El mes d'abril el restaurant Dos Palillos de Barcelona fa 10 anys. L'Albert Raurich, cuiner, responsable de l'establiment i ideòleg del restaurant, ha vingut a la secció "Fem-ho fàcil" d'"El matí de Catalunya Ràdio" a explicar-nos la seva filosofia: importar, fusionar, la cuina asiàtica (sobretot la japonesa) amb la de casa nostra.

Avui a la secció "Fem-ho fàcil" amb Sílvia Tremoleda tenim un convidat especial. És l'escriptor Víctor Panicello, que acaba de publicar el llibre "Què sents quan no sents res?", on reflexiona sobre els trastorns de la conducta alimentària. Segons Panicello, el retrat de les persones que tenen anorèxia i bulímia acostumen a ser persones que intenten ser perfectes en tot i aquest llistó és impossible d'assolir.

L'amo de la Fonda Europa de Granollers ens obsequia, en directe, amb una recepta ben nostrada, i amb productes ben vallesans. En Ramon, impulsor dels esmorzars de forquilla, ens explica el secret per triomfar amb aquest pla: la botifarra cuita fins a un punt, una bona reducció de vi... i unes quantes cosetes més, com ens expliquen ell i el seu xef, l'Andreu. Bon profit. (Per cert, les mongetes del ganxet són de Palou.)

El nostre mestre pastisser-xocolater de referència, Oriol Balaguer, ens ha ensenyat a preparar la massa d'uns bons cupcakes i a decorar-los sense massa artificis ni productes molt ensucrats. A més, ens ha presentat el seu nou llibre sobre gastronomia dolça "Obsession".

Sou de torrades i suc? Sou de croissant i cafè amb llet? I per què no un primer àpat potent, d'aquells que es mengen amb forquilla? Com que només falten dos dies per Sant Jordi, avui al Fem-ho fàcil us hem recomanat "El llibre dels esmorzars de forquilla" de Sergi de Meià i Adelaida Castells, que a més a més, són mare i fill. El Sergi de Meià avui ens ha ensenyat a preparar un entrepà de perdiu, que hem plomat a l'estudi. Segons Sergi de Meià, hem de defensar la tradició d'aquest àpat perquè "l'esmorzar de forquilla és el nostre brunch".

Consells bàsics per vestir-nos aquesta primavera-estiu. La nostra assessora d'imatge Andrea Vilallonga ens recomana trencar tabús: texà de cap a peus, tornen els pantalons de campana, aires "hippies" i bohemis amb tocs ètnics i de camp. La sandàlia romana és una imprescindible d'aquest estiu, igual que els barrets i les ulleres de colors amb vidres de mirall.

La primavera és temps de flors... Bona part de les plantes reviuen després del fred de l'hivern però també és un bon moment per plantar-ne de noves. Avui al "Fem-ho fàcil!" hem après com hem de triar les plantes de temporada, com cal plantar-les i com podem tenir-ne cura gràcies als consells del nostre especialista en jardineria, l'Oriol Villatoro.

Una de les nostres tradicions més arrelades és la de celebrar el dia de la mona, i ja el tenim a tocar. Un dels seus símbols és l'ou de Pasqua i, per això, avui, a "Fem-ho fàcil", el nostre mestre pastisser-xocolater de referència, Oriol Balaguer, ens ha ensenyat a fer un original ou de xocolata blanca decorat amb colors, i ens ha sorprès amb una mona dedicada a Catalunya Ràdio.

Avui al "Fem-ho fàcil", els cupcakes, aquells pastissets en forma de magdalena visualment perfectes, tant que semblen de decoració. Una autèntica experta, la Neus Moya, acaba de publicar el seu primer llibre "Cupcakes. 50 receptes" i ens ha ensenyat a farcir un cupcake de xocolata amb xocolata i a guarnir-lo amb un topping espectacular.

La crema de Sant Josep o crema catalana és una de les nostres postres més tradicionals i típica del dia del pare. Gairebé sempre en trobem als restaurants i avui el nostre mestre pastisser de capçalera, Oriol Balaguer, ens ha demostrat que també la podem preparar de forma senzilla a casa.

Falta poc més d'una setmana per entrar a la primavera i és el millor moment per començar a preparar el jardí, decidir quines plantes posarem a la terrassa i també quines tindrem a dins de casa. Al Fem-ho fàcil! el nostre jardiner de capçalera, Oriol Villatoro, ens ha ensenyat a tenir-les a punt de cara al bon temps.

David Grugués, del grup Papitu i Fills, experts en paelles, ens l'ha preparat durant el programa d'homenatge a Ovidi Montllor i l'hem compartit amb els oients que han assistit a l'especial Ovidi al Casinet d'Hostafrancs. Ingredients: 6 conills, 4 pollastres, 3 kg de bajoquetes, 1,50 kg de garrofes, 1,50 kg de carxofes, arròs... dues hores de cocció en total i a assaborir-lo!

Bunyols o brunyols de l'Empordà. Es troben a les pastisseries tots els dimecres i divendres des de Carnestoltes fins a Pasqua. Al "Fem-ho fàcil", el nostre mestre pastisser de capçalera, Oriol Balaguer, els ha fet en poc més de quinze minuts. Dos dels secrets són treballar molt bé la massa i, abans d'arrebossar-los amb sucre, polvoritzar-los amb anís.

Al 'Fem-ho fàcil!' ens hem marcat el repte de preparar un plat exòtic en poc més de quinze minuts. El xef i propietari del restaurant Indochine de Barcelona ens ha ensenyat a cuinar llagostins amb curri a l'estil khmer, un plat molt popular per menjar en família o amb amics.

Pomers, cirerers, llimoners... comença l'època de poda dels arbres fruiters i els rosers. Al 'Fem-ho fàcil!', el nostre expert de capçalera en jardineria, Oriol Villatoro, ens ha ensenyat com podar-los perquè siguin ben productius de cara al bon temps.

Demà és Dijous Gras o Llarder, conegut com el dia de l'ou i el porc, o el dia de la truita. És tradició menjar o almenys tastar la botifarra d'ou i un altre clàssic: la truita. Al 'Fem-ho fàcil!' la nostra experta en cuina salada, Marta Carnicero, ens ensenya a preparar una truita molt especial amb mongetes de Santa Pau, xampinyons, porros i, és clar, amb botifarra d'ou.

El nostre pastisser xocolater de capçalera, Oriol Balaguer, ens ensenya a preparar un caprici per dies de fred com avui: xurros amb xocolata desfeta. A "El matí de Catalunya Ràdio" hem fregit en directe els xurros i hem fet una xocolata deliciosa. Per llepar-se'n els dits!

Quan baixen les temperatures ens abriguem i llestos, però com podem evitar que les nostres plantes passin fred? El nostre especialista en jardineria de capçalera, Oriol Villatoro, ens dóna els consells bàsics perquè les nostres plantes puguin superar el llarg hivern.

És el brownie d'origen nord-americà de tota la vida però el nostre mestre pastisser, Oriol Balaguer, diu que el podríem anomenar tranquil·lament pa de pessic de xocolata amb nous.

El flamant campió del concurs "Top Chef", David García, cuiner i propietari del grup de restaurants To (+) ens ensenya a fer tartar de salmó amb mostassa i fruita seca, i una segona recepta de sopa de tomàquet especiada amb coctelera, a l'estil Bloody Mary.

És la beguda que més es consumeix al planeta a banda de l'aigua: No és la Coca-Cola, no és el cafè¿ és el te! Al "Fem-ho fàcil" avui ens endinsem en el fascinant món del te amb Salvador Sans, de la botiga de tes "Sans & Sans".

Marta Carnicero, autora de llibres de cuina, ens obsequia per la nit de Cap d'Any amb una recepta de pizza rapidíssima (pizza blanca, amb base de mascarpone i tomàquets cherry, amb ruca, encenalls de parmesà, pinyons o avellanes picades, vinagreta agredolça de mòdena i mel), i que també podem servir com si fos una pizza calzone per menjar a peu dret.

Quan queda tot just una setmana per la nit de Nadal, el detonant de dies i dies d'àpats potents, la nostra experta en cuina senzilla, Marta Carnicero, ens ha ensenyat a preparar un aperitiu molt fàcil de fer i sobretot lleuger.

Comença el compte enrere per les festes de Nadal i també hem de començar a pensar què ens posarem pel sopar de Nadal de l'empresa, la nit de Nadal, i sobretot per Cap d'Any. La nostra assessora d'imatge, Andrea Vilallonga, ens proposa diferents looks per a cada ocasió. Peces de roba econòmiques i fàcils de combinar.

Aprofitem el cap de setmana que ve, amb un dia més de festa dilluns, per guarnir de Nadal la casa amb material reciclat. La Marisa Stinga, de Cool Recycling, ens ensenya a fabricar un arbre de Nadal amb revistes o catàlegs vells i a transformar el tub de cartró del rotlle de paper de vàter en penjolls per guarnir l'arbre.

El nostre mestre pastisser de capçalera, Oriol Balaguer, ens ensenya a fer la seva particular versió de la clàssica recepta de magdalenes que ha batejat com a "Petit Olivier". Per llepar-se'n els dits!

Un entrant tan fàcil que es pot fer en menys de 15 minuts. La Miracle Serra l'ha preparat en directe a "El matí de Catalunya Ràdio" i mentrestant ens ha presentat el seu primer llibre, "Cuina amb fruites", escrit juntament amb el seu fill Joan Targarona.

Al "Fem-ho fàcil" avui podem les plantes. El nostre especialista en jardineria, Oriol Villatoro, ens dóna consells com ara que el tall s'ha de fer en diagonal i cinc centímetres per sobre de l'últim nus.

Cuina salada al 'Fem-ho fàcil', quatre aperitius senzills i ràpids: Cornets amb salmó, formatge mascarpone, llimona i porradell; cullera d'hummus amb tomàquet sec, pa àrab i pinyons; broqueta de tomàquet pera amb mozzarela i pesto de festucs, i cullera de parmesà amb confitura de pinya. Deliciós i sobretot, fàcil!

Encara que sembli increïble, es poden preparar coques de les de tota la vida a casa i de forma molt més senzilla del que ens pensem. El mestre forner Xavier Barriga, dels forns de pa artesà Turris, ens ha explicat com fer una coca de ruca amb tomàquet cherry i ens ha presentat el seu nou llibre "Cocas y tortas hechas en casa y con el sabor de siempre". Ingredients i preparació: Sobre una base de coca de pa amb ceba caramel·litzada col·loquem la ruca, els tomàquets cherry, tres rodanxes de formatge de cabra de rotlle tallats, un polsim de sèsam negre i sèsam torrat i ho acabem amb un rajolí d'oli d'oliva verge extra. Deliciosa!

El nostre mestre pastisser Oriol Balaguer ens ha ensenyat com preparar una Cassoleta amb gerds de la Vall de Boí en poc més de deu minuts. Crema pastissera i els gerds més saborosos i aromàtics sobre una base de pasta brisa. Deliciós!

Cuina salada al "Fem-ho fàcil". La Marta Carnicero, amb l'ajut de la Mònica Terribas, ens ha preparat una amanida de carbassó amb llimona i parmesà en poc més de deu minuts. Deliciós i, sobretot, molt fàcil!

L'Oriol Balaguer, el nostre pastisser xocolater de capçalera, avui ha preparat a l'estudi 1 de Catalunya Ràdio unes postres estrella: el coulant. Un souflé de xocolata apte per a celíacs que Balaguer ha batejat com "El Paradigma" després que un crític gastronòmic va qualificar el seu coulant de paradigma de la xocolata. Per llepar-se els dits!

Quin és el millor moment per trasplantar? Què podem fer si ningú ens pot regar les plantes quan no hi som? Al "Fem-ho fàcil" d'"El matí de Catalunya Ràdio" l'especialista en jardineria Oriol Villatoro dóna totes les claus per fer un bon trasplantament i ens mostra com cal fer-ho. Tot molt fàcil!

El nostre pastisser xocolater de capçalera, Oriol Balaguer, avui ens ha preparat unes delicioses postres de xocolata: una mousse amb saltat de poma i crema de safrà. Per llepar-se els dits!

Com ens hem de vestir aquesta tardor? Avui al "Fem-ho fàcil", reciclatge de les peces que tenim a l'armari i llista del que és tendència. Moda sense complicacions amb la nostra assessora d'imatge de capçalera, Andrea Vilallonga.

El nostre cuiner dolç de capçalera, Oriol Balaguer, ha preparat a "El Matí de Catalunya Ràdio" uns deliciosos gotets de préssec i vainilla.