Bei diesem Kürbisrezept wird aus einer Hackfleischsoße mit Tomaten, Kürbiswürfeln und Gnocchi ein leckeres Gericht. Einfach Podcast hören und den Auflauf nachkochen.

Wie der leckere Kuchen mit Bitterschokolade und Birkenzucker zubereitet wird und das Kompott gelingt, weiß SWR4 Moderatorin Corinne Schied. Einfach Podcast hören und nachmachen!

Ein klassischer Hefestreusel ist superlecker und geht immer! Unsere Kochexpertin Eva Eppard backt einen Streuselkuchen mit Zwetschgen und verrät dazu ihre Tricks und Kniffe.

Edles Perlhuhn, cremige Polenta und zarter Brokkoli: Ein leckeres und leichtes Rezept mit Wildgeflügel zum Mittagessen oder für Gäste.

Deftige Wildschweinbratwurst, dazu Kartoffelpüree und Rotkohl: Das ist eine wunderbar herbstliche Kombination und auch ein schönes Sonntagessen. Probieren Sie's mal aus!

Maronen schmecken lecker gekocht als süße Creme. Mit Baiser und Cocktailkirschen ist die Maronencreme ein raffiniertes Dessert für Gäste.

Die Basis für diese leckere Maronensuppe ist eine Gemüsebrühe. Darin die Kastanien köcheln lassen, frisches Weißbrot ohne Rinde dazu und dann muss nur noch püriert werden.

Paprika, Zucchini, Tomaten und Champignons gebraten, dazu knuspriger Crumble, herzhaft aus Sesam und Parmesan. Schnell zubereitet und lecker!

Apple Crumble - frische Äpfel mit Streusel und Zimt im Ofen knusprig gebacken. Leckeres Dessert und eine schnelle Alternative zum Streuselkuchen.

Wie die Suppe aus Birnen, Kartoffeln und Sellerie zubereitet wird und die pikante Würze perfekt gelingt, weiß SWR4 Moderatorin Corinne Schied. Einfach Podcast hören und nachmachen!

Wie der Fisch perfekt gelingt und die leckere Sauce aus Birnen und Speck gekocht wird, erfahren Sie hier. Einfach Podcast hören und nachmachen!

Zwiebelkuchen à la Corinne Schied: die Moderatorin belegt Blätterteig mit Ziegencamembert. Das Ganze wird dann mit Die karamellisierten Zwiebeln und frittiertem Salbei abgerundet.

Aus Teig, Speck, Zwiebeln und einer Sahne-Ei-Masse wird ein leckerer Zwiebelkuchen. Und bei der badischen Variante darf der Kümmel nicht fehlen. Podcast hören und selbst backen!

Moderatorin Corinne Schied nimmt fertigen Blätterteig und zaubert aus getrockneten Pflaumen eine leckere Füllung. Das i-Tüpfelchen ist die Rum-Sahne. Einfach nur lecker!

Es ist der Klassiker unter den Zwetschgenkuchen: Einfach Hefeteig mit Zwetschgen oder Pflaumen belegen und nach dem Backen den Blechkuchen mit Zucker und Zimt bestreuen.

Moderatorin Corinne Schied hat den Mürbeteig vorbereitet. So kann sie sich auf die Zitronenfüllung der Tarte konzentrieren. Die wird verfeinert mit Vanille und Créme Fraîche.

Fruchtig, frisch ist die Eistorte von Köchin Eva Eppard: Die Zutaten sind Mascarpone, Quark, Himbeeren und Sahne. Ist die Torte fertig, muss sie vier Stunden in den Gefrierschrank.

Frische Kräuter, Schmand und Knoblauch – mit diesem Rezept von SWR4 Moderatorin Corinne Schied können Sie Kräuterdip und Grissini selber machen.

Wie wäre es mit leichten Dips aus Naturjoghurt zum Grillfleisch oder zu Gemüsesticks mit Avocado, Senf oder Knoblauch? Hören Sie unseren Podcast und versuchen Sie es selbst!

Wie das zarte Schweinefleisch mit der würzigen Gemüsemarinade gelingt und zu einer leckeren Vorspeise oder Beilage wird, erfahren Sie hier. Einfach Podcast hören!

Dieser leckere Kartoffelsalat kommt ganz ohne Mayonnaise aus, nur mit Essig Öl und Brühe. Speckwürfel, Gurke und Feta runden das Ganze ab. Im Podcast wird erklärt, wie es geht. Einfach reinhören!

Moderatorin Corinne Schied verfeinert das Kirschkompott mit Sternanis und Kirschlikör. In die Käsecreme rührt sie Nüsse und Zitronenschale. Podcast hören und nachmachen!

Einfach Brötchen-Stücke in heiße Milch geben. Dann eine Masse aus Butter, Zucker und Eiern unterheben. Süßkirschen dazu und ab in den Backofen. Podcast hören und ausprobieren.

Wie das Popcorn-Eis mit Kokosmilch, Vanille und Zitrone gemacht wird und die Karamellsauce gelingt, erfahren Sie hier. Einfach Podcast hören!

Wie das Eis ohne Eismaschine schön cremig wird und nach frischen Orangen schmeckt, erfahren Sie hier. Einfach Podcast hören und nachmachen!

Garnelen in Ingwer und Chili mariniert und in der Pfanne gebraten. Mit buntem Salat und frischem Ciabatta wird daraus eine leckere Vorspeise.

Eine leichte Vorspeise für den Sommer: Scheiben von Kalbfleisch in einer Thunfischsauce mit Kapern. Hören Sie unseren Podcast und kochen Sie mit!

Eine deftige Vorspeise oder ein Snack zu Wein und Bier: würziger Weinkäse, eingelegt in Essig mit Zwiebeln. Passt auch super aufs Buffet!

Leichte Sommerküche mit Köchin Eva Eppard: Diesmal gibt es gelbe Gazpacho aus gelben Tomaten und gelber Paprika. Eine kalte Suppe für heiße Tage. Podcast hören und nachkochen!

Bei SWR4 Moderatorin Corinne Schied kommt Wermut in die Erbsensuppe. Dazu Gemüsetartar. Klingt für Sie lecker? Dann Podcast hören und nachkochen!

Zitronengras, Currypaste, Koriandersamen und Kokosmilch sorgen für die asiatische Note der Suppe. Erbsen nicht vergessen und alle Zutaten pürieren. Podcast hören und ausprobieren!

Johannisbeeren und Nektarinen in einer Eier-Kokos-Creme gebacken. Dazu passt Vanilleeis. Hören Sie unseren Podcast und backen Sie mit!

Für dieses Rezept werden Ei, Milch und Sahne zu einer Masse verarbeitet. Hinzu kommt Johannisbeerpüree. Dann kommt die Eismaschine zum Einsatz. Podcast hören und ausprobieren!

Moderatorin Corinne Schied zaubert aus Magerquark und Toastkrümeln eine köstliche Nachspeise mit Melone. Hören Sie unseren Podcast und probieren Sie es selbst!

Bei diesem Sommersalat trifft die süße Wassermelone auf Minze, Basilikum, Halloumi-Käse, Sojasauce und Chilli. Ein erfrischendes und aromatisches Sommeressen.

Gebratener Fisch mit Möhren und Bambussprossen als Beilage, dazu Reis mit Dill. Hören Sie unseren Podcast und kochen Sie mit!

Möhren aus dem Ofen mit einer Marinade aus Honig, als Salat mit Ziegenfrischkäse und Kresse. Hören Sie unseren Podcast und garen Sie mit!

Ziegenkäse in einer würzigen Marinade und Gemüse mit Knoblauch - beides vom Grill, dazu Bärlauchpesto! Hören Sie unseren Podcast und grillen Sie mit!

Wie die Soßen aus Avocado und Kichererbsen gelingen und der Wrap mit Hühnchen, Gemüse und Honig zum Leckerbissen wird, weiß SWR4 Moderatorin Corinne Schied. Einfach Podcast hören!

Wie der Wrap mit Feta und frischem Gemüse zum Geschmackserlebnis wird und die Soße dazu gelingt, erfahren Sie hier. Einfach Podcast hören!

Was nimmt SWR4 Moderatorin Corinne Schied gerne mal für unterwegs zum Essen mit? Spanische Tortilla. Hören Sie den Podcast und kochen Sie nach!

Mit Speck und Frischkäse gefüllter Blätterteig ist sehr gut zum Mitnehmen geeignet. Hören Sie unseren Podcast und grillen Sie mit!

Für ein tolles Aroma sorgen die unterschiedlichen Marinaden für die gegrillten Tomaten und die Zucchini. Podcast hören und selbst kochen!

SWR4 Moderatorin Corinne Schied bereitet spanische Paprika mit einem arabischen Auberginen-Dip zu. Hören Sie unseren Podcast und grillen Sie mit!

Eine Biskuitrolle passt immer. Es geht nämlich richtig schnell und ist super lecker obendrein. Hören Sie unseren Podcast und backen Sie mit!

Eine Gurkensuppe scheint erstmal nicht sehr spannend. Aber Ingwer, Knoblauch, Mohn und Kräuter wie Estragon und Minze geben ihr das gewisse Etwas.

Das Geheimnis sind Gurkenwürfel, die in der Pfanne gegart und mit Senf abgeschmeckt werden. Dazu gibt es Fisch. Podcast hören und nachkochen!

Für die Soße verwendet Corinne Schied neben Sauerampfer auch Fischfond, Wein, Schalotten und Sahne. Podcast hören und einfach nachkochen.

Gehackten Sauerampfer mit Knoblauch, Joghurt, Schmand und Mayo mischen. Perfekt zu Chips oder Pellkartoffeln. Podcast hören und nachmachen!

In diesem Kuchen hat Butter nichts zu suchen! SWR4 Moderatorin Corinne Schied nimmt lieber Rapsöl. Dazu gibt es einen Minz-Orange-Joghurt. Podcast hören und nachmachen!

Profiköchin Eva Eppard braucht für die Torte im Ofen getrocknete Baiser-Masse, Sahne und Früchte. Diesmal hat sie sich für Rhabarber entschieden.

Weißer Spargel ist ein köstliches Gemüse, auch als Suppe. Diese  Spargelcremesuppe bekommt mit Sesam und Koriander eine leicht exotische Note.

Weißer Spargel mit cremiger Sauce Hollandaise, jungen Kartoffeln und zartem Schinken ist ein leckeres Mittagessen  oder auch toll für Gäste.

Wie die gekochten Eier perfekt frittiert werden und die Senfsauce dazu gelingt, weiß SWR4 Moderatorin Corinne Schied. Einfach Podcast hören und nachmachen!

Damit der Eierlikör gelingt, muss die Kochtemperatur stimmen. Auch die Pancakes werden mit einem Trick richtig fluffig. Einfach Podcast hören!

Köchin Eva Eppard gart den Tafelspitz vier Stunden im Ofen. Zudem verrät sie ihr Rezept für Frankfurter Grüne Soße. Podcast hören und genießen.

Köchin Eva Eppard verfeinert den gebratenen grünen Spargel mit Balsamico und dazu Parmesan. Leicht nachzukochen – einfach unseren Podcast hören.

Köchin Eva Eppard serviert Büffelmorzzarella mit Süßkartoffel-Püree. Für ein tolles Aroma sorgt der Weizengras-Sud. Podcast hören und kochen!

SWR4 Moderatorin Corinne Schied macht einen leckeren Auflauf aus Süßkartoffeln und Lachs. Hören Sie unseren Podcast und backen Sie mit!

Ein leckerer Auflauf aus Möhren, Kohlrabi, Bohnen und Kartoffeln. Einfach zubereitet mit Béchamelsauce und Käse. Podcast hören und nachkochen!

Lauch in Weißwein geschmort wird mit etwas Honig und Käse zur besonderen Vorspeise. Einfach Podcast hören und nachmachen!

Lauch mit einer würzigen Hackfleisch-Parmesan-Kartoffel-Füllung: Dieser Auflauf mit hochkant gestellten Lauchstangen hat einen kräftigen Geschmack und ist auch optisch ein Augenschmaus. Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf den Geschmack bringen – jede Woche gibt's neue Gerichte und Rezepte.

Moderatorin Corinne Schied backt fruchtige Törtchen mit karamellisierten Rhabarber-Stücken. Obendrauf kommt Baiser. Podcast hören und backen!

Das fruchtig süße Dessert wird mit diesen Tricks richtig lecker. Wie das Karamellisieren gelingt und die Crème locker wird, hören Sie im Podcast!

Moderatorin Corinne Schied kocht eine Blumenkohlsuppe. Kokosmilch, Zitrone und Muskat sorgen für das gewisse Extra. Podcast hören und kochen!

Koch Michael Kraus macht aus Roastbeef, Pak Choi, Paprika, Karotten und Ingwer ein leckeres asiatisches Gericht. Hören Sie unseren Podcast und kochen Sie selbst!

Moderatorin Corinne Schied zaubert aus gekochten Erbsen griechische Fava. Das ist vergleichbar mit Hummus. Podcast hören und selbst kochen! 

Wir backen Krapfen selbst. Einfach Hefeteig dick ausrollen, rund ausstechen und im Fett backen. Zum Schluss kommt Zucker drüber. Hören Sie unseren Podcast und backen Sie selbst!

SWR4 Moderatorin Corinne Schied macht Schüttelsalat mit Fisch. Als Dressing kommt Tabasco mit rein. Hören Sie unseren Podcast und schütteln Sie mit!

Ein Pfannenbrot geht schnell. In einer Pfanne gebraten, wird es mit Avocado und Spiegelei serviert. Hören Sie unseren Podcast und kochen Sie mit!

Corinne macht einen Low-Carb-Käsekuchen mit dreierlei Frischkäse. Pudding- und Schokopulver kommen auch in den Teig. Podcast hören und backen!

Eva Eppard backt für uns einen Rührkuchen mit tollen Aromen. In den Teig kommen geschmolzene Schokolade, Rum und Espressopulver. Hören Sie unseren Podcast und backen Sie selbst!

Grünkohl im Curry ist lecker und mit dem spanischen Manchego Käse ein absoluter Genuss. Hören Sie unseren Podcast und kochen Sie einfach mit!

Grünkohl und Linsen passen gut zusammen. Der Hokkaido gibt der Suppe eine schöne orangene Farbe. Hören Sie unseren Podcast und kochen Sie mit!

Fischrezept von Moderatorin Corinne Schied: Butterweicher Seelachs mit süßen Currytomaten und Forellenkaviar. Kochen Sie mit unserem Podcast!

Lecker, locker, knusprig – so schmecken unsere selbstgebackenen Fischstäbchen. Wie sie gelingen, erfahren Sie im Podcast. Hören und nachmachen!

Moderatorin Corinne Schied kreiert ihren eigenen Waldorfsalat mit Hähnchenfleisch, Mandarinen aus der Dose und Birnen. Hören Sie unseren Podcast und versuchen Sie es selbst!

Koch Benjamin Hüttrek bereitet einen klassischen Waldorfsalat zu. Neben Sellerie dürfen Äpfel und Walnüsse nicht fehlen. Hören Sie unseren Podcast und kochen Sie selbst!

Ein Porridge aus Graupen und Erdmandeln und jeder Menge Früchten wie Mango und Himbeeren gibt ordentlich Kraft für den Tag. Hören Sie unseren Podcast und kochen Sie einfach mit!

Haferflocken mit Milch und Früchten: Porridge ist ein gesundes und vollwertiges Frühstück. Hören Sie unseren Podcast und kochen Sie einfach mit!

Carpaccio mit Schwartenmagen statt Rindfleisch. Dazu serviert SWR4 Moderatorin Corinne Schied Käse, Äpfel und leckeres Dressing. Podcast hören!

Die Vorspeise wird mit der richtigen Marinade richtig lecker und sieht schön aus. Außerdem ist sie vegan und schnell fertig. Podcast hören!

Röllchen aus Filoteig sind perfekt als Fingerfood für die Party. Im Podcast füllen wir die Snacks mit Couscous. Viel Spaß beim Backen!