkter Wein schmeckt weniger. Sagt Stefan. - Es wird auf Stefans Anregung hin gemeinsam fränkisch gesungen, man hebt dabei Tische an. Fortgeführt wird das mit fröhlichen Weinliedern irgendwann bei Steffi Döring.
7/22/20223 hours, 10 seconds
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Carsten Sebastian Henn: Ein kulinarischer Riesling-Krimi

In Vino Wer Wie Was geht in die zweite Staffel. Unser erster Gast ist Schriftsteller Carsten Sebastian Henn, der dutzende kulinarische Sachbücher und Krimis geschrieben hat. Und einen Erotikroman. Er war Chefredakteur von VINUM, besitzt einen eigenen Weinberg und ist Gründer der Deutschen Wein-Entdeckungs-Gesellschaft. Die Aufgabe, die er Dietmar und Thomas für diese Folge gestellt hat: möglichst viele Goldene Korken mit einem Riesling zu gewinnen.
6/24/20221 hour, 58 minutes, 4 seconds
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Best of Teil II – Die Cuvée der ersten Staffel

Wir haben die 13 Folgen der ersten Staffel einige Monate im Keller ruhen lassen und nun zu einer wunderbaren Cuvée gekeltert. Sie duftet nach den besten Sprüchen und den blumigsten und schönsten Geschichten. Man genießt die Cuvée erst nach wunderbaren Trinksprüchen. Auf der Zunge liegt ein Zungenbrecher, der Gaumen spürt eine gewisse Trockenheit im Umgang von Tom und Dietmar miteinander. Hinzu kommen Noten von Versprechern und schönen Weinbeschreibungen. Der Alkoholgehalt ist wie immer etwas zu hoch. Im Abgang hinterlässt sie eine Spur von Wehmut, dass die erste Staffel schon vorüber ist. Und sie macht Lust auf mehr: auf Staffel 2…
4/29/20221 hour, 13 minutes, 21 seconds
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Best Of, Teil I – Die Cuvée der ersten Staffel

Wir haben die 13 Folgen der ersten Staffel einige Monate im Keller ruhen lassen und nun zu einer wunderbaren Cuvée gekeltert. Sie duftet nach den besten Sprüchen und den blumigsten und schönsten Geschichten. Man genießt die Cuvée erst nach wunderbaren Trinksprüchen. Auf der Zunge liegt ein Zungenbrecher, der Gaumen spürt eine gewisse Trockenheit im Umgang von Tom und Dietmar miteinander. Hinzu kommen Noten von Versprechern und schönen Weinbeschreibungen. Der Alkoholgehalt ist wie immer etwas zu hoch. Im Abgang hinterlässt sie eine Spur von Wehmut, dass die erste Staffel schon vorüber ist. Und sie macht Lust auf mehr: auf Staffel 2…
4/1/202256 minutes, 17 seconds
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Harry Wijnvoord: Der Preis ist heiß und Weine aus Baden

In dieser Podcastfolge dreht sich alles um Harry Wijnvoord und Weine aus Baden. Harry erzählt Tom und Dietmar von seinen Erlebnissen, wie er Königin Beatrix zum Lachen gebracht hat und wie er im Karneval sein Glück gefunden hat. Vielleicht verrät er sogar, was ihm bei "Der Preis ist heiß" die Assistentinnen immer zu Beginn der Sendung ins Ohr geflüstert haben. Als besonderes Highlight hat Harry die Ehre, der neuen Weinkaiserin den goldenen Wijnvoord zu verleihen. Im Fokus stehen dabei auch die Weine, die Harry empfiehlt: Laufener Altenberg No.5 Edition Grauer Burgunder Trocken 2019, Chasselas trocken 2020er Müllheimer Reggenhag und Arndt Köbelin, Spätburgunder Lösswand, 2018. Ein besonderes Augenmerk legt Harry dabei auf den Alkoholgehalt und rät dazu, nicht zu übertreiben.
8/27/20212 hours, 14 minutes, 21 seconds
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Jonas Hauke: Weine aus dem Burgenland

Weine aus dem Burgenland: Hierüber sprechen Tom und Dietmar diesmal mit Sommelier, Oberabfüller und Promillewart Jonas Hauke, dem Gründer von "Klar & Unfiltriert". In Jonas' Hamburger Kodderschnauze haben Dietmar und Tom endlich einen echten Widersacher gefunden. Ein ums andere Mal redet er die beiden an die Wand. Als Österreicher hat Dietmar bei diesem Thema eigentlich ein Heimspiel und einen Elfmeter ohne Torwart. Mit seiner spektakulären Weinauswahl wird er dann jedoch zum Engländer unter den Weinverkostern...
7/23/20213 hours, 8 minutes, 54 seconds
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Andreas Englisch: Rom, Päpste, Sagrantino und Teufelsaustreibung

In unserer heutigen Podcastfolge begrüßen wir den Bestseller-Autor, Vatikan-Korrespondenten und Rom-Experten Andreas Englisch. Andreas erzählt uns nicht nur von seinem aktuellen Buch "Pakt gegen den Papst", sondern teilt auch unzählige Erlebnisse mit drei Päpsten mit uns. Er berichtet uns warum Johannes Paul II. seinen Fischerring verschenkte und wie er im Ostblock immer mit einem Ghettoblaster unterwegs war. Wir erfahren auch, wie die von Benedikt XVI. wieder eingeführten Exorzismus-Seminare abgelaufen sind und wie Franziskus den Vatikan auf den Kopf gestellt hat. Andreas teilt auch seine Erfahrungen mit uns, bei welchen Ereignissen er Gott erlebt hat. Zusätzlich dreht Andreas in Toms Tombola den Spieß um und stellt selbst Rätselfragen. Er gibt uns auch Insider-Tipps für unseren nächsten Rom-Besuch und spielt sogar sein erstes Trinkspiel seit Jahrzehnten mit uns. Während der Folge probieren wir auch drei Flaschen vom leckersten Sagrantino-Wein: Andreas trinkt den Collepiano 2016 von Arnaldo Caprai, Dietmar trinkt den 2012 Colpetrone und Tom trinkt den Carapace 2015 von Tenute Lunelli.
6/25/20212 hours, 59 minutes, 19 seconds
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Christoph Sieber: Ausnahmsweise ein Bier-Frühschoppen

Das Thema dieser Sonderfolge von "In vino wer wie was" lautet: "Bier". Darüber sprechen Tom und Dietmar heute mit dem Kabarretisten und WDR Moderator der Sendung "Mitternachtsspitzen" Christoph Sieber
5/28/20213 hours, 52 minutes, 17 seconds
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Cornelia Poletto: We tell you Poletto und drei Weißburgunder, bitte!

Das Thema dieser Folge von "In vino wer wie was" lautet: "Weißburgunder". Darüber sprechen Tom und Dietmar mit der leidenschaftlichen Köchin Cornelia Poletto.
5/7/20212 hours, 32 minutes, 30 seconds
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Gregor Meyle: Keine ist wie Du! Gregor besingt den Sauvignon Blanc

In dieser Folge von "In vino wer wie was" besprechen Tom, Dietmar und Sänger Gregor Meyle den einzigartigen Sauvignon Blanc. Gregor besingt die Vielfalt und die besonderen Eigenschaften dieses Weins und führt die Zuhörer durch eine Weinprobe mit den drei ausgewählten Sauvignon Blancs: Josten & Klein, Glanzstück; Laumersheimer, Zelt und Domaine Ciringa, Fosilni Breg Reserve. Hören Sie zu und entdecken Sie die Unterschiede und Besonderheiten dieser Weine mit Gregor Meyle, dem schwäbischen Udo Lindenberg. "Keine ist wie Du" - genau wie kein Sauvignon Blanc dem anderen gleicht.
4/16/20213 hours, 23 minutes, 39 seconds
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Stephanie Döring: Der Chenin Blanc, der aus der Kälte kam...

Das Thema der siebten Folge von "In vino wer wie was" lautet "Chenin Blanc". Darüber sprechen Tom und Dietmar mit Hotelfachfrau und Weinladen-Besitzerin Stephanie Döring.
3/5/20213 hours, 3 minutes, 36 seconds
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Tanja Schumann: Sekt aus Deutschland und Schaumwein aus Frankreich

Das Thema der sechsten Folge von "In vino wer wie was" lautet "Sekt aus Deutschland und Schaumwein aus Frankreich". Darüber sprechen Tom und Dietmar mit Schauspielerin und Sängerin Tanja Schumann - bekannt aus der legendären Sendung "RTL Samstag Nacht".
2/19/20212 hours, 50 minutes, 28 seconds
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Jens Wawrczeck aka Peter Shaw: Weine aus Nahost mit einem Fragezeichen

Das Thema der fünften Folge von "In vino wer wie was" lautet "Weine aus Nahost". Darüber sprechen Tom und Dietmar mit Schauspieler, Sprecher und Regisseur Jens Wawrczeck - auch bekannt als Peter Shaw - das zweite der drei Fragezeichen.
1/22/20213 hours, 3 minutes, 4 seconds
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Lars Jessen: Weinanbau in Norddeutschland

Das Thema der vierten Folge von "In vino wer wie was" lautet "Weine nördlich des 51. Breitengrads". Darüber sprechen Tom und Dietmar mit dem Regisseur, Filmproduzenten und Hobbywinzer Lars Jessen.
12/18/20201 hour, 58 minutes, 34 seconds
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Kevin Kühnert: Süße Weine

In der dritten Folge von "In vino wer wie was" sprechen Tom und Dietmar mit Kevin Kühnert über süße Weine, das Leben in der Politik und die Liebe zum Fußball. Der stellvertretende SPD-Vorsitzende offenbart eine Vorliebe für Dessertweine und erklärt, warum er seine Reden so gut wie nie aufschreibt. Aufzeichnungsdatum: 24.09.2020
12/4/20202 hours, 35 minutes, 4 seconds
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Matthias Brenner: „Primitivo antidepressiva“

In der zweiten Folge von "In vino wer wie was" sprechen Tom und Dietmar mit ihrem Freund und Kollegen Matthias Brenner über gute Abgänge beim Wein und im Theater. Matthias Brenner ist Schauspieler, Autor, Regisseur und Intendant. Im Podcast erzählt er, wie er zum Weintrinken gekommen ist und dass er Wein nie allein trinkt – es sei denn ein Staat bricht zusammen. Das Wein-Thema dieser Folge: Primitivo. Die Weine dieser Folge: Tom: Cantina Sava Ritardatario Primitivo di Manduria IGP 2017 Dietmar: Trefilari Primitivo Salento IGP Cantina Sampietrana 2018 Matthias Brenner: Uno Primitivo di Manduria Riserva 2016
7/24/20202 hours, 16 minutes, 42 seconds
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Hendrik Thoma: Rot oder weiß?

Entdecken Sie die Welt der Weine mit Hendrik Thoma, einem der nur drei Master Sommeliers in Deutschland, in der ersten Folge von "In vino wer wie was"! Tom und Dietmar unterhalten sich und genießen Weine wie die Cuvée Silenus Blankus Nacktus von Dietmar und den Bourgogne Aligoté 2018 von Louis Jadot, während Hendrik sein eigene Empfehlung, den 2018 Alvarinho "Granit" von Quinta de Soalheiro, teilt. Verpassen Sie nicht die Chance, mehr über die Welt der Weine in Hendrik's unterhaltsamen Internet-Format "Wein am Limit" zu erfahren.
6/17/20201 hour, 53 minutes, 21 seconds