Será verdade ou mito que a música influencia a produção e experiência vínica? É da relação entre o vinho e a música que falo neste episódio Vinho que acompanha o episódio: Pedra da Mãe tinto - Alentejo

A Grécia é um país enorme, com muitas castas e uma longa história no néctar de Dionísio. Vamos então falar um pouco dos vinhos da Grécia. Vinho que acompanha o episódio: Anunciada Velha branco de curtimenta – Tejo

O vinho tem uma função no mundo: dar-nos prazer! Hoje decidi ousada e falar de como o vinho pode trazer mais intensidade na nossa vida amorosa. Vinho que acompanha o episódio: Papaia De Quatro rosé - Douro

Ele é verde, branco, laranja, rubi, azul, âmbar, rosa… todas estas cores estão relacionadas com o vinho por isso este episódio vai ser bastante colorido! Vinho que acompanha o episódio: Claro Castelão – Pegos Claros, Península de Setúbal

Muito se fala dos solos onde nascem as vinhas, mas de que forma é que isso influencia o sabor do vinho? Explico tudo no episodio de hoje. Vinho que acompanha o episódio: Grauvaque Y14 rosé – Serenada, Península de Setúbal

O Chile é um país com mais de 4000 km de comprimento e muito e bom vinho! Hoje levo-vos a viajar pela América do sul Vinho que acompanha o episódio: Taboadella Touriga Nacional - Dão

Há várias formas de aprendermos sobre vinho: a provar, a viajar, a ler e a ver filmes! Hoje trago uma lista de filmes sobre vinho que vão gostar. Vinho que acompanha o episódio: Lagar das Quartas tinto – Poças, Douro

Haverá tal coisa como vinhos de verão e de inverno ou é mito? Vou tentar responder a esta pergunta no episódio de hoje. Vinho que acompanha o episódio: Quinta da Côrte branco - Douro

É uma das regiões mais mediáticas do Novo Mundo e sempre foi revolucionária nos seus vinhos. Hoje vou falar de Napa Valley, na Califórnia. Vinho que acompanha o episódio: Terras de Mogadouro DOC tinto, Trás-os-Montes.

Trago um blend de temas: vou falar do papel do enólogo e do viticultor, explico os sedimentos do vinho e quais as temperaturas ideais de serviço. Vinho que acompanha o episódio: Monte da Bonança tinto - Alentejo

Conhecida pelos vinhos doces, feitos de uvas podres, Tokaji na Hungira é uma região fascinante e cheia de história! Vinho que acompanha o episódio: Casa de Vilacentinho Avesso - Baião, Vinho verde.

Para existir bom vinho têm de existir estudos sobre a uva, por isso hoje o episodio fala da ciência que estuda as uvas e a videira: a Ampelografia. Vinho que acompanha o episódio: Viúva Quintas DOC Bucelas, Lisboa.

Pode não ser o país mais óbvio na produção de vinho, mas a Inglaterra é certamente uma das regiões vitivinícolas do mundo a ter debaixo de olho! Vinho que acompanha o episódio: Tesouro branco – Quinta dos Santos, Algarve.

Com a sobremesa, também se bebe vinho e há muitas forma de o fazer. Neste episódios dou algumas dicas de harmonização de vinho com sobremesas. Vinho que acompanha o episódio: Serra P tinto – Mimos da Beira, Beira Interior

Não sendo o berço do vinho, acredito que Bordéus foi a região que tornou o vinho numa bebida distinta entre as outras. Vinho que acompanha o episódio: São Domingo Reserva tinto – Caves São Domingos, Bairrada.

Porque é que no mundo do vinho se usam tantos termos franceses e o que querem dizer? Hoje vamos falar francês! Vinho que acompanha o episódio: Torre de Palma Rosé, Alentejo.

Exactamente do outro lado do mundo, produzem-se excelentes vinhos. Neste episódio levo-vos a viajar pelas regiões de vinho da Austrália! Vinho que acompanha o episódio: ODE Winery Semillon - Tejo

Ele é inox, madeira e até cimento! Afinal, qual a influência de cada um destes depósitos na produção e envelhecimento do vinho? Vinho que acompanha o episódio: Paço dos Infantes Verdelho – Herdade da Lisboa, Alentejo.

Pode-se chamar Jerez, Xérès ou Sherry aos vinhos fortificados produzidos no Marco de Jerez, em Espanha. Vinho que acompanha o episódio: Casal da Manteiga branco - Lisboa.

Há mais vinhos doces para além dos fortificados. Hoje falo de vinhos IceWine e Colheita Tardia. Vinho que acompanha o episódio: Pôpa vinho tinto Doce – Quinta do Pôpa, Douro

Vinho e queijo Serra da Estrela é o que me vem à cabeça quando penso em Dão! Mais há muito mais para conhecer nesta região. Vinho que acompanha o episódio: Caminhos Cruzados tinto Reserva - Dão

Para que servem, como se usam e limpam, que vinhos servir… Hoje respondo às dúvidas sobre Decanters. Vinho que acompanha o episódio: Quinta D. Carlos Cabernet Sauvignon - Lisboa

A Madeira é muito mais do que vinhos doces fortificados! Um tesouro vínico no Atlântico. Vinho que acompanha o episódio: Listrão dos Profetas Vinho da Corda – Porto Santo, Madeira

Continuo a viagem por Portugal, falando de uma casta por região. Agora é a vez de sul e ilhas. Vinho que acompanha o episódio: Herdade de Coelheiros Rosé – Herdade de Coelheiros, Alentejo

Só em Portugal temos 250 castas autóctones e cada região tem a sua casta mais mediática, é disso que vos falo! Vinho que acompanha o episódio: QM Alvarinho Vinhas Velhas – Quintas de Melgaço, Vinho Verde

Foi há 8000 anos, no Caucaso, que se bebeu, pela primeira vez, este néctar fascinante! No último episódio da 2ª temporada do podcast: Como Nasceu o Vinho. Vale D. Maria Douro Superior Branco – Quinta Vale D. Maria, Douro.

Tem golfinhos, tem serra, tem Castelão e vinho Moscatel. Hoje destaco a região de vinhos da Península de Setúbal. Vinho que acompanha o episódio: Terras do Sado Rosé – Sociedade Vínicola de Palmela, Península de Setúbal.

Quando pensamos em Tejo imaginamos a ponte vermelha e o Cristo Rei. Mas hoje falo da região vitivinícola, mais verde e com óptimo vinho! Vinho que acompanha o episódio: Falcoaria Vinhas Velhas branco – Casal Branco, Tejo

Ainda há quem ache que o vinagre é vinho azedo e só serve para limpar a casa. Está na altura de valorizar este condimento tão importante! Vinho que acompanha o episódio: Quinta do Plansel Tinta Barroca - Alentejo

Na ponta nordeste de Portugal está a região vitivinícola de Trás-os-Montes. Vinhos dos Mortos e Lagares Rupestres são alguns dos temas deste episódio. Vinho que acompanha o episódio: Quinta Valle Madruga Reserva branco.

Há várias formas de aprender sobre vinho, primeiro provar depois estudar! Aqui deixo alguns conselhos sobre cursos de Vinho. Vinho que acompanha o episódio: Tons de Duorum tinto – João Portugal Ramos, Douro.

Paisagem de granito, vinhas e serras é o que caractetiza a região da Beira Interior, uma região com tradição vitícola milenar! Vinho que acompanha o episódio: Rufete Vinhas Velhas – 2.5 Vinhos de Belmonte, Beira Interior.

Venha a Lata e venha a box que todos os formatos são bem-vindos! Cada vinho tem o seu momento e a sua forma de consumi, hoje explico tudo. Vinho que acompanha o episódio: Gatão branco Lata – Vinho Verde

O que é que combina com praia, sol e férias? Bom vinho! E o Algarve tem tudo isso, como vos conto neste episódio. Vinho que acompanha o episódio: Convento do Paraíso Rosé - Algarve.

O que é, como se produz e como deve ser consumido o Vinho sem Álcool, é o tema do episódio de hoje. Vinho que acompanha o episódio: Quinta de São Gião, Alvarinho e Trajadura – Vinho Verde

Sabiam que Portugal tem uma das 3 regiões demarcadas para produção de Aguardente Vínica de qualidade na Europa? Vinho que acompanha o episódio: Aguardente XO Clássica, Adega Cooperativa da Lourinhã - Lisboa

Actualmente a quantidade de marcas novas é tanta que precisamos de criatividade para colocar um vinho no mercado. Vinho que acompanha: Coz’s Pop branco, T. Telles e A. Marques-da-Cruz - Lisboa.

Não é fácil falar de uma região como o Douro em 5 minutos. Socalcos, filoxera, mortórios, vinho do Porto e vinhas centenárias… está tudo aqui! Vinho que acompanha o episódio: Quinta de Ventozelo Vinha do Colmeal, Douro.

São vinhos pouco consensuais mas históricos, que nascem de vinhas muito especiais. Hoje o episódio é dedicado à região de Colares. Vinho que acompanha o episódio: Viúva Gomes Ramisco – Viúva Gomes, Colares, Lisboa.

Tem espumantes, tintos de Baga, leitão assado e ovos moles. Bairrada, uma das regiões com maior diversidade gastronómica do país. Vinho que acompanha o episódio: Marquês de Marialva Baga – Adega de Cantanhede, Bairrada

Existem muitas palavras que se podem associar ao vinho, umas mais complicadas que outras. Hoje o glossário essencial para descrever um vinho Vinho que acompanha o episódio: Bico Amarelo – Quinta do Ameal, Vinho Verde

Hoje viajo até ao meio do Atlântico para vos mostrar que no meio de lagoas, vacas e chá, nos Açores também se produzem vinhos únicos no mundo! Vinho que acompanha o episódio: Ameixâmbar – Adega do Vulcão, Faial

Desde que a uva entra e que o vinho sai, já em garrafa, há muita coisa acontecer na adega durante o ano! É disso que vou falar neste episódio. Vinho que acompanha o episódio: Quinta de Lourosa branco – Vinho Verde

Cresci a ouvir que Vinho do Porto era só para os mais velhos ou para beber no Natal! Será mesmo assim? Vinhos que acompanham o episódio: KOPKE Tawny 50 anos e KOPKE Branco 50 anos – Porto/Douro.

Existe a ideia de que as Adegas Cooperativas não produzem bom vinho, hoje vou explicar que é uma ideia errada! Vinho que acompanha o episódio: Bridão Private Collection branco – Adega do Cartaxo, Tejo

São da família do vinho tinto, sem o ser e são todos diferentes entre si. Hoje explico as diferenças entre Palhete, Clarete e vinho Rosé. Vinho que acompanha o episódio: Monte da Casteleja, Palhete - Algarve.

Cada vez há mais concursos de vinho - em Portugal e no Mundo - e medalhas nas garrafas! Neste episódio conto-vos os bastidores de um concurso de Vinhos. Vinho que acompanha o episódio: Val Moreira colheita Tinto - Douro

Com tantos estilos de vinho a ser produzido hoje em dia, harmonizar vinho com comida já não é uma tarefa com tantas regras. Hoje dou umas dicas! Vinho que acompanha o episódio: Herdade do Rocim Clay Aged tinto – Alentejo

Para marcar o Dia Internacional da Mulher, dedico o episódio a 5 mulheres que ao longo dos anos provaram que o mundo do vinho não é só de homens. Vinho que acompanha o episódio: Nana Reserva – Quinta da Lapa, Tejo.

Dois termos muito usados para vinhos é «blend» e «monocasta». Começo esta segunda temporada a explicar as diferenças e características de cada um. Vinho que acompanha o episódio: MOB Lote 3, tinto - Dão

E assim cheguei ao fim da primeira temporada do 5 Minutos de Vinho! E, por se tratar do último episódio, decidi falar sobre como tudo começa: com o ciclo da Videira a cada ano!

Chegámos à altura mais gulosa do ano! Cada membro da família se encarrega de uma tarefa e se a vocês vos calha escolher os vinhos a servir no dia de Natal, então aqui fica uma ajudinha.

É dos vinhos mais consumidos e apreciados pelos portugueses. Paisagens de vinha, olivais, sobreiros e azinheiras em extensas planicies a sul de Portugal. Hoje falo da região do Alentejo!

Estranho pensar que existe uma Podridão Nobre? mas nas uvas existe e origina vinhos único no mundo!

Dentro das mais de 250 castas autóctones de Portugal, nem todas têm nomes tão glamourosos como Touriga Nacional? Neste episódio trago alguns dos nomes mais estranhos de castas portuguesas!

Um fenómeno enológico muito curioso e associado maioritariamente aos vinhos de Jerez em Espanha. Hoje explico o que é o véu de flor.

Existem vários tipos de vinho produzidos em todo o mundo! Neste episódio explico quais são e as diferenças entre eles.

Não sendo uma actividade com muitas regras, há sim algumas dicas importantes para garantir que a prova de vinhos é um sucesso!

Digo sempre que a melhor forma de aprender sobre vinhos é prová-los! Mas também há muitos livros que ajudam nesta descoberta vínica.

Lisboa é muito mais do que a capital de Portugal! É também uma região de vinhos de grande qualidade e muita história.

São das duas melhores coisas que mais gosto na vida! Mas nem sempre é fácil combiná-los... hoje dou umas dicas para que vinho e queijo saibam melhor juntos!

Com certeza que em algum momento já ouviram falar de filoxera, mas talvez não saibam bem o que é. Hoje explico como este insecto, mudou o mundo do vinho!

Por ser um tema que desperta sempre questões, decidi dedicar um episodio inteiro aos Taninos!

Como prometido, depois das tintas, é a vez das Castas brancas mais famosas do mundo! Uma mais outras menos, mas todas as que falo hoje, encontram-se já nos vinhos portugueses.

Apesar de terem origem num só país, já viajaram tanto que são já castas do mundo! Hoje fala das casta TINTAS mais internacionais.

Quando alguém me diz ?não percebo nada de vinho? eu digo ?então vai passear? que é como quem diz, vai fazer enoturismo! Hoje explico o que é isto do Turismo de Vinhos.

Uma técnica milenar trazida pelos romanos para esta parte do mundo e mantida até hoje no Alentejo. Falo do vinho de Talha!

Sei que muitas pessoas se sentem estranhas a beber vinho sozinhas. Neste episódio tento mudar um pouco essas ideias!

Parece-me que a rolha é ainda um produto um pouco menosprezado, mas é na verdade fundamental no mundo do vinho! Hoje explico porquê.

É desta que fica claro o que é o Vinho Verde? Dediquei este episódio a desfazer os mitos sobre este vinho tão famoso em Portugal!

Começaram as vindimas em Portugal, o momento mais emocionante do ano para quem trabalha com vinho! Hoje explico como funciona a vindima.

Portugal tem 4 vinhos fortificados sendo que dois deles são bem conhecidos mundialmente! Neste episódio falo de todos e das suas diferenças.

É uma bebida que se associa a festa, celebração, bons momentos! Mas como é realmente e como se faz espumante?

Por vezes as garrafas de vinho contém tanta informação que nem sabemos por ode começar. Neste episódio explico como ler um rótulo de vinho!

Terroir é um termo muito usado quando se descreve um vinho. Mas porque é que isso é tão importante? Oiçam o episódio e vão descobrir!

Sabemos que o vinho nos faz muito bem à alma, mas hoje falo dos benefícios que este néctar traz também ao nosso corpo!

E eu que pensava que todos os vinhos são Vegan! Mas não são, há algo de origem animal no vinho e aqui explico o quê.

Vinho com madeira e barricas com tosta é o que há mais por aí e eu vou explicar tudo!

Nunca sabem que vinho levar para um jantar ou oferecer a amigos? Aqui deixo-vos 4 dicas que podem ser muito uteis nos próximos encontros!

Vinhos naturais e biológicos não são a mesma coisa? Neste episódio explico o que quer dizer cada um destes conceitos e como os identificar numa loja.

O que é e o que faz um Escanção? Neste episódio explico a importância desta profissão no mundo dos vinhos!

Todos os meus amigos (e seguidores do blog) me fazem a mesma pergunta... Como é que eu escolho vinho no Supermercado? A resposta está neste episódio!

Das perguntas que mais me fizeram desde o inicio deste podcast. Finalmente explico o segredo de saborear um bom vinho!

Neste episódio vou desmistificar as ideias erradas sobre Sulfitos! O que são, para que servem e outras curiosidades.

Os vinhos são como as pessoas: com a idade podem ganhar charme ou ficar apenas intragáveis! Hoje falo-vos de vinhos velhos.

Não é fácil definir Vinhas Velhas, mas neste episódio vou tentar juntar algumas ideias sobre este "tesouro" vitícola do mundo!

Vinhos que cheiram a espargos ou sabem a chocolate... como é que isso é possível? Neste episódio falo dos aromas do vinho e prometo que não é só da minha cabeça!

Porque há muito para falar sobre castas, neste episódio respondo a perguntas concretas que me colocaram.... Castas mais frutadas? Moscatel é uma casta ou um vinho? Oiçam para saber a resposta!

Porque este é um tema com muito para falar, este é a primeira parte do podcast sobre Castas! O que são, quantas temos em Portugal, os seus nomes, Blend vs. Monocasta...

Quase em jeito de fim de capítulo, após alguns episódios de iniciação à prova de vinho, hoje digo-vos quais os "gadgets" do vinho que devem mesmo ter e com o conservar o vinho em casa.

Dos inúmeros formatos que existem hoje, neste episódio ajudo-vos a escolher os copos a ter em casa para disfrutar melhor do vinho, e como os cuidar para terem vida longa!

Eu sei que é difícil aceitar, mas nem todos os vinhos são perfeitos.... Neste episódio falo-vos dos mais comuns defeitos do vinho e como os detectar.

No segundo episódio do podcast dou-vos 10 dicas para dar os primeiros passos na prova de vinho. Mas estes 10 são apenas os primeiros de muitos passos porque provar vinhos é uma aprendizagem diária!

Começando pelo principio... No Episódio 1 do podcast explico afinal como é que se faz vinho!