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La receta de Gastón Acurio

Spaans, Cookery, Food, Drink, 1 seizoen, 100 afleveringen, 8 uur, 51 minuten
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Los peruanos tenemos muchas razones para sentirnos orgullosos, una de ellas es la gastronomía. No hay lugar en el Perú donde no se coma rico, y eso lo sabe el cocinero Gastón Acurio, que te comparte sus mejores recetas, con las experiencias que cada una de ellas le dieron a su vida. Un recetario radial lleno de sabor e historias, con las que te identificarás. Únete a la mesa, junta a la familia y los amigos, y buen provecho.
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Pastel de choclo: el encanto de la tierra en una tajada de amor por Gastón Acurio

Pastel de choclo: el encanto de la tierra en una tajada de amor por Gastón Acurio
25-3-20204 minuten, 53 seconden
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Tacacho con cecina: las raíces de la Selva en la mesa de tu hogar por Gastón Acurio

Tacacho con cecina: las raíces de la Selva en la mesa de tu hogar por Gastón Acurio
25-3-20205 minuten, 35 seconden
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Tallarin saltado con pollo a la criolla: una receta que te enseña que nunca es tarde para volver a empezar por Gastón Acurio

Tallarin saltado con pollo a la criolla: una receta que te enseña que nunca es tarde para volver a empezar por Gastón Acurio
25-3-20205 minuten, 33 seconden
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Papa rellena: Un delicioso pretexto para la unión familiar por Gastón Acurio

Papa rellena: Un delicioso pretexto para la unión familiar por Gastón Acurio
25-3-20205 minuten, 51 seconden
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Chinguirito: una fiesta gastronómica con zarandaja, cebollita y chifles

Chinguirito: una fiesta gastronómica con zarandaja, cebollita y chifles
18-3-20204 minuten, 58 seconden
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Parihuela: un concentrado de proteínas y minerales que refuerzan el sistema nervioso central

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13-3-20206 minuten, 40 seconden
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Locro de pecho: un platillo que recoge historia y tiene sabor a tradición

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13-3-20205 minuten, 58 seconden
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Ají de gallina: la elección perfecta que alcanza para todos en casa, por Gastón Acurio

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10-3-20205 minuten, 22 seconden
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Sopa criolla: reconforta el alma con esta receta de Gastón Acurio

Sopa criolla: reconforta el alma con esta receta de Gastón Acurio
7-3-20204 minuten, 45 seconden
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Tortitas de choclo: la diversidad cultural en un solo platillo, por Gastón Acurio

Tortitas de choclo: la diversidad cultural en un solo platillo, por Gastón Acurio
7-3-20207 minuten, 59 seconden
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Arroz chaufa casero: Gastón Acurio te enseña su técnica secreta para crear un platillo recontra barrio

Arroz chaufa casero: Gastón Acurio te enseña su técnica secreta para crear un platillo recontra barrio
6-3-20204 minuten, 55 seconden
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Sopa huachana: de Huacho para el mundo con estilo, por Gastón Acurio

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4-3-20204 minuten, 50 seconden
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Ravioles de asado: las almohaditas rellenas de encanto para enamorar, por Gastón Acurio

Ravioles de asado: las almohaditas rellenas de encanto para enamorar, por Gastón Acurio
4-3-20205 minuten, 10 seconden
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Apanado con tallarines verdes: Gastón Acurio te enseña a preparar este platino en pocos minutos

Apanado con tallarines verdes: Gastón Acurio te enseña a preparar este platino en pocos minutos
4-3-20204 minuten, 55 seconden
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Patacones: Los tostones de plátano que conquistan paladares, por Gastón Acurio

Patacones: Los tostones de plátano que conquistan paladares, por Gastón Acurio
4-3-20205 minuten, 45 seconden
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Arroz tapado: el encanto de la carne molida en un cálido arroz con plátano

Arroz tapado: el encanto de la carne molida en un cálido arroz con plátano
27-2-20205 minuten, 25 seconden
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Llunca de gallina: una receta para apaciguar el alma, por Gastón Acurio

26-2-20205 minuten, 8 seconden
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Sudado de pescado: ¿Sopa o guiso? Gastón Acurio te enseña a descubrir el secreto de este contundente plato marino

Sudado de pescado: ¿Sopa o guiso? Gastón Acurio te enseña a descubrir el secreto de este contundente plato marino?
25-2-20205 minuten, 20 seconden
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Sudado de conchitas: una suculenta receta que te dejará sin aliento, por Gastón Acurio

Sudado de conchitas: una suculenta receta que te dejará sin aliento, por Gastón Acurio
25-2-20204 minuten, 43 seconden
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Tallarín de pollo: una receta que encantará a toda la familia, por Gastón Acurio

22-2-20205 minuten, 1 seconde
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Caigua rellena: la receta de la abuela Genovena, por Gastón Acurio

Caigua rellena: la receta de la abuela Genovena, por Gastón Acurio
21-2-20204 minuten, 37 seconden
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Tamalitos cusqueños: El sabor andino para tus desayunos y lonches, por Gastón Acurio

19-2-20205 minuten, 25 seconden
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Guiso de mollejitas: cuando las menudencias se convierten en platos gourmet

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19-2-20206 minuten
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Arroz con conchas: una descarga de salsa y sabor al estilo de Gastón Acurio

Arroz con conchas: una descarga de salsa y sabor al estilo de Gastón Acurio
19-2-20204 minuten, 59 seconden
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Pebre: una receta arequipeña que te envolverá en juego de sabores

Pebre: una receta arequipeña que te envolverá en juego de sabores
14-2-20205 minuten, 30 seconden
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Mayonesa: la insaciable salsa que provoca a cualquier paladar por Gastón Acurio

Mayonesa: la insaciable salsa que provoca a cualquier paladar por Gastón Acurio
13-2-20205 minuten, 6 seconden
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Queso helado: el postre arequipeño que te hace perder la cabeza

Queso helado: el postre arequipeño que te hace perder la cabeza
12-2-20205 minuten, 30 seconden
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Causa rellena: la inolvidable receta para enamorar a tu noble corazón

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11-2-20205 minuten, 1 seconde
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Caracoles al sillao: la combinación de la receta Nikkei con la criolla

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8-2-20206 minuten, 25 seconden
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Locro de zapallo: una crema consistente para aplacar los errores del pasado

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8-2-20204 minuten, 59 seconden
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Tortilla de raya: Gastón Acurio te enseña a preparar una receta de verano

Tortilla de raya: Gastón Acurio te enseña a preparar una receta de verano
6-2-20206 minuten, 4 seconden
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Patita con maní: Gastón Acurio presenta una receta que te dejará sin aliento

Patita con maní: Gastón Acurio presenta una receta que te dejará sin aliento
5-2-20204 minuten, 57 seconden
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Espesado chiclayano: Un seductor guiso del norte peruano para el mundo, por Gastón Acurio

Espesado chiclayano: Un seductor guiso del norte peruano para el mundo, por Gastón Acurio
4-2-20206 minuten, 45 seconden
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Sopa seca: El "error correcto" de un platillo excepcional, por Gastón Acurio

Sopa seca: El "error correcto" de un platillo excepcional, por Gastón Acurio
4-2-20204 minuten, 30 seconden
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Cebiche de chocho: una propuesta poderosa para llenarnos de energía, por Gastón Acurio

Cebiche de chocho: una propuesta poderosa para llenarnos de energía, por Gastón Acurio
30-1-20204 minuten, 21 seconden
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Lomo saltado: el platillo que se cocina a fuego lento, por Gastón Acurio

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30-1-20205 minuten, 18 seconden
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Conchas negras: el afrodisíaco molusco te hará recordar tu amor más intenso

Conchas negras: el afrodisíaco molusco te hará recordar tu amor más intenso
29-1-20205 minuten, 42 seconden
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Cebiche de pejerrey: un platillo perfecto para disfrutar en verano, por Gastón Acurio

Cebiche de pejerrey: un platillo perfecto para disfrutar en verano, por Gastón Acurio
28-1-20205 minuten, 13 seconden
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Huevos revueltos: una porción de locura para llenarte de energía

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25-1-20204 minuten, 58 seconden
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Menestrón rojo: una curiosa receta que pretende sorprender tu paladar

Menestrón rojo: una curiosa receta que pretende sorprender tu paladar
25-1-20205 minuten, 40 seconden
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Milanesa de carne: Una nueva propuesta para arriesgarnos en la cocina

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24-1-20205 minuten, 43 seconden
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Fetuccini a la crema de leche: los fideos saltarines que bailan al son de danza italiana, por Gastón Acurio

Fetuccini a la crema de leche: los fideos saltarines que bailan al son de danza italiana, por Gastón Acurio
22-1-20206 minuten, 21 seconden
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Sarza de patitas de cerdo: un inolvidable platillo arequipeño que cautivó a Gastón Acurio

Sarza de patitas de cerdo: un inolvidable platillo arequipeño que cautivó a Gastón Acurio
22-1-20205 minuten, 3 seconden
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Sancochado: el platillo que alivia todos los dolores del alma, por Gastón Acurio

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18-1-20204 minuten, 33 seconden
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Sopa de verduras: el suspiro de amor que da calidez a tu corazón

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17-1-20204 minuten, 51 seconden
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Ocopa: el corazón de las picanterias arequipeñas

Ocopa: el corazón de las picanterias arequipeñas
16-1-20205 minuten, 5 seconden
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Albóndigas: el acompañante perfecto para recordar viejas amistades, por Gastón Acurio

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15-1-20205 minuten, 38 seconden
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Solterito con amor: El platillo especial para mantenerte en forma y atraer al ser amado, por Gastón Acurio

Solterito con amor: El platillo especial para mantenerte en forma y atraer al ser amado, por Gastón Acurio
14-1-20205 minuten, 6 seconden
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Suspiro a la limeña: Un dulce sueño para evocar el verdadero amor, por Gastón Acurio

12-1-20205 minuten, 13 seconden
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Cabellos de ángel a la huachana: Disfruta de la sorpresa de lo inesperado con esta receta de Gastón Acurio.

12-1-20204 minuten, 23 seconden
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Ensalada rusa al estilo del Perú, por Gastón Acurio

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9-1-20204 minuten, 54 seconden
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Cebiche clásico: Gastón Acurio presenta una forma sencilla para los novatos en la cocina

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9-1-20205 minuten, 11 seconden
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Caldo de cabeza de cordero: Gastón Acurio rinde homenaje a la región de Pasco con este delicioso platillo

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8-1-20204 minuten, 57 seconden
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Ajiaco de caiguas: un platillo con mucha fuerza y creatividad por Gastón Acurio

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5-1-20205 minuten, 41 seconden
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Picante de carne: Descubre el ingrediente secreto de Gastón Acurio para esta deliciosa receta

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4-1-20205 minuten, 42 seconden
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Leche de tigre: el ‘levantamuertos’ ideal para las fiestas de fin de año, por Gastón Acurio

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2-1-20205 minuten, 32 seconden
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Tiradito en casa: un platillo sencillo que te sacará de apuros, por Gastón Acurio

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2-1-20204 minuten, 43 seconden
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Shambar: La sopa que repotencia toda tu energía

Shambar: La sopa que repotencia toda tu energía
31-12-20194 minuten, 43 seconden
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Sanguche de pavo a la criolla: el aperitivo perfecto para saciar el hambre en un día agitado por Gastón Acurio

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27-12-20194 minuten, 43 seconden
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Pepián de pavita: La receta de la abuela Genoveva que endulzaba a Gastón Acurio

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27-12-20194 minuten, 43 seconden
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Pollo al horno: un platillo ideal para cualquier ocasión, por Gastón Acurio

Pollo al horno: un platillo ideal para cualquier ocasión, por Gastón Acurio
26-12-20195 minuten, 7 seconden
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Ensalada navideña: el complemento perfecto para una cena más saludable por Gastón Acurio

Ensalada navideña: el complemento perfecto para una cena más saludable por Gastón Acurio
26-12-20194 minuten, 53 seconden
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Arroz navideño: Gastón Acurio fusiona sabores para sorprender a la familia en noche buena

Arroz navideño: Gastón Acurio fusiona sabores para sorprender a la familia en noche buena
24-12-20195 minuten, 12 seconden
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Pavo navideño: ¡Llegó Navidad! y con ella la mejor receta para tu cena con Gastón Acurio

20-12-20195 minuten, 46 seconden
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Chicharrón de calamar: Gastón Acurio te enseña a lograr el crocante perfecto de este delicioso bocadillo marino

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19-12-20195 minuten, 32 seconden
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Wantanes de langostino con piña: Un bocadillo chino para sorprender y emocionar a los que más amas, por Gastón Acurio

18-12-20194 minuten, 57 seconden
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Ensalada de quinua: el poder de nuestros antepasados en una refrescante ensalada por Gastón Acurio

Ensalada de quinua: el poder de nuestros pasados en una refrescante ensalada por Gastón Acurio
18-12-20194 minuten, 37 seconden
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El chaque de los lunes: un platillo de las Gastón Acurio que alimenta el alma y da alegría a tu corazón

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18-12-20195 minuten, 37 seconden
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Huancaína de Huancayo: el poder de una salsa andina en su receta original, por Gastón Acurio

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13-12-20194 minuten, 55 seconden
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Torrejas de verduras: una excelente opción para preparar rápido y fácil

Torrejas de verduras: una excelente opción para preparar rápido y fácil
12-12-20194 minuten, 46 seconden
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Picante de camarones a la antigua: Intensidad y sabor en una receta para celebrar, por Gastón Acurio

12-12-20195 minuten, 4 seconden
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Conchitas a la parmesana: un exquisito bocadillo marino con influencia italiana, por Gastón Acurio

11-12-20195 minuten, 10 seconden
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Puca Picante: Gastón Acurio le rinde homenaje a la heroica batalla de Ayacucho con este tradicional platillo

Puca Picante: Gastón Acurio le rinde homenaje a la heroica batalla de Ayacucho con este tradicional platillo
10-12-20195 minuten, 7 seconden
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Almejitas a la parmesana: Una receta para enamorarse, por Gastón Acurio

6-12-20195 minuten, 52 seconden
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Coliflor saltada: Equilibra tu dieta en casa con esta deliciosa receta de verduras, por Gastón Acurio

Coliflor saltada: Equilibra tu dieta en casa con esta deliciosa receta de verduras, por Gastón Acurio
5-12-20195 minuten, 22 seconden
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Causa de anchovetas: Una receta alocada para el cambio de estación, por Gastón Acurio

4-12-20195 minuten, 21 seconden
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Empanadas: Un orgullo latinoamericano relleno de sabor, por Gastón Acurio

4-12-20195 minuten, 9 seconden
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Arroz con camarones: una exquisita receta que le da la bienvenida al verano

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3-12-20195 minuten, 8 seconden
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Cebiche mixto: Aprende a preparar el plato bandera del Perú con Gastón Acurio

Cebiche mixto: Aprende a preparar el plato bandera del Perú con Gastón Acurio
29-11-20196 minuten, 16 seconden
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Paella Don Paco: Un nostálgico homenaje de Gastón Acurio a los bodegueros de antaño

28-11-20195 minuten, 5 seconden
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Pollo a la brasa casero: Prepara tu mismo uno de los platos bandera del Perú, por Gastón Acurio

27-11-20196 minuten, 13 seconden
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Cóctel de camarones: Un suspiro de amor en una tarde de verano por Gastón Acurio

Cóctel de camarones: Un suspiro de amor en una tarde de verano por Gastón Acurio
27-11-20194 minuten, 42 seconden
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Arroz tapado de langostinos: una plato con calle y harta proteína, por Gastón Acurio

Arroz tapado de langostinos: una plato con calle y harta proteína, por Gastón Acurio
27-11-20194 minuten, 12 seconden
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Seco de bonito: Un platillo que demuestra que la primera impresión no es la que importa, por Gastón Acurio

22-11-20195 minuten, 7 seconden
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Chupe de ollucos: Una tradición picantera para alimentar el alma y el cuerpo

21-11-20195 minuten, 20 seconden
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Menestrón marinero: El encuentro y mestizaje de dos grandes culturas de la cocina

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20-11-20195 minuten, 34 seconden
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Picante de lengua: un platillo con gran fuerza de sabor, por Gastón Acurio

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19-11-20195 minuten, 42 seconden
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Arroz con todo: la fiesta gastronómica de Gastón Acurio

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19-11-20195 minuten, 49 seconden
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Papa rellena de Lapas: una atractiva propuesta de Gastón Acurio que busca sorprender tu paladar

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15-11-20195 minuten, 43 seconden
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Cebiche de champiñones: una opción distinta para los amantes de nuestro plato de bandera por Gastón Acurio

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14-11-20195 minuten, 12 seconden
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Atamaladito de pato: El hechizo y poder del norte peruano en la receta de Gastón Acurio

13-11-20195 minuten, 8 seconden
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Escabeche de pescado: una receta que llegó de Medio Oriente a quedarse en el Perú, por Gastón Acurio

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13-11-20195 minuten, 5 seconden
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Parihuela de Cangrejo: La tentación del sabor del mar en tu mesa

12-11-20194 minuten, 57 seconden
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Pescado a la milanesa: una divertida receta que te dejará satisfecho

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8-11-20196 minuten, 18 seconden
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Mollejitas de pollo al sillao: una receta de dos continentes

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7-11-20195 minuten, 21 seconden
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Mondonguito con maní: Los sabores de dos platillos caseros en una sola receta

6-11-20195 minuten, 13 seconden
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Estofado de pollo: un suculento platillo a prueba de toda sazón, por Gastón Acurio

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5-11-20195 minuten, 1 seconde
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Pastel de choclo: una sorprendente receta con relleno de mariscos

3-11-20196 minuten, 7 seconden
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Saltado valiente: Una receta para paladares atrevidos

3-11-20195 minuten, 8 seconden
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Ocopa de camarones: un tesoro culinario de la hermosa Arequipa

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31-10-20196 minuten, 7 seconden