Wil jij elke dag lekker koken, maar weet je vaak niet wat te maken? Wij helpen je op weg. Elke maandag geven we je een weekmenu dat past bij het seizoen, één gerecht en een keukenweetje. In minder dan een kwartier genoeg inspiratie voor een hele week. Met de recepten in de shownotes kan je meteen je aan de slag. Want eten bestellen kan altijd nog.
#61 Miso linzenstoof / Pumpkin spice / Taleggio
Chef Annie zit in de specerijenkast deze week. Met kruidkoek, pumpkinspice en citroentijm schopt ze de knollen en pompoenen wakker. En als uitsmijter een stoofpot met miso, linzen en pastinaak. Say wot? Lekker hoor.Het menu van deze weekPompoen cacciatoreZoete aardappels uit de oven met TaleggioMiso linzenstoof met pastinaakpureeBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? <a href="mailto:[email protected]" rel="noopener
26/11/2023 • 15 minutes 9 seconds
#60 Enchilada / Pancit / Chowder
Chef Jesse maakt vega Enchillada’s die je zo uit de oven tovert. Daarna heeft neemt hij ons mee naar de Filipijnen voor een heerlijk noodle gerecht met kip en veel groenten. We sluiten af met een chowder van aardappel en erwten. Niet zo dik als erwtensoep, maar wel een volwaardige maaltijdsoep. Net waar je zin in hebt met dit weer.Het menu van deze weekVegetarische Mexicaanse Enchilada’sPancit SotanghonAardappel en erwtenchowder<
19/11/2023 • 9 minutes 49 seconds
#59 Spaghetti kabeljauw en tomaten / Mac & Cheese / Biryani
Kabeljauw met pasta blijkt super simpel en lekker te zijn. Chef Jonas legt je uit hoe je dit eenvoudige en heerlijke gerecht maakt. Van de Mac & Cheese maakt hij een lichtere variant. Zijn Kipbiryani ondertussen is veel sneller dan de traditionele bereiding en bijna net zo lekker. Rond de wereld in drie gerechten. All aboard!Het menu van deze weekSpaghetti met kabeljauw en kerstomatenBloemkool Mac & Cheese<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/ammus-kipbiryani/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campaign=bkan"
12/11/2023 • 14 minutes 39 seconds
#58 / Pasta e Ceci / Julius Roberts / Kardemom
Chef Annie kan The Farm Table van chef Julius Roberts niet wegleggen. Deze voormalige chef heeft het drukke Londen achter zich gelaten en is boer geworden in Zuid Engeland. Klassieke gerechten en duidelijke recepten nemen je mee naar deze plattelandsdroom. Chef Annie is er al.Het menu van deze weekJulius' Pasta e CeciKipgehaktballetjes met ricotta in bouillon met orzo, crème fraîche en dille<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/omgekeerde-peren-walnoottaart/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campa
05/11/2023 • 12 minutes 8 seconds
#57 Zuurkoolstamp op zijn Koreaans / Kip met patat / Shoarma
Gochujang hoeven we eigenlijk niet meer uit te leggen. En anders Google je even. Maar Zuurkool met Gochujang vraagt wel enige toelichting. Gelukkig is daar alle ruimte voor nu we nog maar drie recepten doen. Kan Chef Jeroen ook meteen even uitleggen hoe hij Kip Patat Appelmoes voor grote mensen maakt én wat de truc is voor de lekkerste Oesterzwam Shoarma.Het menu van deze weekJeroen's zuurkoolstamppot met GochujangKippebout en aardappels uit de oven met feta, dille, citroen en harissayoghurt<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/shoarma-van-geroosterde-paddestoelen/?utm_s
29/10/2023 • 13 minutes 35 seconds
#56 Knolselderij met Chimichurri / Recepten uit beste kookboeken 2023
Alle recepten deze week komen uit de genomineerden voor Het Food & Friends Gouden Kookboek 2023. Als juryleden zitten Jonas en Jeroen tot over hun oren in die boeken en hebben heerlijke doordeweekse recepten uitgekozen.Het menu van deze weekSajoer Lodeh Bowl met ZeekraalMosselen in de pan, snel en simpel met sambalSlow roast knolselder met ChimichurriSt
22/10/2023 • 11 minutes 49 seconds
#55 Risotto met mosselen / Dahl / Andijvie
Op het eerste gezicht zijn de gerechten van deze week klassiekers, maar als je beter kijkt zie je dat elk gerecht iets slims heeft. Jonas bereidt de Dahl in de oven, zorgt dat de Andijviestamp crunch houdt en geeft de risotte smeuigheid zonder kaas of boter. Jonas de keukentovenaar.Het menu van deze weekDal met spinazie, verse kokos en limoenStamppot andijvie met bal gehaktRisotto met mosselenBestellen K
Gyoza’s maken en niet vouwen? Chef Annie kan het. Wel de smaak, niet het gepiel. En ze legt meteen uit dat een quesadilla geen gerecht is, maar een filosofie. Als uitsmijter pakt ze de laatste Nederlandse venkel en laatste Europese vijgen mee. Het menu van deze weekRijstbowl met Gyoza-vullingQuesadilla met tofuTray bake met venkel en vijgen
08/10/2023 • 15 minutes 21 seconds
#53 Pad Thai / Weken of niet weken / Fuchsia Dunlop
Thais, Indiaas en Chinees, Jesse draait er zijn hand niet voor om en heeft bij elk gerecht ook nog een tip zodat de gerechten meer beter worden. Vanaf deze week ook maar drie gerechten die allemaal top zijn. Want meer is niet altijd beter.Het menu van deze weekPad thai met garnalenKidneybonenstoof van PaulamiGong Bao ’s kip met pindaBestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muz
01/10/2023 • 13 minutes 19 seconds
#02 Schoenmakerskip / TikTok recepten
Chef Jeroen heeft zich suf gescrolled op zoek naar goede recepten op TikTok en Instagram Reels. Veel Amerikaanse recepten met een Italiaanse inslag. En speciaal voor jullie hebben we de recepten uitgeschreven als de maker dat niet had gedaan.Het menu van deze weekPasta al forno AS RomaTijgereieren met rijst en groentenGreen Goddess Pasta SaladeGe
24/09/2023 • 9 minutes 49 seconds
#51 Indonesische kokosrijst met chilitofu / Aardappelsalade
Chef Annie heeft deze week weer vijf toprecepten gevonden. Klassiekers met een twist en shortcuts die perfect zijn voor door de week. Klikken is koken!Het menu van deze weekGeroosterde paprika’s, met chilipeper, citroen en knoflookbonenAardappelsalade met bruine boterCourgette fritters met tahin mayoPasta pesto met ricotta<a href="https://watschaftdep
Jonas is terug van vakantie en heeft ontzettend zin om zelf te koken. Haal je groenteachterstand in met een heerlijke salade, een curry met restjes groenten en de Koreaanse poke bowl. Veel smaak, veel groenten en makkelijk te maken, dat is Bestellen Kan Altijd Nog.Het menu van deze weekCarbonara met Miso, Gochujang en Udon NoodlesSalade van gerookte makreel, rode biet & radijs<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/navratan-korma/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campaign=bkan" rel="noopener
10/09/2023 • 11 minutes 29 seconds
#49 Zachte Smokey Aubergine / Jamie Oliver
Jamie Oliver heeft een nieuw boek: 5 ingrediënten Mediterraan en dat past perfect bij Bestellen Kan Altijd Nog. Snelle en duidelijke gerechten die iedereen lekker vindt. Wat wil je nog meer voor een doordeweekse dag?Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
03/09/2023 • 7 minutes 20 seconds
#48 Spanakopita / Bijna-uit-je-voorraadkast-pasta
De gerechten van deze week komen uit vakantielanden rond de Middellandse Zee, met veel groenten en barsten van de smaak. Brits Isrealische chef Ottolenghi is de ster van de show met liefst twee recepten.Het menu van deze weekGroene asperges van de BBQ, radijsjes & burrata met basilicum & citroenPapardelle met harissa, olijven en kappertjesSpanakopita (Griekse spinazietaart met filodeeg)<a href="https://www.foodandf
27/08/2023 • 9 minutes 2 seconds
#47 Gehaktballen / Tarbot
Chef Jeroen onthult zijn beste gehaktballenrecept en legt uit hoe het zit met wilde en gekweekte Tarbot. Ter afwisseling pittige Indonesische Aubergines en een helemaal plantaardige soep.Het menu van deze weekRevolutiesoepBeste GehaktbalThe Stew, een snelle versie<a href="https://kitchenbitch.nl/2021/01/06/terong-belado-pittige-aubergine-met-zwarte-knoflook-sesam-en-koriander/" rel="noopener noreferrer" t
20/08/2023 • 7 minutes 36 seconds
#46 Big Mac Taco’s / Orzo
Chef Jonas breekt lekker de week door op maandag viral tiktok Big Mac taco’s te maken en sluit ‘m af met een klassieke chicken picata met orzo. Het menu van deze weekBig Mac Taco’s (Smashburger)Noedels met bamboescheuten & auberginePissaladière met ui, tomaat en ansjovis<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/portobellos-met-zac
13/08/2023 • 8 minutes 58 seconds
#45 Shakshuka / Eenpanstantanmen
Deze week niet alleen antwoord op de vraag hoe je een kip smeuïg houdt en of je vis in een omelet kan doen. Daarnaast vertelt Jesse alles over Shakshuka, eieren in tomatensaus.Het menu van deze weekDronken kip met walnoten en bosui-olieShakshukaGele Gazpacho met mais en mangoEenpanstantanmen met Pindakaas<a href="https://wa
05/08/2023 • 7 minutes 20 seconds
#44 Taco’s met biefstuk en chimichurri / Courgette
Chef Annie heeft weer een fijn weekmenu met veel groenten, veel smaak en een aantal verrassende wendingen. Bovendien slimme tips over courgettes raspen, biefstuk bakken en eieren pocheren. Kortom, een lekkere en leerzame aflevering.Het menu van deze weekAubergines in kaneel met feta, olijven & gekruide bulgurSpaghetti al SugoSoft taco’s met biefstuk & snelle chimichurri<a href="https://watschaftdepodcast
30/07/2023 • 8 minutes 7 seconds
#43 Salade haricots verts met nectarines / warm weer eten
Met warm weer heb je zin in anders eten. Hoe ga je daar het beste mee om? Want elke dag BBQen of pizza bestellen is ook niet ideaal? We geven je recepten en trucs om zonder zweet een lekkere maaltijd op tafel te zetten.Het menu van deze weekSalade haricots verts met nectarinesBietjesrisotto uit de ovenImam Bayildi (gestoofde aubergines)<a href="https://watschaftde
23/07/2023 • 8 minutes 4 seconds
#42 Panzanella / Groenten op de BBQ
Chef Jonas neemt ons mee van Italië naar China met tussenstops in het midden oosten en Indonesië. Want als wij nog niet op vakantie kunnen, zetten we de vakantie gewoon op tafel.Het menu van deze weekPanzanellaBloemkoolsteaks met kardemom & pittige citroenfetaRavioliplaat met kerstomaatjes en basilicumolie<a href="https://wats
16/07/2023 • 10 minutes 37 seconds
#41 Crying Tiger Salade / Hasselback
Jeroen wil wel weten waarom een Tijger moet huilen van deze salade, of er een Nederlands woord is voor chowder en waarom de pompoen denkt dat hij een aardappel is. Maar vooral hoe je al die lekkere dingen nu maakt.Het menu van deze weekThaise Crying Tiger Salade met kleefrijstCorn ChowderRomige kikkererwtencurry<a href="https://deliciousmagazine.nl/recepten/tarte-tatin-van-sjalot-en-peer-met-geklopte-roquefort/" rel="noope
09/07/2023 • 8 minutes 24 seconds
#40 Frizzled Kikkererwten / Salmorejo
Annie is deze week in sublieme vorm. Met licht gerechten met veel groenten, perfect voor het warme weer. Met een klein stukje brood erbij voor de klein eters en een groot stuk voor de grote eters. Het leven is niet zo ingewikkeld.Het menu van deze weekKikkererwten salade met feta/halloumi van AllisonSpaghetti met romige bloemkoolsaus en krokant broodkruimSalmorejoSpinaziesalade met pitacroutons, dadel
02/07/2023 • 9 minutes 4 seconds
#39 Garnalen-kokoscurry / Guacamole
Het was deze week moeilijk kiezen omdat er zoveel lekkere dingen voorhanden zijn. Met het kookboek van Welmoed, de bami van Francesca en een heerlijke curry. Mag ik nog een keer opscheppen?Het menu van deze weekCitroenrisotto met gekaramelliseerde venkelRiver cafe courgette pastaSnelle TexMex taco’s van de plaat met rode salsa, guacamole en cheddar<a href="https://watschaft
25/06/2023 • 11 minutes 38 seconds
#38 Risotto met courgettes en pesto / Oestersaus
Deze week hebben we een zomers menu waarvoor de BBQ aan mag.Het menu van deze weekPulled Aubergine PitaRisotto met courgettes en pestoLamsburger à la Cuisine CarineClaypot chicken<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/loaded-bloemkoolstea
18/06/2023 • 11 minutes 21 seconds
#37 Pompoengratin met Gorgonzola en salie / Foodies Magazine
Deze week is Bas Erkens te gast van de redactie van Foodies Magazine. Hij heeft een heerlijk menu voor jullie samengesteld:Het menu van deze weekRomige venkelpasta met worstPompoengratin met Gorgonzola en salieSobanoedelsalade met edamame en sugarsnapsTian met broccoli, courgette en venkel<a href="https://www.foodiesmagazine.nl/recepten/garnalen-in-pittige-knoflooktomatensaus/" rel="noope
11/06/2023 • 8 minutes 57 seconds
#36 Gnocchi Tteokbokki / Roerbakken
Jesse is in een Italiaanse stemming met risotto, spaghetti en gnocchi die hij een Koreaanse draai geeft.Het menu van deze weekPad Thai met KipRisi e bisiGroenten TajineSpaghetti vongole met pittige ndujasaus<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/gnocchi-tteokbokki/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&
04/06/2023 • 8 minutes 5 seconds
#35 Bami Goreng / Zeekraal
Jeroen heeft per ongeluk een vrijwel helemaal vegetarisch menu gemaakt. Maar er zijn ook zoveel heerlijke groenten te krijgen.Het menu van deze weekSpaghetti met courgette, rozijnen en pistacheWitte asperges met krieltjes, ham, ei en peterselieboterZeekraalstamppot met Dille<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/bami-goreng-van-mau
28/05/2023 • 9 minutes 35 seconds
#34 Yaki Udon Noodles / Krokante Zalm
Jesse rekent op lekker weer en heeft een menu gemaakt wat je ideaal buiten kan eten. Smaakvolle gerechten, maar eenvoudig om te maken.Het menu van deze weekYaki Udon NoodlesCaesar Salad Soft TacosThaise gebakken ei saladeGnocchi Traybake met feta en tomaat<a href="h
21/05/2023 • 7 minutes 56 seconds
#33 Garnalen in pittige Padang Saus / Gerookte Tofu
De lente laat zich eindelijk zien, dus we hebben lekkere lichte gerechten met artisjok, asperges en avocado. Garnalen met pittg-zoete saus sluiten de week af met een knal.Het menu van deze weekFatteh met ArtisjokCitroen-aardappelschijfjes met avocado, gerookte zalm en srirachadressingBiowinkelsalade<a href="https://watschaftdepodcast.c
14/05/2023 • 7 minutes 32 seconds
#32 BBQ kip en Mexicaanse mais / Nick Toet
Gastchef Nick Toet heeft het menu voor deze week gemaakt met op vrijdag een lekker BBQ gerecht.Het menu van deze weekLauw warme bloemkoolsalade met vinaigretteGado gado EtenmetNick stijlFish and chips<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/pasta-arrabbiata/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campaign=bkan" rel="noopener noreferrer" targ
07/05/2023 • 11 minutes 43 seconds
#31 Vega Butter Chicken / Halloumi
Chef Annie steekt deze week bijna elke dag de oven aan met heerlijke resultaten.Het menu van deze weekOrzo met geroosterde paprika'sPlaattaart met asperges, erwtjes en gruyèreVega butter chicken met HalloumiTraybake met Kip, feta, dille, citroen en harissayoghurt<a href="https://www.foodiesmagazine.nl/recepten/appel-bietensalade-met-gerookte-m
30/04/2023 • 7 minutes 52 seconds
#30 Misokip met aubergines / Kimchi
Chef Jonas kookt deze week lekker licht met veel groenten. Wat dacht je van hartige Chinese groene asperges met biefstuk? Of een snelle pasta met tonijn en eigeel? Precies waar je zin in hebt. En op vrijdag schenk je jezelf een TGIF drankje in en schuif je kip met miso in de oven.Het menu van deze weekChinese groene Asperges met biefstukKikkererwtenstoofpot met Saffraan, Yoghurt en Knoflook van Heidi Swanson<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/lumache-con-tonno/?utm_source=art19.com&utm_mediu
23/04/2023 • 10 minutes 21 seconds
#29 Sobanoedelsalade / Mango egel
Wat staat er op het menu? Chef Annie aka @annie.meal begint de week snel en licht, maar maakt dat op vrijdag goed met een heerlijke Marokkaanse lamsbout. En laat het vrijdag nou net Eid al-Fitr oftewel Suikerfeest zijn. Dus als je daarna nog trek hebt, eet dan vooral een zoet toetje!Het menu van deze weekPasta Broccoli en ansjovisSnelle Thom Kha KaiQuesadilla met tofu</a
16/04/2023 • 9 minutes 9 seconds
#28 Penne alla Vodka - Mise en place
Zoals we van Jesse gewend zijn maakt hij deze week weer een heel internationaal menu met een TikTok klassieker, de lievelings van vegan backpackers in Thailand en Ramadan classics nummer 1. Kortom on-trend, inclusief en fakking lekker.Het menu van deze weekPenne alla VodkaVegan Pad ThaiSoep van lente ui en aardappelGong Bao’s kip met pinda<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/harira-van-mounir-toub/?utm_medium=referral&utm_source=art19.com&
09/04/2023 • 9 minutes 3 seconds
#27 Surinaams gehakt met broccoli en witte rijst / Francesca Kookt!
Francesca van Berk schrijft al 10 jaar eenvoudige maar heel lekkere recepten. En dat doet ze goed, getuige de honderdduizenden mensen die maandelijks haar recepten opzoeken. Ook voor ons heeft ze een slim menu met een paar echte Francesca klassiekers gemaakt. Het menu van deze weekMac and Cheese met courgette en citroenSurinaams gehakt met broccoli en witte rijstPaprikasoep met venkelzaad, basilicum en orzo<a href="https://www.francescakookt.nl/zoete-aardappelsalade-met-broccoli-bulgur-en-granaatappel/" rel="noopener noreferrer" tar
02/04/2023 • 10 minutes 43 seconds
#26 Kreeft met Friet / Oosterscheldekreeft
Terwijl de kersenbloesem in bloei staat en de paashaas ons tot vervelens toelacht, kijken wij vooral uit naar een ander seizoen. Het kreeftseizoen is Nederland is kort maar krachtig. Wij vertellen je alles over deze koning van de Nederlandse delicatessen. Het menu van deze weekTarte Tatin van rode uien met miso en geitenkaasMapo Tofu met shiitake<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/penne-alla-norma/?utm_medium=referral&utm_source=art19.com&utm_campaign=bkan&utm_content=week%2013" rel="noope
26/03/2023 • 10 minutes 39 seconds
#25 Faking Eend / Ramadan
Annie Taselaar maakt vandaag haar debuut bij Bestellen Kan Altijd Nog. Met een millennial menu en wat voor menu. Helemaal vega ook nog op een klein Spaans worstje na dat in de pasta is geslopen. Annie, wanneer kom je weer?Het menu van deze weekWinterse panzanella met bonen, venkel en sinaasappelJackfruit RendangDahl van rode linzenOrzo met geroosterde paprika en chorizo<a href="https://www.foodandfriends.nl/recepten/faking-eend-met-pannenkoekjes/?ingredienten" rel
19/03/2023 • 13 minutes 25 seconds
#24 Japanse curry / Linzen
We hebben weer een paar verrassend lekkere recepten voor jullie. Pindasoep is al een klassieker, maar de Japanse curry kan dat zeker worden. En feestelijk het weekend in met Sint Jacobsschelpen. LekkerrrrrrrrrrHet menu van deze weekKikkerwertenplaat met groenten en knoflooksausPindasoepJapanse curry met
12/03/2023 • 10 minutes 31 seconds
#23 Tishreeb / De Dikke van Dam
Jesse Burkunk neemt je deze week mee naar Oekraïne, Bagdad en Sluis. Het is een creatief menu, creatief in a good way zeg maar. Maar de uitsmijter is natuurlijk we de Tishreeb van de Iraakse Nigella onze eigen Sara Shawkat. Met Taco’s nota bene. Het menu van deze weekSergio Hermans Linguine met venkel en chorizoworstjesGestoofde kruidige savooiekoolOekraïense borsjtsj (rode bietensoep)<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/knolselderij-met-blauwe-kaas/?utm_medium=referral&utm_source=art19.com&utm_campaign=bkan
05/03/2023 • 10 minutes 45 seconds
#22 Zuurkoolschotel / Gebakken rijst
Zuurkoolschotel van zelfgemaakte zuurkool, Jonas doet het gewoon. Maar je kan ook gewoon een zakje kopen hoor. Gebakken rijst kan je niet uit een zakje halen, maar wel makkelijk zelf maken. Als je je aan Jonas’ gouden tips houdt. De Fettucine met walnootpesto tenslotte is een winterse variant op de pasta pesto. Zo kom je de week wel door!Het menu van deze weekZuurkoolschotelCordon bleu gehaktballen in een mosterdsausje<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/egg-fried-rice/?utm_medium=referral&utm_source=art19.com&utm_campaign=bkan&utm_content
26/02/2023 • 13 minutes 39 seconds
#21 Witlof ham en kaas / Margarita
Meestal doen we maar een keer vlees, maar deze week mogen we een keertje extra. Want al die wintergroenten doen het zo goed met spek en ham…mmmm. We breken de week met vegetarische taco’s en leggen je meteen even uit hoe je een margarita maakt. Heb je iets om naartoe te leven.Het menu van deze weekSpek en witte bonen van GartineWitlof met ham en kaasPortobello Tacos<a href="https://www.francescakookt.nl/snelle-erwtensoep-knolselderij-en-masala/" rel="noopener noreferrer"
20/02/2023 • 11 minutes 1 second
#20 Soep van geroosterde wintergroenten / Hotdogs
Februari is culinair toch altijd een beetje uitzitten. Chef Jesse to the rescue met Nederlandse comfort food en twee heerlijke Aziatische gerechten. Zo kook jij jezelf uit de winterdepressie.Het menu van deze weekPompoensoep met appelDubujorim - pittig gestoofde tofuHotdogs in Aziatische stijl<a
13/02/2023 • 9 minutes 19 seconds
#19 Papa al Pomodoro / Mayonaise
Alle kolen zijn volop in het seizoen, maar Hollandse Boerekool loopt op zijn einde. Vrijdag is het warme truiendag en Jeroen heeft heerlijke recepten van Francesca Kookt, Mara Grimm en Miljuschka. Daarna mainsplainen we mayonaise.Het menu van deze weekPapa al Pomodoro - oud brood met tomaatPasta met bloemkool, prei en mayonaiseDhal met rode linzen, limoen en sticky paneer<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/hutspot-met-surinaamse-speklapjes/?utm_medium=referral&utm_source=art19.com&utm_campaign=bkan&utm_content=week%2006"
06/02/2023 • 12 minutes 47 seconds
Week 5 / San Francisco Noodles / Voorraadkast koken
Woensdag is het 1 februari en gaat de vlag uit bij iedereen die Dry January en Veganuary heeft volgehouden. Wist je trouwens dat ruim 70% van onze gerechten vegetarisch is? Want een cordon blue met gebakken aardappels kan je zelf wel verzinnen.Deze week schuift Jesse Burkunk voor het eerst aan. Hij trapt af met SF Style Noodles, het populairste gerecht van de New York Times in 2022 en maakt ruim baan voor onze favo YouTube chef Nick Toet. Bovendien heeft hij gevulde portobellos met naar keuze een Mexicaanse of Aziatische touch. Kortom, lekker en makkelijk, maar nooit lekker makkelijk.Het menu van deze weekGevulde portobello met tomatensalsa en spinazie<a href="https://www.youtube
30/01/2023 • 11 minutes 23 seconds
Week 4 / Gado Gado / Chipotle
We gaan weer op de Aziatische tour deze week, met rijst en groentegerechten uit Japan, Indonesië en Amsterdam Noord. Niet te zwaar maar barstensvol smaak. En tussendoor pittige kip met maïs, bonen en kaas. Het menu van deze weekOyakodonGado gadoChipotle chilikip met mais, zwarte bonen en feta<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/umamibomkom-met-zilvervliesrijst/?utm_mediu
23/01/2023 • 14 minutes 58 seconds
Week 3 / Makreelcurry / Eten uit blik
Deze dagen vragen het maximale van onze creativiteit, om gezond, in het seizoen en lekker te eten. Maar het is heel goed gelukt. We hebben weer 5 heerlijke gerechten voor je, die je snel op tafel zit en waar de zon in je pannetje zit.Het menu van deze weekKaasfonduehoningworteltjes & pastinaken met quinoa & rucola<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/chili-sin-carne/?utm_medium=referral&utm_source=art19.com&utm_campaign=bkan&utm_content=week%2003" rel="noopener noreferrer" target="_blan
16/01/2023 • 11 minutes 39 seconds
Week 2 / Spruitjesschotel met mosterd en kaas / Spruiten
We hebben nog een week geprobeerd om de januari realiteit te negeren. Maar er is geen ontkennen aan. De maand van blue monday, dry january en goede voornemens is hier. Wij slepen je er met frisse moed doorheen, met gezond comfort food en onze vrolijke tune. Het menu van deze weekLasagne di cavolo –of boerenkoolGebakken gnocchi met pompoen, salie en chorizokruimQuesadilla met tofu (veg
09/01/2023 • 12 minutes 14 seconds
Week 1 / Pittige Spaghetti Vongole / Nduja
We beginnen 2023 niet al te ingewikkeld. We hebben immers met zijn allen weer volop genoten van kerst en oud en nieuw nu alle corona maatregelen achter ons liggen. Om de week rustig te beginnen hebben we een simpel, maar een smaakvol menu samengesteld. Het menu van deze weekSpaanse Omelet (Tortilla de Patatas) (Vega/snel)Stamppot Van Rode Biet Met Geitenkaas En Walnoten<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/spaghetti-vongole-met-pittige-nduja-saus/?utm_medium=referral&utm_source=art19.com&utm_campaign=bka
02/01/2023 • 10 minutes 35 seconds
Week 52 / Paddenstoelensoep / Oliebollen
Wat zetten we in deze vierdaagse week op tafel? Lichte gerechten, soepjes, salades. Want met het kerstmenu achter de kiezen en de oliebollen aan de horizon doen we het even rustig aan. En toch hebben we er weer wat leuks van weten te maken. Want er is nooit een excuus om slecht te eten. Toch?Het menu van deze week2e kerstdagNasi GorengKnolselderijsoep met Boerekool en TortelliniFreekeh salade met geroosterde pompoen en spinazie<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/paddestoelensoep/?utm_medium=referral&utm_source=art19.com&utm_campai
26/12/2022 • 13 minutes 2 seconds
Week 51 / Pasta e Ceci / Ons kerstmenu
We hebben weer drie vegetarische gerechten uit de hoge hoed getoverd, die alle drie zelf vegan te maken zijn. Zo maken we mentaal vast ruimte voor het vlees van de kerst. En daar hebben we het natuurlijk ook over. Want we hebben een masterlijk kerstmenu, al zeggen we het zelf.Pasta e CeciCongee met witvisPaddenstoelen shoarma<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/boeuf-bourguignon-van
19/12/2022 • 10 minutes 4 seconds
Week 50 / Quiche Loraine / Kerstplanning
Deze week moet je je kerstmenu gaan maken. Als je tenminste kerst viert. En als je gaat koken. Daarom gerichte tips hoe je dat zo chill mogelijk kan doen. Culinair gaan we dus even left field en eten we comfort food als Bruine Bonen met Rijst en Quiche Lorraine. Maar die dan van culi god Paul Bocuse himself…eh…lui même. Het menu van deze weekVietnamese Pho BoKnolselderijsteak met café de Paris sausBruine bonen met rijst<a href="https://watschaftdepodcast.com/
12/12/2022 • 10 minutes 32 seconds
Week 49 / Vegan Boerenkool / Boerenkool
Wij zetten mentaal de landing vast in richting de kerst. De agenda loopt vol met borrel, feestje en dingen die dit jaar nog afmoeten. Simpele gerechten dus, met veel smaak en een gezond graag. Een beetje anticiperen op het naderende vreetfeest.Het menu van deze weekVegan BoerenkoolDandan-noedelsKapucijners met spek<a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/penne-alla-norma/?utm_medium=referral&utm_source=art19.com&utm_campaign=bkan
05/12/2022 • 9 minutes 16 seconds
Week 48 / Okonomiyaki / Dashi
De kalender zegt december, maar het weerbericht zegt oktober. We kiezen dus gerechten die passen bij het Nederlandse weer en seizoen. Knolselderij, pompoen en snijbiet. Variatie komt uit Japan - met een pannenkoek deze keer - en uit het Midden Oosten. Vol verwachting klopt ons hart!Het menu van deze weekStamppot met pompoen, snijbiet en linzenOkonomiyaki OsakaKnolselderij gebakken in salie, rozemarijn en knoflook<a href="https://www
28/11/2022 • 13 minutes 2 seconds
Week 47 / Pasta carbonara / Oesterzwammen
Comfort food, dat is wat wij willen met koud en nat weer. Oerhollandse erwtensoep, klassieke carbonara en een winterse salade met bloemkool. Vrijdag crashen we met fast food, maar dan wel vega met oesterzwammen. Vette bek, schoon geweten.Maandag: Tray bake met biet en bataatDinsdag: ErwtensoepWoensdag: Salade met boerenko
21/11/2022 • 10 minutes 59 seconds
Week 46 / Ribollita / Brood
Ribollita is de bezemwagen van de groentela, met fried rice kan je alle koelkastbakjes legen. Jeroen legt die Ribollita haarfijn uit en we hebben het over brood bij en in de maaltijd. Spits je oren voor de heerlijkheden van deze week:Maandag: Ribollita (Toscaanse maaltijdsoep met palmkool of savooiekool)Dinsdag: Fried RiceWoensdag: Snelle Thom Kha KaiDonderdag: <a href="https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R287962/makreel
14/11/2022 • 9 minutes 13 seconds
Week 45 / Pasta Broccoli en ansjovis / Kookboeken
In vijf gerechten gaan we de wereld rond, vijf landen, drie continenten. Jonas onthult zijn signature pasta gerecht en we hebben het over kookboeken. Daar is het namelijk de week van.Dit staat er op het menu:Maandag: ChopChop saladeDinsdag: Tarka Dahl met NaansWoensdag: Pasta Broccoli en ansjovisDonderdag: <a href="https://watsc
07/11/2022 • 11 minutes 57 seconds
Week 44 / The Stew / Tofu
Weinig vlees en vis deze week, maar dat mis je niet. Top recepten uit de New York Times, Sstevige smaken, veel groenten en frisse kruiden.Maandag: Linzensalade met pompoen, feta en beurre noisette dressingDinsdag: The Stew, kokos-gember stoof met kikkererwten en spinazieWoensdag: Pasta met venkel en worstDonderdag: <a href="http
31/10/2022 • 9 minutes 35 seconds
Week 43 / Surinaamse Bami / Rijstkoker
Deze week is een tussenweekje. Na Halloween begint de snoep- en eetmarathon. Hierrrrrr is het menu:Maandag: Tagliatelle Ragu (Snelle Bolognese)Dinsdag: Knolselderij Steak met blauwe kaas (en ovenfriet)Woensdag: Claypot chicken uit rijstkokerDonderdag: <a href="https://watschaftdepodcast.com/recept/surinaamse-bami/?ut
24/10/2022 • 11 minutes 30 seconds
Week 42 / Indiase Butter Chicken / Taco’s
De herfstvakantie is begonnen in Noord. De week ziet er net wat anders uit. We gaan appeltaart bakken, eten voor het eerst dit seizoen kaasfondue en we maken een heerlijk Indiaas gerecht. Hierrrrrr is het menu:Maandag: Lumache con tonno - Pastaschelpen met tonijnDinsdag: Butter Chicken van Nick ToetWoensdag: Portobello TacosDonderdag: <a href="https://w
17/10/2022 • 8 minutes 50 seconds
Week 41 / Pittige Aubergines / Aubergines bakken
Het is de tweede week van oktober en het is herfst. Appels, paddestoelen, gehaktbal en pittige Aubergines van Vanja van de Leeden. Hierrrrrr is het menu:Maandag: Risotto met eekhoorntjesbrood en tomatenDinsdag: Chili sin carne met garnituurWoensdag: Terong Belado met rijst naar recept van Vanja van der LeedenDonderdag: <a href="https://www.ah.nl/allerhande/recep
10/10/2022 • 8 minutes 25 seconds
Week 40 / Hutspot met klapstuk / Rijstnoedels
Onze eerste aflevering is op 3 oktober, Leids ontzet, dus we weten hutspot. Het paddestoelen seizoen in volop bezig, terwijl venkel en vijgen op hun einde lopen. Hierrrrrr is het menu:Maandag: Hutspot met klapstuk naar recept van Janneke VreugdenhilDinsdag: Taco's met geroosterde paddestoelen aubergines en kimchiWoensdag: Pad thai met garnalenDonderdag:<a href="https:
03/10/2022 • 10 minutes 41 seconds
Trailer Bestellen Kan Altijd Nog
Wil jij elke dag lekker koken, maar weet je vaak niet wat te maken? Wij helpen je op weg. Elke maandag geven we je een weekmenu dat past bij het seizoen, één gerecht en een keukenweetje. In minder dan een kwartier genoeg inspiratie voor een hele week. Met de recepten in de shownotes kan je meteen je aan de slag. Want eten bestellen kan altijd nog. De eerste aflevering is te beluisteren op maandag 3 oktober 2022.Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.