durée : 00:05:59 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - A l'occasion de la parution de Comfort, le dernier livre de Yotam Ottolenghi

durée : 00:06:01 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Il est l'auteur de quatorze livres dont "Le livre d'un cuisinier" qui a été traduit en français.

durée : 00:05:55 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Cette créatrice culinaire libanaise est l'autrice de "Perséphone, une histoire à déguster, recettes et symboles", Editions Ofr.

durée : 00:04:03 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Léa Wiazemsky les fréquente depuis l’enfance et s’y est toujours sentie à sa place. Entre souvenirs personnels et histoire collective, elle nous embarque dans un vagabondage littéraire qui met à l’honneur les cafés, et celles et ceux qui les tiennent.

durée : 00:05:57 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Anna-Yi passe ses mercredis avec Grand-mère qui aime beaucoup cuisiner. « Est-ce que tu as faim ? » est la première question que pose Grand-mère à Anna-Yi. C’est un peu sa manière de lui dire « Je t’aime ».

durée : 00:05:41 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Les Editions Ulmer sont spécialisées dans les domaines du jardin et des plantes.

durée : 00:05:44 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Le citron est célébré à travers un livre et une exposition

durée : 00:07:50 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - M.F.K. Fisher, grande autrice culinaire américaine s'est intéressée à Brillat-Savarin.

durée : 00:05:31 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Joanne Lee Molinaro est une avocate américaine d'origine coréenne, née et élevée à Chicago. Elle a adopté un régime vegan en janvier 2016 et a créé le site The Korean Vegan courant 2016 par pure passion.

durée : 00:04:55 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Des banquets d’Astérix à la morue aux fraises chantilly cuisinée par Gaston, de la salsepareille des schtroumpfs aux ramen de Naruto, des épinards de Popeye à la soupe que Mafalda refuse de manger, la nourriture est un sujet qui a toujours compté pour les auteurs et les autrices du 9e art.

durée : 00:05:35 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Cette autrice a popularisé la cuisine mexicaine à travers ses différents livres de cuisine.

durée : 00:05:02 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - 3 associations avec 3 projets qui illustrent chacun une facette de la solidarité : • Cuisine sans frontières - intégration des personnes migrantes par la cuisine • Les Bouillonnantes - valorisation de l'engagement paysan • Bouffons de la cuisine - lutte contre l'exclusion sociale

durée : 00:04:18 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Un livre culinaro-sentimental pour apprivoiser la tristesse

durée : 00:04:46 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Les Jardins de Cocagne ont une double raison d'être : accompagner les personnes en situation de précarité vers l'emploi et nourrir toutes et tous avec des produits bio, locaux.

durée : 00:06:49 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Elvira Masson qui a été un des première à parler de Yotam Ottolenghi en France, nous propose une de ses recettes préférées

durée : 00:06:50 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Un livre qui explore les communs comestibles : les fruits de la chasse, de la pêche et de la cueillette qu’il convient de prélever avec soin dans la nature. 60 recettes pour rendre hommage à la nature nourricière

durée : 00:03:42 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Savez-vous quel est le fruit, un fruit de plein été, qui a longtemps été cultivé aux portes de Paris, on y trouve la trace de culture de ce fruit dès le XVIIe siècle, technique de culture particulière, de palissage adossé à des murs, les murs à… pêches de Montreuil

durée : 00:05:54 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - La Corse est une grande terre d’abondance, une terre de châtaigne, d’agrumes, de fromages, de charcuterie, bref, de produits exceptionnels mais il y en a un que l’on n’a pas cité encore, c’est le miel.

durée : 00:05:01 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Si on évoque souvent les traditions populaires autour du riz en Camargue et les fêtes qui sont liées à cette culture, autant que le taureau, le cheval blanc et le flamant rose, il est une histoire que l’on connaît moins.

durée : 00:03:57 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - On quitte un instant la Crête pour se rendre en Sicile, comme Ulysse, qui « a fait un beau voyage et qui a vu cent paysages ».

durée : 00:03:11 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - On est entre le guide touristique, la leçon de choses, l’essai et le beau livre, dans lequel la journaliste Alice d’Orgeval nous invite à repenser notre lien au vivant, ce mot qu’on met un peu à toutes les sauces, un mot plus vaste que celui de nature, puisqu’au coeur du vivant il y a l’Homme.

durée : 00:07:07 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Un petit livre surréaliste pour fans des Beatles en ce jour anniversaire de Paul McCartney

durée : 00:05:14 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Un livre culte, presque un mythe

durée : 00:05:27 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - Chronique entre chou farci, choucroute et strudel

durée : 00:04:35 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Il faut parfois "arnaquer" les enfants pour leurs faire manger des légumes. C'est ce que propose un livre très malin.

durée : 00:05:07 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Avec notamment les petites pâtes de la marque Fell que l'on mange dans les restaurants de La Goulette, les pâtes à la poutargue que l'on croise partout, les pâtes au thon frais que l'on mange au Sud d'Hammamet et les noisser ou nwasser, petites pâtes carrées accompagnées de poulet ou d'agneau

durée : 00:04:39 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Maryse Condé, la grande autrice, a une deuxième passion, en plus de la littérature

durée : 00:03:42 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - Makanai, dans la cuisine des maiko est une mini-série dramatique, adaptée d'une bande dessinée à succès d'Aiko Koyama et créée par Hirokazu Kore-eda,

durée : 00:04:30 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - Le destin de Lena Richard, grande dame de la cuisine de la Nouvelle Orléans, autrice du "New Orleans Cook Book" et première animatrice, cheffe noire à la fin des années 40.

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