La gastronomia és cultura i com a tal s'ha de construir, explorar, protegir i divulgar. Al Caliu és un diàleg pantagruèlic setmanal sobre alimentació i cuina, però també sobre història, oficis, tecnologia, literatura, antropologia i l'infinitat d'aspectes que conformen el noble i epicuri art de menjar.
Al caliu - 2 de juliol 2015
 Escuchar audio
7/2/2015 • 24 minutes, 42 seconds
Al caliu - Avui parlem amb Mikel López Iturriaga presentant-nos el nou 'El Comidista'
Avui parlem amb Mikel López Iturriaga presentant-nos el nou 'El Comidista'Escuchar audio
6/25/2015 • 26 minutes, 15 seconds
Al caliu - Parlem amb Salvador García Arbós que ens visita per diseccionar la cultura tonyinaire
Parlem amb Salvador García Arbós que ens visita per diseccionar la cultura tonyinaire.Escuchar audio
6/18/2015 • 25 minutes, 54 seconds
Al caliu - Tertúlia i les recomanacions! Almanac de Golafres amb Lourdes López i Cristina Farrés
Tertúlia i les recomanacions! Almanac de Golafres amb @Louloulopez y @crisfarresEscuchar audio
6/11/2015 • 26 minutes, 57 seconds
Al caliu - Millor restarurant del món al Celler de Can Roca amb Joan Roca, Salvador Garcia Arbós i Cristina Jolonch
Avui celebrem el #1 del món de @CanRocaCeller amb Joan Roca, @Vadorgarbos i @cristinajolonchEscuchar audio
6/4/2015 • 24 minutes, 12 seconds
Al caliu - The World's 50 Best Restaurants 2015
Avui parlem dels Òscars de la gastronomia: The World's 50 Best, amb Roser Torras, Academy Chair ESP/PT.Escuchar audio
5/28/2015 • 24 minutes, 13 seconds
Al caliu - 21 de maig 2015
 Escuchar audio
5/21/2015 • 23 minutes, 58 seconds
Al caliu - 14 de maig 2015
 Escuchar audio
5/14/2015 • 25 minutes, 24 seconds
Al caliu - El receptari del genial artista Toulouse-Lautrec i la seva regió, el Tarn, amb Mélanie Degoy
El receptari del genial artista Toulouse-Lautrec i la seva regió, el Tarn, amb Mélanie DegoyEscuchar audio
5/7/2015 • 24 minutes, 30 seconds
Al caliu - Homenatge al gastrònom Jordi Estadella
 Escuchar audio
4/30/2015 • 26 minutes, 45 seconds
Al caliu - 9 d'abril 2015
 Escuchar audio
4/9/2015 • 23 minutes, 45 seconds
Al caliu - 26 de març 2015
 Escuchar audio
3/26/2015 • 24 minutes, 17 seconds
Al caliu - Entrevista al cuiner Xavier Pellicer
Avui entrevistem al cuiner Xavier Pellicer, amb qui repassem la seva trajectòria, marcada per les influències franceses, Santi Santamaria, Can Fabes i Ábac.Escuchar audio
3/19/2015 • 26 minutes, 51 seconds
Al caliu - Barcelona Beer Festival amb Joan Fiol, Eduard Borrull i Daniel Ruiz
Avui parlem de cervesa amb motiu de la 4a edició del Barcelona Beer Festival. Ens acompanyen en Joan Fiol (co-organitzador del festival), l'Eduard Borrull (Celler de Cal Marino) i el Daniel Ruiz (BrewHome i CerveTv).Escuchar audio
3/12/2015 • 26 minutes, 45 seconds
Al caliu - Ens visita Eduardo Arcos, tecnologia i gastronomia
Aprofitant la setmana del World Mobile Congress ens visita Eduardo Arcos (@earcos), responsable de la revista digital @Hipertextual, per parlar sobre tecnologia i gastronomia.Escuchar audio
3/5/2015 • 26 minutes, 33 seconds
Al caliu - Almanac de Gormands amb Juan Carlos Iglesias i Iker Morán
 Escuchar audio
2/26/2015 • 24 minutes, 52 seconds
Al caliu - La ruta del bacallà amb Emili Perelló
Avui al programa volem tallar el bacallà! Història, curiositats i @rutadelbacalla amb Emili PerellóEscuchar audio
2/19/2015 • 24 minutes, 34 seconds
Al caliu - Dijous Gras
 Escuchar audio
2/12/2015 • 24 minutes, 18 seconds
Al caliu - Sergi de Meià i Adelàida Castells
Aquest dijous tot quedarà en família! Els cuiners Adelaida Castells i @Sergi_de_MeiaEscuchar audio
2/5/2015 • 25 minutes, 1 second
Al caliu - Almanac de Gormands amb Lourdes López i Ricard Martín
