durée : 00:04:18 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, cap sur le centre de la France pour célébrer une volaille d’exception.

durée : 00:04:20 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, François-Régis Gaudry dresse le portrait d’un des 46 fromages français qui bénéficient d’une Appellation d’Origine Protégée.

durée : 00:04:32 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, direction le Nord de la France où se tenait, le week-end dernier, un sommet mondial de la plus haute importante…

durée : 00:04:35 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, on s’envole vers la Corse pour déterrer un légume qui a bien failli disparaître…

durée : 00:04:40 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, on met le cap sur le sud de la France à la rencontre d’une maraîchère-cuisinière qui gagne à être connue…

durée : 00:04:25 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Cap sur l’Ile de Beauté pour découvrir un fruit en pleine maturité en ce moment…

durée : 00:04:38 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Cette semaine on part à la découverte d’une feuille aromatique, inconnue dans la cuisine française mais qui s’est fait pourtant une place au soleil sur la scène culinaire…

durée : 00:04:45 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, on prolonge l’été avec un fruit ensoleillé qu’on trouve encore sur les étals…

durée : 00:04:49 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Un plaisir glacé qui connaît un succès grandissant dans la capitale…

durée : 00:05:03 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Cette semaine, il y a dans notre panier une surprise gourmande…

durée : 00:04:26 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - La semaine dernière, nous étions à Bruxelles pour découvrir l’iconique croquette aux crevettes. On reste dans la capitale européenne pour déguster une autre spécialité emblématique de la cuisine belge…

durée : 00:04:52 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - En Belgique, c'est une spécialité qui remporterait tous les suffrages, après la frite bien sûr,

durée : 00:04:23 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, on descend le long de la vallée du Rhône et on s’arrête à Vienne…

durée : 00:04:17 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, on s’intéresse à une céréale qu’on n’a pas tellement l’habitude de voir dans notre alimentation et qui a pourtant tout pour plaire…

durée : 00:04:29 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, nous ressortons des oubliettes de notre gastronomie une spécialité sucrée…

durée : 00:04:37 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, on déguste l’une des plus célèbres pièces de notre patrimoine charcutier…

durée : 00:09:02 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Cap sur l'Alsace avec une spécialité boulangère qui rencontre de plus en plus de succès à Paris et en région…

durée : 00:04:37 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Cap sur l'Alsace avec une spécialité boulangère qui rencontre de plus en plus de succès à Paris et en région…

durée : 00:04:25 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on a le plaisir de faire notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, cap sur la Côte D’azur pour découvrir une spécialité connue comme le loup blanc entre Menton et Monaco : Le Barbajuan - invités : François-Régis Gaudry - François-Régis Gaudry : Journaliste et critique gastronomique

durée : 00:04:24 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry

durée : 00:04:43 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on a le plaisir de faire notre marché avec François-Régis Gaudry. Direction le sud de la France aujourd’hui…

durée : 00:04:57 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, on file dans les Alpes à la découverte d’un fromage qui souffre d’un déficit de notoriété…

durée : 00:04:32 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, cap sur Lille pour nous faire partager une grande expérience culinaire…

durée : 00:05:07 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on a le plaisir de faire notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, il nous apporte, sur un plateau, un produit du quotidien qu'il nous demande de deviner…

durée : 00:04:35 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. La semaine dernière, nous étions au Salon de l’Agriculture pour donner des nouvelles alarmantes du Bulot. Cette semaine, c’est une heureuse nouvelle que nous vous rapportons de ce même salon de l’agriculture…

durée : 00:04:40 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Le Salon International de l’Agriculture s’achève aujourd’hui Porte de Versailles à Paris, l’occasion de prendre des nouvelles de nos produits du terroir. Nous sommes au Pavillon de la Normandie …

durée : 00:04:15 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on est ravi de faire notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, on fait ami-ami avec un agrume bien de saison mais qui est loin d’être connu de tous…

durée : 00:04:42 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Et on poursuit notre exploration des spécialités fromagères. Après la péla des Aravis la semaine dernière, c'est aujourd'hui une recette de Haute-Savoie à base de reblochon fondu, on passe de l’autre côté des Alpes…

durée : 00:04:41 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Les vacances d’hiver commencent et bon nombre de Français vont connaître les joies du ski alpin, du ski de fond et des randonnées en raquette. Mais la montagne, c’est aussi l’occasion de pratiquer un autre sport d’hiver ...

durée : 00:05:12 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait son marché et on se met à table avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, il est question de la success tory d’une boisson naturelle, pétillante et sans alcool qui connaît un succès phénoménal en France.

durée : 00:04:48 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait son marché et on se met à table avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, ça envoie du lourd avec une spécialité charcutière qu’on n’a pas tellement l’habitude de se taper avant 8 heures du matin…

durée : 00:09:48 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, vous nous faîtes découvrir un surprenant café de spécialité…

durée : 00:04:18 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Il nous administre aujourd’hui une bonne cure de vitamine C, toute indiquée dans les frimas du mois de janvier…

durée : 00:04:21 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - On a le plaisir de retrouver François-Régis Gaudry pour faire notre marché. Aujourd’hui, dimanche 7 janvier, jour de l’épiphanie, et on parle de l’un des dilemmes les plus existentiels de la cuisine française…

durée : 00:04:40 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - On retrouve avec plaisir François-Régis Gaudry pour faire notre marché. Et en cette période de fêtes, on s'autorise des goûts de luxe…

durée : 00:04:34 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché, avec François-Régis Gaudry. On s’intéresse aujourd’hui, à quelques heures du réveillon de Noël, à une spécialité charcutière qu’on trouve souvent sur les tables de fêtes… Tiens, voilà du boudin…

durée : 00:04:19 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, à quelques jours du réveillon, on trouve dans notre panier une volaille de fête…

durée : 00:04:08 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - On retrouve avec plaisir François-Régis Gaudry pour faire notre marché. La semaine dernière, on a vu avec lui que la saison de la truffe noire commençait sous les meilleures auspices. Vous nous donnez cette semaine des nouvelles d’une autre pépite du Périgord...

durée : 00:04:27 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry

durée : 00:04:09 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché, avec François-Régis Gaudry. Et aujourd’hui, on traverse l’Atlantique à la découverte d’une spécialité emblématique de la street Food…

durée : 00:04:14 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché partout en France, avec François-Régis Gaudry. Et aujourd’hui, on part en Occitanie à la découverte d’une spécialité boulangère…

durée : 00:04:32 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme tous les dimanches, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Cette semaine, il nous rapporte dans votre panier l’épice la plus précieuse du monde…

durée : 00:04:17 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché et on passe en cuisine avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, il salue un revival assez inattendu. Celui d’une spécialité au fromage qu’on avait un peu tendance à oublier…

durée : 00:04:07 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, direction Arles, la capitale de la Camargue. Il pousse la porte d’une boucherie…

durée : 00:04:24 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, direction Arles, la capitale de la Camargue. Vous poussez la porte d’une boucherie…

durée : 00:04:03 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - C’est l’heure de faire notre marché avec François-Régis Gaudry… Direction le Perche. Sa capitale, Mortagne-au-Perche, est considérée comme la capitale française du boudin noir.

durée : 00:04:12 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, il nous fait découvrir une plante qui pourrait bien faire partie un jour de notre alimentation quotidienne…

durée : 00:04:10 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - C’est l’heure de faire notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, rendez-vous chez le poissonnier pour fêter l’arrivée d’un mollusque de saison…

durée : 00:04:02 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - C’est l’heure de faire notre marché comme chaque dimanche avec François-Régis Gaudry. La semaine dernière, il nous a prouvé qu’on ne produisait pas que du vin de champagne en Champagne. On cultive aussi du lentillon champenois. Aujourd’hui, pleins feux sur une autre spécialité de la région…

durée : 00:04:19 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui et dimanche prochain, il va nous montrer que la Champagne n’est pas qu’un terroir pour les vins de champagne.

durée : 00:04:07 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui ça se passe en direct chez une productrice des Hautes-Alpes, dans le village de la Freissinouse, qui lui a raconté des salades, ou plutôt une salade !

durée : 00:05:02 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, on s’intéresse à un petit totem de notre alimentation qui voulait retrouver sa nationalité française après s’être expatrié à l’autre bout du monde…

durée : 00:05:07 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on part faire notre marché. Nous étions dans l’Aveyron la semaine dernière pour évoquer le Laguiole, le fromage emblématique du plateau de l’Aubrac. On reste dans l’Aubrac cette semaine pour découvrir une spécialité très… filante.

durée : 00:04:54 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, on passe au rayon fromages. Il nous fait deviner un grand fromage français reconnu par une Appellation d’Origine Protégée…

durée : 00:05:40 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. La semaine dernière, on dégustait la burrata, le fromage emblématique des Pouilles et on reste dans cette région cette semaine pour goûter un autre de ses produit qui a fait le tour du monde…

durée : 00:05:06 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui dans son panier, un produit qu’on qualifie souvent “d’or blanc” des Pouilles.

durée : 00:04:54 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, on file au potager pour croquer un légume de saison, quasiment inconnu du grand public…

durée : 00:05:25 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on explore avec François-Régis Gaudry les terroirs de France et de Navarre. Aujourd’hui, on traverse la Méditerranée pour la Corse. Car c’est la pleine saison d’un fromage emblématique de la gastronomie insulaire…

durée : 00:04:45 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Et on descend plus précisément au potager, pour cultiver et déguster une grande feuille du printemps…

durée : 00:05:13 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche on explore les terroirs de France avec François-Régis. Aujourd’hui, il a apporté une bouteille de vin à Éric Delvaux et Carine Bécard…

durée : 00:04:28 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry et on poursuit notre voyage au Québec. La semaine dernière, on dégustait le bagel, emblème gastronomique de Montréal. On s’intéresse aujourd’hui à une autre spécialité du Québec…

durée : 00:04:45 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, François-Régis Gaudry nous emmène faire notre marché. Et cette fois-ci, ce n’est pas la porte à côté, c’est même une chronique long courrier qui nous fait traverser l’Atlantique pour atterrir à Montréal, l’une des capitales mondiales du… Bagel !

durée : 00:05:46 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché et on explore les terroirs de France avec François-Régis Gaudry. Ce dimanche, il nous emmène dans les coulisses d’un drôle de championnat du monde championnat du monde qui se déroulait le 3 avril dernier dans le département de l’Ain.

durée : 00:04:57 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, il nous emmène dans le pays nantais, à la découverte d’un fameux légume primeur…

durée : 00:05:27 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, on s’éloigne un peu de Paris, mais sans quitter l’Ile-de-France ...

durée : 00:05:21 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis. Aujourd’hui, on déterre une pépite insulaire…

durée : 00:05:31 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. La semaine dernière, il nous avait emmenés en Alsace pour évoquer le fromage emblématique de la région : le munster. On reste en Alsace et on part cette fois-ci à la découverte d’une autre spécialité, une spécialité cuisinée…

durée : 00:05:25 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque week-end, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Il nous propose ce dimanche et dimanche prochain une escale en Alsace pour déguster deux spécialités emblématiques de cette région très riche sur le plan gastronomique…

durée : 00:05:04 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, Il nous met au régime carnivore : il a rapporté un morceau de choix qu'il nous fait deviner...

durée : 00:04:47 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis. Aujourd’hui, on ouvre le placard à épices et on s’intéresse à une épice indienne que l’on connaît encore assez peu en France : la cardamome…

durée : 00:05:23 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis. Aujourd’hui, qui nous emmène en Italie, dans les Abruzzes, une région aussi passionnante que méconnue. Vous êtes allé en montagne pour dénicher une petite pépite…

durée : 00:05:11 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - : Comme chaque dimanche, on fait notre marché avec François-Régis Gaudry. Aujourd’hui, il nous apporte un agrume dont la saison vient tout juste de commencer…

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