Podcast del blog de divulgación Mi Dieta Cojea. Contenidos sobre Nutrición, Dietética, Alimentación y Ciencia.
¿Qué pasa con la nutrición - Sport Life
¡Vótame en los Premios iVoox 2024! Entrevista junto a Yolanda Vázquez Mazariego de la revista Sport Life, en el que hablamos sobre nutrición deportiva y analizamos diferentes productos del super.
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10/16/2024 • 40 minutes, 5 seconds
Directo Dudas en Alimentación infantil - Educar es todo
¡Vótame en los Premios iVoox 2024! Directo junto a María Dotor de Educar es todo, resolviendo dudas habituales y mitos sobre alimentación infantil
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10/10/2024 • 46 minutes, 5 seconds
¿Cómo plantear un cambio de hábitos en septiembre? - Universo Sapiens
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este programa, nos hablará sobre cómo incorporar nuevos hábitos en septiembre y los errores más habituales al hacerlo.
04:25 ¿Es buen momento para plantearnos un cambio de hábitos?
05:20 ¿Cuáles errores más frecuentes a la hora de plantear nuevos hábitos?
06:40 Adherencia en los hábitos
08:03 Planificar lo que se va a comer
09:37 Tipos de consejos para empezar a con nuevos hábitos
11:16 ¿Cómo comer cosas más saludables?
13:21 ¿Los embutidos son saludables?
14:35 Pequeños objetivos
17:10 Incorporar ejercicio, dormir y descansar
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Todos los programas en el podcast del blog: https://goo.gl/2dKYA0
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9/18/2024 • 21 minutes, 58 seconds
Insectos en nuestra alimentación: Bulos y realidades | El gallo que no cesa 3x46
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x46, Aitor nos hablará sobre los insectos, los bulos y verdades alrededor de ellos.
-¿Comemos insectos sin saberlo?
-Colorante alimentario a base de insectos.
-¿Qué tipo de insectos se pueden vender?
-¿Es la proteína del futuro la de los insectos?
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9/11/2024 • 8 minutes, 47 seconds
¿Es mejor adelantar o retrasar los frutos secos en bebés? | El gallo que no cesa 3x45
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x45, Aitor nos hablará sobre la introducción de frutos secos en bebés y las alergias.
-Alergias en bebés.
-Introducción de frutos secos en bebés.
-Precauciones a la hora de introducir nuevos alimentos.
-Recomendaciones en alimentación infantil.
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7/26/2024 • 9 minutes, 58 seconds
Conociendo a los microorganismos patógenos para combatirlos en verano | El gallo que no cesa 3x44
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x44, Aitor nos hablará sobre cómo combatir a los microorganismos conociéndolos de manera científica.
-¿Cómo afecta la temperatura a los microorganismos?
-¿Cómo afecta la humedad a los microorganismos?
-Vinagre para desinfectar.
-Sal para conservar alimentos.
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7/24/2024 • 9 minutes, 46 seconds
Bacterias resistentes a los antibióticos en pollo | El gallo que no cesa 3x43
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x43, Aitor nos hablará sobre las bacterias resistentes que han encontrado en carne de pollo y si es una novedad o es algo con lo que estabas ya conviviendo.
-¿Es novedad encontrar estas bacterias en el pollo?
-Contaminación cruzada.
-¿Cómo cocinar la carne?
-Antibióticos en animales.
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7/22/2024 • 9 minutes, 9 seconds
Guía de compra: Bebidas vegetales | El gallo que no cesa 3x42
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x42, Aitor nos hablará sobre las diferentes bebidas vegetales y cuando tomarlas.
-Diferencias entre bebidas vegetales
-Etiquetado en una bebida vegetal.
-¿Merecen la pena las bebidas vegetales?
-Usos bebidas vegetales.
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7/19/2024 • 8 minutes, 49 seconds
Cerezas y picotas | El gallo que no cesa 3x41
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x41, Aitor nos hablará sobre las cerezas y las picotas, sus curiosidades, algunas recetas o sus propiedades.
-¿Cuál es la diferencia entra una cereza y una picota?
-Cómo identificar las picotas.
-¿Qué nos aportan nutricionalmente las cerezas y las picotas?
-Recetas con cerezas y picotas.
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7/17/2024 • 8 minutes, 58 seconds
Alimentación y salud sexual. Microplásticos en testículos | El gallo que no cesa 3x40
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x40, Aitor nos hablará sobre los microplásticos en nuestra salud actual y la relación de la alimentación y fertilidad
- Microplásticos y nanoplásticos en los testículos.
-Alimentación y salud reproductiva
-Manipulación de plásticos.
-Alimentos afrodisiacos
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7/15/2024 • 9 minutes, 17 seconds
Microbiota, ¿por qué está tan de moda? | El gallo que no cesa 3x39
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x39, Aitor nos hablará sobre la microbiota y si está justificado hablar tanto de ella.
-¿Qué es la microbiota?
-¿Previene enfermedades la microbiota?
-Trasplante de heces.
- Prebióticos y probióticos, ¿Qué son exactamente?
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7/12/2024 • 9 minutes, 4 seconds
Técnicas de cocina y efectos sobre los alimentos | El gallo que no cesa 3x38
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x38, Aitor nos hablará sobre las diferentes técnicas culinarias, los electrodomésticos, recetas y como afectan su uso en los alimentos.
-Temperatura, aceite y agua a la hora de cocinar.
-Diferentes técnicas de cocinado
-Frituras
-Microondas y airfryer.
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7/11/2024 • 8 minutes, 47 seconds
Mitos sobre la soja | El gallo que no cesa 3x37
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x37, Aitor nos hablará sobre la soja y los mitos que alrededor de ella han surgido.
- ¿Dónde encontrar la soja?
- ¿Puede tomar soja todo el mundo?
- ¿Tienen isoflavonas en la soja?
- Soja y cáncer. ¿Es perjudicial?
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7/9/2024 • 9 minutes, 2 seconds
¿Cómo es la alimentación en Chile? ¿Diferencias con España?
Entrevista a Nelly Bustos, nutricionista chilena en el INTA que hice en el marco de mi visita a Chile.
En esta entrevista repasamos diferentes problemáticas de la alimentación Chilena, y la comparamos con la situación en España. Hablamos de publicidad, políticas públicas y también medidas que se podrían hacer para mejorar la situación.
Poco a poco os dejaré más información acerca de las alianzas que haremos con el INTA a nivel académico desde Aleris,
https://www.youtube.com/@UCVzfk9b37lRwCNgwMwURHsQ
y también los contenidos que os iré mostrando desde Viajetal Chile.
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Vídeo en YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=w6IKHSualB0
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6/18/2024 • 41 minutes, 2 seconds
Guía de compra: Elegir un buen café, té e infusiones | El gallo que no cesa 3x36
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x36, Aitor nos hablará sobre el café y sus variedades, el color del té o las infusiones.
- ¿Cómo elegir un buen café?
-Tipos y variedades de café
-Colores en el té.
-Infusiones, ¿bolsitas, pirámides o a granel?
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5/29/2024 • 9 minutes, 48 seconds
Alimentación en el hipotiroidismo | El gallo que no cesa 3x35
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x35, Aitor nos hablará sobre las tiroides y el hipotiroidismo, las dudas con la suplementación y la alimentación.
- Patologías de las tiroides
-Hipotiroidismo e hipertiroidismo
-Medicación en el hipotiroidismo
-Alimentación con hipotiroidismo
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5/24/2024 • 9 minutes, 42 seconds
Curiosidades científicas sobre las verduras | El gallo que no cesa 3x34
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x34, Aitor nos hablará sobre las verduras y algunas de sus curiosidades científicas.
-Las habas y los guisantes ¿son verduras o legumbres?
-¿Por qué huele la orina con los espárragos?
-¿Por qué sabe mal el cilantro a algunas personas?
-¿Cambia el saber del agua tras tomar alcachofas?
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5/22/2024 • 10 minutes, 23 seconds
Guía de compra: ¿Cómo escoger los mejores zumos? | El gallo que no cesa 3x33
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x33, Aitor nos hablará sobre los zumos, cómo diferenciarlos y las dudas alrededor de ellos.
-Diferentes tipos de zumos
-Azúcar añadido en los zumos
-Zumo y leche, ¿es buena mezcla?
-Zumos y alimentación
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5/17/2024 • 9 minutes, 59 seconds
Alimentación en la endometriosis | El gallo que no cesa 3x32
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x32, Aitor nos hablará sobre la endometriosis, las diferentes pautas nutricionales.
-¿Qué es la endometriosis?
-Tipos de endometriosis
.Alimentación y endometriosis
-Alimentos perjudiciales para la endometriosis
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5/14/2024 • 10 minutes, 14 seconds
Dieta y acné, alimentación para controlar los granos | El gallo que no cesa 3x31
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x31, Aitor nos hablará sobre la relación entre la alimentación y el acné.
-¿Qué es el acné?
-Recomendaciones para evitar el acné.
-Alimentos y acné: lácteos, chocolate, dulces,…
-Granos y grasa acumulada.
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5/10/2024 • 10 minutes, 8 seconds
Dietas y hábitos alimenticios para un cabello sano | Solo las puntas con Paula Gago
Entrevista con Paula Gago en el que hablaremos sobre salud capilar.
En este segundo episodio charlamos sobre los nutrientes clave en el mantenimiento de nuestra pelo. ¿Cómo debe ser la alimentación para cuidar de nuestro pelo, piel, mucosas, etc...? Para poder protegernos antes la perdida del cabello o debilidad de este.
Enlaces a su podcast:
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https://podimo.com/es/shows/solo-las-puntas-con-paula-gago
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4/19/2024 • 47 minutes, 59 seconds
Guía de compra: Productos de desayuno | El gallo que no cesa 3x30
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x30, Aitor nos hablará sobre los productos de desayuno, galletas, cereales, mueslis, granolas…
-¿Por qué existen estos alimentos asociados al desayuno?
-Galletas y cereales, ¿Cuáles elegir?
-Mueslis, granolas, ¿Qué ver en su etiquetado?
-Otras opciones para el desayuno.
-Porcentaje del cacao en el desayuno.
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4/11/2024 • 8 minutes, 52 seconds
Antioxidantes y estrés oxidativo | El gallo que no cesa 3x29
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x29, Aitor nos hablará sobre los antioxidantes, cómo funcionan, qué tipos hay o como nos ayudan día a día.
-¿Qué es un antioxidante?
-Efectos de la oxidación el cuerpo
-¿Una mala alimentación aumenta el estrés oxidativo?
-¿Qué alimentos contienen más antioxidantes?
-La vitamina c en los alimentos.
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4/8/2024 • 10 minutes, 17 seconds
Fresas y hepatitis A. ¿Estamos en riesgo? | El gallo que no cesa 3x28
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x28, Aitor nos hablará sobre estas alertas alimentarias, su control y anuncio y sobre este caso en las fresas.
-Noticia sobre fresas y hepatitis A
-Controles sanitarios en alimentos.
-¿Cuándo se deben dar las alertas?
-Problemas por desinformación
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4/5/2024 • 9 minutes, 26 seconds
¿Qué ha pasado con los pellets que ya no se habla nada de ellos?
En diciembre del año pasado, llegan las primeras piezas de pellets, estas bolitas de plástico de las que tanto se ha hablado, a las costas de Galicia.
La Xunta tarda casi 1 mes en dar la alerta. Y durante semanas nadie habla de otra cosa en España. Son unos días críticos donde todo el mundo hemos estado al tanto de cuál era la situación de los pellets en las costas gallegas.
Además, sucedió en el preámbulo de las elecciones gallegas, eran los ingredientes perfectos para que hubiera mucho ruido, ahora en marzo la Xunta ha desactivado la alerta de llegado de nuevos plásticos a las costas.
Como yo no soy experto en el tema he decidido llamar y entrevistar a expertos en biología costera y toxicología ambiental para que nos digas sus pareceres y que también comparen la verdadera dimensión de esta crisis y la comparemos, por ejemplo, ¿si es o no proporcional a la que hubo con el Prestige?
Vídeo en YouTube: https://youtu.be/kaFgxkxqj3U
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4/3/2024 • 23 minutes, 12 seconds
Frutos secos, dudas frecuentes | El gallo que no cesa 3x27
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x27, Aitor nos hablará sobre las dudas frecuentes que existen alrededor de los frutos secos.
-Diferentes tipos de frutos secos.
-Propiedades nutricionales de los frutos secos.
-¿Engordan los frutos secos?
-Frutos secos y deportistas.
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3/22/2024 • 9 minutes, 26 seconds
Entendiendo las tractoradas, ¿Qué está pasando en el campo español? | El gallo que no cesa 3x26
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x26, Aitor nos hablará sobre las protestas que se han llevado durante esta fechas en el sector del campo en España y Europa.
-¿Qué piden los agricultores?
-Problemas que sufren los agricultores
-¿Quién protesta, grandes o pequeños agricultores?
-Ley de cadena alimentaria
-¿Existen medidas que se vayan a tomar desde España o Europa?
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3/20/2024 • 10 minutes
Guía de compra: CONSERVAS | El gallo que no cesa 3x25
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x25, Aitor nos hablará sobre las conservas y su pasillo en el súper, con su lectura de etiquetado rápido.
-Comer de lata, ¿es saludable?
-Calidad y precios de las conservas
-Métodos de conservación de las conservas
-Ingredientes y aceites en las conservas
-Platos preparados de lata, ¿son saludables?
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3/7/2024 • 8 minutes, 31 seconds
Superalimentos, entre la exageración y la realidad | El gallo que no cesa 3x24
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x24, Aitor nos hablará sobre los superalimentos, que tienen en común y los comparamos con alimentos más comunes.
-¿Qué es un superalimento?
-¿Son más caros los superalimentos?
-Propiedades nutricionales de los superalimentos
-¿Son legales los superalimentos?
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3/1/2024 • 9 minutes, 42 seconds
Si Lorca fuese nutricionista - Aitor Sánchez Desgranando Ciencia
¿Qué pasaría si Lorca fuese nutricionista?
Es la 5ª ocasión en la que ponemos a un personaje famoso en el papel de un dietista-nutricionista. Primero fue Guardiola, luego Pitágoras, posteriormente Rajoy, e incluso le tocó a Donald Trump en diferentes ediciones de Naukas.
Esta conferencia fue en Granada, en el evento Desgranando Ciencia, que estaba especialmente dedicado a Lorca, así que no había mejor persona a la que convertir temporalmente en nutricionista.
10 minutos de reflexión repasando diferentes poemas de Lorca
Soneto de la dulce queja (Por estar en ayuno intermitente)
La cogida y la muerte (Del colágeno)
El gluten derramado
Cerveza de cante jondo (Sin alcohol)
Repasaremos qué es sueño, qué es realidad y qué es aprendizaje
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2/28/2024 • 12 minutes, 11 seconds
Alimentación en la menopausia y perimenopausia | El gallo que no cesa 3x23
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x23, Aitor nos hablará sobre la menopausia y su relación con la comida
- ¿Qué es la perimenopausia?
-Cambios hormonales y ciclo menstrual
-¿Qué alimentos consumir en la menopausia?
-Salud cardiovascular durante la menopausia.
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2/26/2024 • 10 minutes, 48 seconds
Intoxicaciones, intolerancias y otras reacciones adversas | El gallo que no cesa 3x22
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x22, Aitor nos hablará sobre todas las posibles reacciones adversas que nos puede causar un alimento.
-Reacciones tóxicas, ¿Qué son?
-Intolerancias, ¿Qué son?
-Alergias, ¿Qué son?
-¿Alergia a cualquier alimento?
-Aversiones, fobia o asco.
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2/22/2024 • 10 minutes, 13 seconds
Nutricionista analiza el documental "Somos lo que comemos" de Netflix. Un experimento con gemelos.
"Somos los que comemos - Un experimento con gemelos" está siendo uno de los documentales de alimentación más vistos del año debido a su promoción en Netflix.
Estamos empezando a ver diferentes comentarios en redes sociales pero todavía no hay ningún análisis en profundidad sobre su rigor y sus mensajes.
En este episodio repasamos el contenido del documental desde un punto de vista científico, para ver si el contenido es o no riguroso.
El análisis está hecho principalmente con el siguiente guión:
1. Valoración general del documental
2. Sobre el diseño del estudio
3. Sobre la dieta
4. Lo que más me ha gustado
Continúo con este episodio la lista de reproducción, de análisis de documentales sobre alimentación ¡Espero que os guste!
Vídeo en YouTube: https://youtu.be/pE78oBSwYaA
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales
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2/5/2024 • 20 minutes, 24 seconds
Guía de compra: LÁCTEOS | El gallo que no cesa 3x21
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x21, Aitor nos hablará sobre los pasillos del súper, en este caso con el mundo de los yogures y otros fermentados.
-Tipo de yogures.
-Marketing en los yogures.
-Yogur natural, kéfir y otras variantes.
-Ideas o recetas con yogur.
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1/29/2024 • 9 minutes, 29 seconds
Air fryer ¿vale la pena tener una? | El gallo que no cesa 3x20
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x20, Aitor nos hablará sobre la air fryer, las diferencias con la fritura convencional y que aporta respecto al horno de toda la vida.
-¿Qué es una air fryer?
-Cantidad de aceite que usa una air fryer.
-¿Air fryer o horno?
-Resultados al usar la air fryer
-Pros y contras de la air fryer
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1/25/2024 • 9 minutes, 52 seconds
Pan de masa madre | El gallo que no cesa 3x19
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x19, Aitor nos hablará sobre el pan de masa madre y las otras versiones de pan que conocemos.
-Pan integral
-Pan de masa madre, ¿es saludable?
-Pan de diferentes cereales
-Otros tipos de panes
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1/22/2024 • 9 minutes, 23 seconds
Propósitos de año nuevo con sentido| El gallo que no cesa 3x18
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x18, Aitor nos hablará sobre esa lista de propósitos de año nuevo y si son realistas o cómo enfocar nuestros objetivos alimentarios.
-¿Compensar los excesos de Navidad?
-Fallos típicos que no podemos controlar.
-Ideas y ejemplos para estos objetivos.
-Obsesiones actuales de la alimentación
-Proteína. ¿Es necesario centrarse en ella?
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1/19/2024 • 9 minutes, 18 seconds
Veganismo: desmontando bulos | Carne Cruda
Entrevista en el programa del podcast Carne Cruda.
Un programa especial sobre el Veganismo. Hablando sobre que es el veganismo desde muchos puntos de vista. Y también sobre el proyecto de Veganuary, en el que te invitan a probar el veganismo durante 1 mes.
Programa Completo en YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=Kl3H9rwPuBE
Enlaces a sus rrss:
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1/17/2024 • 17 minutes, 28 seconds
Correr con frio | El gallo que no cesa 3x17
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x17, Aitor nos hablará sobre cómo preparar esas primeras carreras de propósitos de año nuevo.
-Errores a la hora de preparar una carrera.
-Alcohol y actividad física.
-Recuperar energía tras la actividad física.
-Alimentos energéticos.
-Alimentación y menú previo a correr.
-Alimentación parar prevenir lesiones.
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1/15/2024 • 9 minutes, 25 seconds
Navidad saludables sin obsesiones | El gallo que no cesa 3x16
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x16, Aitor nos hablará sobre los mensajes de nutrición en Navidad y los excesos que se comenten, así como algunos consejos para llevarla de la mejor manera que podamos.
-Obsesiones en Navidad con la alimentación
-Consejos en Navidad
-Menús en Navidad adaptados
-Deporte durante la Navidad
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12/27/2023 • 10 minutes
Chocolate: ¿Cadmio y plomo? | El gallo que no cesa 3x15
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x15, Aitor nos hablará sobre los contaminantes de los alimentos y en especial del chocolate.
-Chocolate, ¿es seguro tomarlo?
-¿Tiene cadmio y plomo el chocolate?
-Origen y diferencias del chocolate.
-Contaminantes en los alimentos.
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12/26/2023 • 9 minutes, 10 seconds
Torrezno ¿saludables? | El gallo que no cesa 3x14
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x14, Aitor nos hablará sobre las noticias que ponen por las nubes a algunos alimentos, esta vez le ha tocado a los torreznos.
-¿Los torreznos son saludables?
-Ácido oleico en los torreznos, ¿es saludable?
-Colágeno, ¿es saludable?
-Torreznos, ¿mejor que las verduras?
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12/22/2023 • 9 minutes, 44 seconds
Alimentación para cantantes| El gallo que no cesa 3x13
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x13, Aitor nos hablará sobre las pautas de alimentación para cantantes, profes y gente que trabaja con la voz.
-Alimentos a evitar antes de hablar
-Alimentos que puedan ayudarnos a hablar
-Beber agua, ¿a que temperatura?
-El alcohol, café y grandes comilonas, ¿debemos evitarlas?
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12/20/2023 • 9 minutes, 59 seconds
Productos BIO y Eco, ¿dan lo que prometen? | El gallo que no cesa 3x12
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x12, Aitor nos hablará sobre los productos ecológicos o bio. esos productos que parecen una solución para resolver los problemas de salud y de medio ambiente.
-¿Qué es un producto «bio» o «ecológico»?
-Normativa sobre productos ecológicos.
-¿Son más caros los productos «bio» o «ecológicos»?
-¿Son más saludables los productos «ecológicos»?
-¿Está más buenos los productos «ecológicos»?
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12/15/2023 • 9 minutes, 51 seconds
Nutrientes para un cabello Sano | Solo las puntas con Paula Gago
Entrevista con Paula Gago en el que hablaremos sobre salud capilar.
En este primer episodio charlamos sobre los nutrientes clave en el mantenimiento de nuestra pelo. ¿Sirven de algo los suplementos nutricionales para el cabello? ¿Existe alguna pauta para mejor el estado de nuestro cabello?
Enlaces a su podcast:
https://open.spotify.com/show/5L3tO8zX7kX4dnvsIgD3qb
https://podimo.com/es/shows/solo-las-puntas-con-paula-gago
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12/13/2023 • 35 minutes, 19 seconds
Alimentos de otoño - Universo Sapiens
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este programa, nos hablará sobre aquellos alimentos otoñales y algunas cuestiones específicas del invierno.
02:25 ¿La alimentación otoñal es más aburrida?
03:00 ¿El color indica los nutrientes de las frutas?
04:40 La calabaza, algunos consejos de usarla
08:15 Preparaciones de verdura cocinadas y en crudo en otoño
09:20 ¿Es el otoño una época donde más Vitamina C tomamos?
10:52 Absorción de hierro en lentejas
12:27 ¿Qué nos aporta la Vitamina C?
Preguntas de los oyentes
13:57 #1 El boniato ¿es un buen sustitutivo de la patata?
14:41 #2 ¿Es perjudicial quitarse el gluten sin ser celiaco?
16:02 #3 ¿Si cocinamos mucho las verduras pierden las vitaminas?
16:57 ¿Cómo realizar preparaciones al microondas?
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11/29/2023 • 19 minutes, 51 seconds
CHARLA SOBRE NUTRICIÓN con AITOR SÁNCHEZ | OT 2023
Hoy he regresado a la Academia de Operación Triunfo para impartir una formación sobre nutrición.
Igual que en la anterior ocasión, hemos podido hablar de los aspectos claves en la alimentación para cantantes, pero era también prioritario hacer hincapié en la exigencia, la presión, el cuestionamiento... al que muchas veces están sometidas cantantes (especialmente ellas por el juicio constante a vuestros cuerpos), hace que sea especialmente importante recordar que en esta serie de casos, en estas profesiones, la alimentación siempre tiene que ser un motor, debe ser incluso refugio, pero no debe ser una presión extra.
La dietética del siglo XXI se construye de una forma mucha más moderna, más humana, y sobre todo más cualitativa. Porque sí, la comida nos puede permitir rendir al máximo, cumplir objetivos muy exigentes, pero ante todo debe ser disfrute.
Gracias al equipo por la confianza un año más, y darle espacio a nuestra profesión. Tenéis la charla completa en el canal de YouTube de Operación Triunfo.
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11/27/2023 • 58 minutes, 27 seconds
Vitamina C y catarros. Mitos y verdades | El gallo que no cesa 3x11
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x11, Aitor nos hablará sobre la vitamina C y que puedo y no hacer sobre un resfriado, o porque los cítricos tienen una importancia extra en invierno.
-¿La vitamina C puede prevenir los resfriados?
-¿Qué función tiene la vitamina C en el cuerpo.?
-¿Son útiles los multivitamínicos?
-Comer fruta entera y cruda
-¿Diferencias entre las mandarinas y las naranjas?
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11/24/2023 • 9 minutes, 7 seconds
¿Por qué la Dieta Mediterránea ya no está de moda? | Aventura del Saber
Programa de La Aventura del Saber de La2 de Televisión Española. Por el día mundial de la Dieta Mediterránea, hablamos de los sus origines, benéficos y limitaciones de esta dieta.
¿Qué ha sucedido para que la dieta más estudiada de la historia ya no esté de moda? ¿Tuvo su burbuja que ya ha pasado? ¿Había suficiente justificación científica? ¿O quizás nos hemos cansado de este término?
Enlace al programa completo:
https://www.rtve.es/play/videos/la-aventura-del-saber/13-11-23/7009869/
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales
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11/21/2023 • 15 minutes, 58 seconds
¿Qué hacer cuando el aceite está tan caro? | El gallo que no cesa 3x10
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x10, Aitor nos hablará sobre los precios del aceite de oliva y de otras posibles alternativas de aceites.
-¿Cuál es el motivo de los precios elevados del aceite?
-¿Son peores para la salud el resto de aceites?
-Alternativas al AOVE
-Que aceite elegir con bajo presupuesto.
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11/13/2023 • 9 minutes, 18 seconds
¿Puede un producto sin gluten llevar trazas? | El gallo que no cesa 3x09
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x08, Aitor nos hablará sobre la normativa del gluten que es algo diferente a la del resto de alérgenos.
-¿Puede un producto sin gluten contener trazas?
-¿Qué dice la legislación sobre el “sin gluten”?
-¿Qué pasa en los bares y restaurantes con los alérgenos?
-Alimentos “bajos en gluten”.
-¿Cómo garantizar que algo no lleve gluten?
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11/8/2023 • 8 minutes, 52 seconds
Alimentación y descanso ¿Cómo comer para dormir mejor? | El gallo que no cesa 3x08
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x08, Aitor nos hablará sobre los efectos de alimentación en el descanso y aquello que lo rodea.
-¿Qué alimentos evitar para descansar mejor?
-Alimentos que ayudan a conciliar el sueño.
-Otros factores que afectan al descanso.
-Infusiones para dormir, ¿Funcionan?
-¿Existe la cena ideal para descansar mejor?
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11/6/2023 • 9 minutes, 24 seconds
Bebidas energéticas ¿Hay que prohibirlas? | El gallo que no cesa 3x07
¡Vótame en los Premios iVoox 2023! Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x07, Aitor nos hablará sobre los efectos y control sobre las bebidas energéticas para adolescentes.
-¿Cuál es la medida propuesta?
-Reacciones a la medida
-Acceso, promoción y consumo.
-Bebidas energéticas, ¿son saludables?
-¿Consumo excesivo en adolescentes?
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10/23/2023 • 8 minutes, 35 seconds
En busca de una salsa saludable | El gallo que no cesa 3x06
¡Vótame en los Premios iVoox 2023! Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x06, Aitor nos hablará sobre las salsas, preparaciones muy criticadas y que suelen ser las primeras en restringirse en planes alimentarios.
-¿Son saludables las salsas?
-Salsas caseras o salsas comerciales
-¿Cómo podemos varias las salsas?
-Diferentes tipos de salsas
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10/20/2023 • 9 minutes, 8 seconds
¿Qué alimentos nos hacen sudar más? | El gallo que no cesa 3x05
¡Vótame en los Premios iVoox 2023! Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x05, Aitor nos hablará sobre esos alimentos que nos producen sudor, como el picante y otros alimentos.
-¿Nos pueden hacer sudar más los alimentos?
-¿Qué es el sudor y por qué sudamos?
-¿El picante nos hace sudar? ¿Y el café?
-¿Qué alimentos nos hacen sudar más?
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10/18/2023 • 9 minutes, 19 seconds
Twitter nos va a provocar una intoxicación alimentaria | El gallo que no cesa 3x04
¡Vótame en los Premios iVoox 2023! Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x04, Aitor nos hablará sobre la conservación de las verduras y sobre los encurtidos.
-Conservación de alimentos solo con agua, ¿es recomendable?
-Conservación de los encurtidos.
-Cómo conseguir una mayor conservación de las verduras.
-¿Es buena idea rellenar los encurtidos con agua?
-Otros métodos de conservación
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10/17/2023 • 9 minutes, 27 seconds
Oxalatos. ¿Por qué son el nuevo enemigo de moda? | El gallo que no cesa 3x03
¡Vótame en los Premios iVoox 2023! Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x03, Aitor nos hablará sobre los oxalatos, la nueva moda de criticarlos, que alimentos los contienen y cuando está justificado limitarlos.
-¿Qué son los oxalatos?
-¿Piedras en el riñón?
-¿Superalimentos tóxicos?
-¿Cuando debemos evitar los oxalatos?
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10/11/2023 • 9 minutes, 19 seconds
Entrevista a Aitor Sánchez|A vivir que son dos días La Ser
¡Vótame en los Premios iVoox 2023! Entrevista en el programa A vivir de La Ser Radio, paseando por un supermercado haciendo un autentico repaso por todos los pasillos del super.
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10/9/2023 • 19 minutes, 2 seconds
La dieta de Djokovic, ¿tiene sentido? | El gallo que no cesa 3x02
¡Vótame en los Premios iVoox 2023! Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x02, Aitor estrena nueva temporada y nos hablará sobre cómo es la dieta de un deportista de élite y con qué partes vale la pena quedarse.
-¿Dieta rigurosa o dieta milagro?
-¿Nutrición cuántica?
-Algunos consejos nutricionales usados.
-Rutinas para deportistas
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10/5/2023 • 8 minutes, 54 seconds
¿Por qué se enrancian algunos alimentos?| El gallo que no cesa 3x01
¡Vótame en los Premios iVoox 2023! Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x01, Aitor estrena nueva temporada y nos hablará sobre porque unos alimentos se enrancian y otros no, o la existencia de diferentes tipos de enranciamiento, así como las claves para prevenirlo.
-Tipos de enranciamiento.
-Alimentos propensos a enranciarse.
-Oxidación en grasas
-¿Se puede revertir el enranciamiento?
-Prevenir el enranciamiento
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10/4/2023 • 9 minutes, 6 seconds
Suplementos alimentarios, ¿Cuándo están justificados? | Cómo como 1x06 (Radio Vitoria Gaur)
¡Vótame en los Premios iVoox 2023! Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual 'Cómo como', donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este quinto programa, "Suplementos alimentarios, ¿Cuándo están justificados?” Aitor nos hablará de los tipos de suplementos alimentarios, ¿cuáles funcionan? ¿Cuáles no? Así como cuando estaría justificado recurrir a uno de ellos.
02:40 Multivitamínicos, ¿tienen sentido?
04:04 Prevenir los resfriados cuando llega el invierno…
05:28 Omega 3, ¿sirve de algo tomarlo en pastillas?
07:15 Vitamina D, ¿se recomienda su suplementación?
09:04 Vitamina D3, ¿es buena para sistema inmunitario?
09:57 Recomendación de suplementación por personal sanitario.
10:50 ¿Hay algún peligro con la Vitamina D?
Preguntas de los oyentes
12:20 #1 ¿Cuánto aspartamo hay que consumir para que sea peligroso?
13:47 #2 ¿Existe alguna alternativa a los edulcorantes?
14:57 #3 Complementos para acompañar al ejercicio
17:12 #4 ¿Qué comidas más ácido fólico?
18:32 #5 ¿La avena cocida pierden nutrientes?
20:04 #6 Sustitutivos de las comidas
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Todos los programas en el podcast del blog: https://goo.gl/2dKYA0
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10/2/2023 • 23 minutes, 27 seconds
Polémica con el aspartamo, cáncer y otros edulcorantes | El gallo que no cesa 2x45
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x45, Aitor nos hablará sobre la polémica con el aspartamo, ¿provoca cáncer, no lo hace?.
-¿Qué es el aspartamo?
-¿Es peligroso? ¿Es cancerígeno?
-¿Cuánta cantidad puedes tomar?
-¿Cómo se decide la cantidad máxima a tomar?
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9/28/2023 • 8 minutes, 36 seconds
Verdades y mentiras en NUTRICIÓN | De piel a cabeza
Entrevista con Ana Molina y Rosa Molina, para su podcast “De Piel a Cabeza” en ella conversamos sobre nutrición, mitos alimentarios, publicidad, medios de comunicación y la relación entre diferentes disciplinas sanitarias.
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9/26/2023 • 1 hour, 7 minutes
Ideas para tomar más frutas y verduras | El gallo que no cesa 2x44
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x44, Aitor nos hablará sobre posibles ideas de cómo aumentar el consumo de vegetales.
-¿Cambian nuestros hábitos alimentarios en verano?
-Ideas para tomas más verduras (Snack, pasta y pates)
-Ideas para tomar más fruta (Ensaladas, gazpacho, helados
-¿Helados solo con frutas?
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9/22/2023 • 8 minutes, 31 seconds
Mitos sobre la dieta blanda | El gallo que no cesa 2x43
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x43, Aitor nos hablará sobre la dieta blanda y aquellos mitos que rodean a esta dieta.
-¿En qué consiste la dieta blanda?
-¿Cuándo usar la dieta blanda?
-¿Qué se puede y no, tomar en una dieta blanda?
-¿Cuáles son los errores más comunes?
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9/20/2023 • 9 minutes
Presentación Temporada 23-24
Un pequeño avance de los contenidos que nos traerá esta nueva temporada del año 2023/2024. Radio, entrevistas, conferencias y muchos temas nuevos que espero os guste escuchar. ¡Os esperamos!
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9/19/2023 • 3 minutes, 14 seconds
La moda de todo rico en proteínas | Cómo como 1x05 (Radio Vitoria Gaur)
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual 'Cómo como', donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este quinto programa, "La moda de todo rico en proteínas” Aitor nos hablará del papel de la proteína en la dietética actual, hablado sobre batidas, colágeno, proteína whey, aislados de soja, yogures proteicos, ¿en casos podemos usar los suplementos de nutrición y que estén indicados? O si ¿es tan necesario aumentar su consumo?
02:07 ¿Por qué se han puesto tan de moda estos suplementos?
03:05 ¿Sirve para algo tomar colágeno?
04:45 ¿Necesitamos consumir más proteína en nuestra dieta?
06:12 ¿Cómo sabemos cuanta proteína necesitamos?
07:20 Proteína de calidad
08:38 ¿Qué es la proteína whey? ¿Es saludable?
11:05 ¿En casos sería necesario suplementarse con proteína?
12:42 Suplementos en nutrición deportiva
14:50 El titular de hoy es…
15: Preguntas de los oyentes
15:19 #1 ¿Estaría bien añadir proteína en polvo en el desayuno a la mezcla de copos de avena hidratados con leche?
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9/1/2023 • 16 minutes, 57 seconds
“Llegará un momento en que lo raro sea comer carne” | A bocados vive el mundo
Entrevista con Paula y Ana de ADINU Granada, para su podcast “A bocados vive el mundo” en ella tratamos temas más personales, así como colaboraciones y proyectos de los últimos años.
Instagram A bocados vive el mundo: https://www.instagram.com/abocadosviveelmundo/
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8/10/2023 • 1 hour, 4 minutes, 7 seconds
"Restringir el consum de cereals integrals, llegums o fruita no té cap sentit" | San i estalvis Catalunya Radio
Entrevista en Sans i estalvis con Adam Martín, en esta ocasión hablamos sobre la actualidad de la nutrición así como del libro ¿Qué pasa con la nutrición?
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Programa original en: https://go.ivoox.com/rf/112503772
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8/1/2023 • 47 minutes, 20 seconds
Bebidas isotónicas y actividad física | El gallo que no cesa 2x42
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x42, Aitor nos hablará sobre las bebidas isotónicas, cuando serán recomendables y para quien después de realizar ejercicio.
- Hidratación cuando hacemos deporte.
-¿Cuándo beber bebidas isotónica o agua?
-Compuestos de las bebidas isotónicas. ¿Azúcar? ¿Sal?
-Bebidas isotónicas para población general.
-Recomendaciones para hacer deporte
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7/25/2023 • 8 minutes, 10 seconds
Hidratación en verano para todas las edades | El gallo que no cesa 2x41
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x41, Aitor nos hablará sobre la hidratación correcta en verano y no solo con bebida también con comida.
- ¿Cuánta agua debemos tomar?
-Esperar a tener sed para beber
-¿Qué bebidas debemos evitar para la hidratación?
-Granizados y batidos saludables
-Hidratación en mayores y niños
-Agua en bebés
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7/21/2023 • 8 minutes, 31 seconds
Como mantener una buena salud ósea | El gallo que no cesa 2x40
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x40, Aitor nos hablará sobre la salud de nuestra huesos, el papel del calcio, la leche o la actividad física.
-¿Es la salud ósea importante para los mayores?
-El calcio y otros minerales
-¿Cuánto calcio es necesario que tomemos?
-¿Solo los lácteos tiene calcio?
-¿Qué fuentes de calcio existen?
-Otras recomendaciones para salud ósea.
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7/18/2023 • 8 minutes, 32 seconds
Acción contra los TCA | El gallo que no cesa 2x39
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x39, Aitor nos hablará sobre los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) y como nuestra sociedad los aborda.
-¿Qué falta en la sociedad para poder tratar los TCA de forma coherente?
-¿Cómo ha afectado la pandemia en los TCA?
-Datos sobre los TCA
-¿Han afectado las RRSS sociales a los TCA?
-¿Existen prejuicios con los TCA?
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7/14/2023 • 8 minutes, 30 seconds
Etiquetado del alcohol en Irlanda | El gallo que no cesa 2x38
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x38, Aitor nos hablará sobre el nuevo etiquetado sanitario que Irlanda va a introducir en las bebidas alcohólicas y sus efectos.
-¿Cuándo se realizará ese cambio de etiquetado?
-¿Qué van hacer el resto de países?
-¿Consumimos mucho alcohol en Europa y España?
-¿Calorías en el alcohol?
-¿Perjuicios de las bebidas alcohólicas?
-Mensaje sobre su consumo
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7/11/2023 • 8 minutes, 30 seconds
Directo sobre TCA ¿Por qué están creciendo tanto los trastornos de la conducta alimentaria?
Directo con motivo del Día Mundial de acción por los #TCA. En esta ocasión visibilizo junto a Única Group el trabajo de TCA Andalucía.
Analizamos la situación de las familias con TCA en España, cómo están contribuyendo las redes sociales a ello, cuáles son las debilidades en el tratamiento y en la prevención, y qué podemos hacer para reivindicar una mejor atención.
¡Ha sido muy interesante escuchar a Patricia! Disfrutadlo
Os dejo también el otro directo que hicimos hace un par de años acerca de:
"¿Cómo actuar cuando alguien de tu entorno tiene un TCA? Trastornos de la conducta alimentaria"
Grupos de apoyo de TCA Andalucía https://tcaandalucia.org/
2:22 ¿Qué es el Día Mundial de Acción contra los TCA?
3:33 Edades de inicio de los TCA
6:14 Claves de repunte en los TCA
8:11 ¿Cómo ha afectado la Pandemia?
11:00 Comunicando las cifras y realidades
12:38 Estigmas con las enfermedades mentales
15:07 Entornos de conexión y detección
18:15 Factores y rasgos desencadenantes
23:14 Relación de los sistemas sanitarios para los TCA
30:35 ¿Dónde puede encontrar ayuda una familia que debuta con un TCA?
37:03 ¿Qué cambios ha conseguido TCA Andalucía?
43:10 ¿Cuáles son los próximos retos de la Asociación?
50:08 Necesidad de aprender a comer de los pacientes con TCA a través de DN
56:40 Visibilizar el problema
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7/6/2023 • 1 hour, 4 minutes, 12 seconds
¿Quién tiene que quitarse el gluten de la dieta? | Cómo como 1x04 (Radio Vitoria Gaur)
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual 'Cómo como', donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este cuarto programa, "¿Quién tiene que quitarse el gluten de la dieta?” Aitor nos hablará de las dietas sin gluten y antiinflamatorias, si podemos eliminar el gluten de un día para otro, si es seguro hacerlo por nuestra cuenta o si realmente hace que te sientas mejor y menos hinchada.
02:47 ¿Qué patologías se pueden beneficiar de una dieta sin gluten?
03:59 ¿Nos sentimos mejor al dejar el gluten?
05:34 ¿Es peligroso para la salud retirar el gluten o la lactosa?
07:45 ¿Por qué los alimentos sin gluten son más caros?
09:31 ¿Existe la dieta antiinflamatoria?
11:33 ¿Es normal sentirnos hinchados?
14:14 El titular de hoy es…
14:31 Preguntas de los oyentes
14:36 #1 ¿Debo quitar el gluten si tengo alelos asociados con susceptibilidad de enfermedad celiaca?
15:16 #2 ¿Es posible curarse de la celiaquía?
16:11 #3 ¿Tomo los nutrientes necesarios al tener la enfermedad de Crohn?
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6/21/2023 • 18 minutes, 24 seconds
Nutrición sin piñas con Aitor Sánchez | Sostenibilidad Interseccional
Entrevista con Bárbara González del Podcast Sostenibilidad Interseccional, en el hablamos de multitud de temáticas: alimentación, educación, medios de comunicación, política, publicidad… Dando un repaso a todo el panorama de la alimentación sostenible.
https://www.barbarapgs.com/
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6/16/2023 • 43 minutes, 25 seconds
Aclarando conceptos en materia de nutrición | La Terraza Radio Euskadi
Entrevista en La Terraza de Radio Euskadi hablando sobre mi quinto libro ¿Qué pasa con la nutrición? Repasando algunos debate y controversias de la actualidad en nutrición.
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6/15/2023 • 15 minutes, 47 seconds
Dudas sobre los edulcorantes | El gallo que no cesa 2x37
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x37, Aitor nos hablará sobre las nuevas recomendaciones de la OMS sobre los edulcorantes y sus dudas.
-Informe de la OMS sobre edulcorantes
-¿Son saludables los edulcorantes?
-¿Son seguros? ¿Son inocuos?
-¿Provocan trastornos digestivos?
-¿Los refrescos light y dependencia?
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6/14/2023 • 8 minutes, 39 seconds
Alimentación saludable en la primera infancia ¡NUEVA GUÍA!
Ya hemos mostrado en el canal el excelente trabajo que hace la agencia de Salut Publica en Cataluña. Con dos vídeos anteriores:
La guía de pequeños cambios para comer mejor:
https://www.youtube.com/watch?v=5SjI0TBzBRA
Y la contratación de Dietistas-Nutricionistas en Salud Pública
https://www.youtube.com/watch?v=p2_jvAsd84U
En esta ocasión, toca presentaros una nueva guía. En la que también he tenido el privilegio de ser revisor. Os presento la "Guía alimentación saludable en la primera infancia" y todas sus novedades
Conversamos con Maria Manera y Gemma Salvador
0:00 Introducción
2:08 ¿Cómo se va a dar a conocer la guía?
2:43 ¿Qué otras visiones educativas, sociales o sostenibilidad incorpora?
4:26 ¿Cómo integra otras recomendaciones y estrategias anteriores?
7:21 ¿Cómo va a ser el "Proyecto piloto" de revisión de menús?
9:42 ¿Cuál ha sido el proceso de elaboración de esta guía?
📖LINK DE DESCARGA DE LA GUÍA:
https://scientiasalut.gencat.cat/bitstream/handle/11351/9237.3/alimentacio_saludable_primera_infancia_2022_cas.pdf
📖OTRAS PUBLICACIONES:
https://salutpublica.gencat.cat/ca/ambits/promocio_salut/alimentacio_saludable/Publicacions/en-castella/
📖 Mi quinto libro, '¿Qué pasa con la nutrición?', ya a la venta: https://amzn.to/3KkuNp8
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales
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6/2/2023 • 14 minutes, 5 seconds
Dieta keto: mentiras y verdades | Cómo como 1x03 (Radio Vitoria Gaur)
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual 'Cómo como', donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este tercer programa, "Dieta keto: mentiras y verdades", Aitor nos hablará de la dieta cetogénica, si está o no justificada, los extras de llevarla a cabo y si es segura a largo plazo.
02:12 ¿Favorece la dieta cetogénica la pérdida de peso?
03:31 ¿Por qué se nota en las primeras semanas una pérdida de peso?
05:16 ¿Cómo funciona la dieta keto? ¿Qué no se puede comer?
06:31 ¿Está la dieta keto contraindicada para deportistas?
07:36 ¿Qué repercusiones existen no consumir carbohidratos?
09:17 ¿Para quién estaría diseñada la dieta keto?
10:20 ¿Qué es la cetosis?
12:21 ¿Qué ocurre al entrar en cetosis?
13:41 El titular de hoy es…
14:04 Preguntas de los oyentes
14:08 #1 ¿El consumo de carne aumenta el riesgo de cáncer?
15:16 #2 ¿Es recomendable dejar de consumir gluten sin ser celiaco?
16:16 #3 ¿Para quién está recomendada la alimentación intuitiva?
17:43 Nuevo libro ¿Qué pasa con la nutrición?
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Todos los programas en el podcast del blog: https://goo.gl/2dKYA0
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5/29/2023 • 19 minutes, 49 seconds
Propiedades de las semillas | El gallo que no cesa 2x36
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x36, Aitor nos hablará sobre las propiedades de las semillas y sus peculiaridades para consumirlas.
-¿Son saludables las semillas?
-Aceites de semillas
-Semillas trituradas
-Semillas en remojo
-Propiedades de las semillas
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5/26/2023 • 8 minutes, 39 seconds
Entrevista presentación “¿Qué pasa con la nutrición?” | Hoy por Hoy Albacete La Ser
Entrevista con motivo del día del libro sobre la presentación del libro “¿Qué pasa con la nutrición?” en Albacete, en la que hablamos de todo un poco.
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5/22/2023 • 14 minutes, 50 seconds
El olor de los pedos | El gallo que no cesa 2x35
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x35, Aitor nos hablará sobre los olores provocados por los alimentos en nuestra alimentación.
-¿Qué alimentos producen olor en la orina?
-¿Qué depende el olor de la orina?
-¿De qué depende el olor de los pedos?
-¿Qué alimentos producen más gases?
-¿Y los peores olores?
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5/16/2023 • 8 minutes, 31 seconds
Entrevista a Aitor, el nutricionista “biencente” | La alfombra de Groot en Radio Jumilla
En esta entrevista personal con Ana Molina en la Alfombra de Groot de Radio Jumilla, tratamos temas menos habituales, como mis inicios, proyectos o como los gestiono económicamente.
Radio Jumilla:
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5/11/2023 • 52 minutes
Dudas sobre la acrilamida | El gallo que no cesa 2x34
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x34, Aitor nos hablará de las dudas sobre la acrilamida y de buenas prácticas en la cocina para minimizar su exposición.
-¿Qué es la acrilamida?
-Problemas con el exceso en su consumo
-Alimentos quemados
-Consejos para reducir el consumo de acrilamida
-¿Son recomendables las frituras?
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5/8/2023 • 8 minutes, 6 seconds
Diferencias: Grasas trans y transgénicos | El gallo que no cesa 2x33
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x33, Aitor nos hablará de las diferencias entre grasas trans y los transgénicos.
-¿Qué son las grasas trans?
- ¿Cómo surgen las grasas trans? ¿Cómo las identificamos?
-¿Son perjudiciales las grasas trans?
-¿Qué es un alimento transgénico?
-¿Cómo saber si un alimento lleva ingredientes transgénicos?
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5/4/2023 • 8 minutes, 42 seconds
Análisis de barritas comerciales | El gallo que no cesa 2x32
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x32, Aitor nos hablará de los diferentes tipos y usos de barritas.
-Diferentes tipos de barritas
-Barritas de cereales
-Barritas hiperproteicas
-Barritas sustitutivas o adelgazantes
-Barritas de frutos secos o de semillas
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4/21/2023 • 9 minutes, 40 seconds
Dudas sobre la gota y el ácido úrico | El gallo que no cesa 2x31
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x31, Aitor nos hablará de las dudas alrededor de la gota y el ácido úrico.
-¿Qué es la gota?
-¿Cómo se forma el ácido úrico?
-Alimentos que producen la gota
-¿Cómo se elimina el ácido úrico?
-Alimentación y dieta para la gota
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4/14/2023 • 8 minutes, 38 seconds
Entrevista y preguntas sobre ¿Qué pasa con la nutrición?|La Ventana La Ser
Entrevista con Carles Francino en La Ventana de La Ser, hablando sobre mi último libro ¿Qué pasa con la nutrición? Y despejamos dudas sobre muchas temáticas diferentes, desde el café, hasta las bebidas vegetales.
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4/13/2023 • 19 minutes, 13 seconds
Congelar y descongelar correctamente|El gallo que no cesa 2x30
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x30, Aitor nos hablará de cómo congelar y descongelar de manera correcta
-¿Congelar para conservar?
-Microorganismos al congelar
-Congelar rápidamente
-¿Proteger los alimentos al congelarlos?
-¿Cómo descongelar correctamente?
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4/11/2023 • 8 minutes, 8 seconds
¿Qué pasa con la nutrición?|El gallo que no cesa 2x29
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x29, Aitor nos hablará de su nuevo libro “¿Qué pasa con la nutrición?”
-¿Comemos peor?
-Internet y la nutrición
-Ayuno intermitente, dieta Keto.
-Gluten, ulttraprocesados…
-Consumo de alcohol
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3/31/2023 • 9 minutes, 11 seconds
Insectos: ¿Alimento del futuro?| El gallo que no cesa 2x28
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x28, Aitor nos hablará de sí habrá un futuro en el que incorporemos más insectos en nuestra alimentación.
-¿Comeremos en un futuro insectos?
-¿Son nutritivos los insectos?
-¿Existe barrera cultural?
-¿Puede funcionar en España?
-¿Son el alimento del futuro?
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3/29/2023 • 8 minutes, 52 seconds
Transición a una dieta vegana y salud más allá de la alimentación|No Solo Como
Una nueva entrevista con Myriam Ruiz en el podcast "No Solo Como" con un enfoque personal en cuanto a la evolución de mi relación con la alimentación a lo largo de los años. Tratando algunos temas cómo:
¿Cómo es mi dieta actual?
¿Cómo ha sido la transición?
¿Cómo organizo mis comidas?
¿Cómo gestiono el comer fuera de casa?
Suplementación
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3/28/2023 • 57 minutes
Resolvemos dudas sobre nutrición y alimentación saludable | Onda Vasca con
¿Sabías que se puede desarrollar hígado graso a pesar de no bebe alcohol y que incluso puede derivar a casos de cirrosis? Esto es lo que está pasando precisamente en nuestro contexto, ya tenemos más adultos con hígado graso no alcohólico por una mala alimentación que por el abuso de bebidas alcohólicas. Esta es la temática de la entrevista que me hizo Txema Gutiérrez en Onda Vasca. Todo ello a raíz de un estudio del grupo de Ani Kardashian en Carolina del Sur.
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3/23/2023 • 28 minutes, 58 seconds
¿Sigue vigente recomendar limitar la sal? | El gallo que no cesa 2x27
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x27, Aitor nos hablará de las recomendaciones sobre el consumo de sal.
-Consumo de sal ¿hay que reducirla?
-¿Se ha comunicado correctamente su consumo?
-Hipertensión y la sal
-Etiquetado de la sal en productos
-Diferentes tipos de sales
-¿Cómo reducir la sal?
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3/16/2023 • 8 minutes, 37 seconds
"Mi clima cojea" (y mucho) |Entrevista a Climabar:
Hace unas semanas estuve con Carmen y Belén de Climabar charlando de cambio climático en el restaurante Viva Burguer, que nos abrió sus puertas y nos permitió adentrarnos en su salón subterráneo para que pudiéramos grabar esta entrevista sobre alimentación y cambio climático.
Como veis, las temáticas que tratamos son las que unen nuestros dos mundos divulgativos, sobre todo alimentación y sostenibilidad.
00:00 Introducción
00:42 ¿Cómo nació Climabar?
02:32 «Estamos comunicando como el culo la crisis climática»
03:51 BLOQUE 1: El boom de la sostenibilidad
04:42 «La palabra sostenibilidad se ha prostituido muchísimo»
06:21 ¿Dónde deberíamos poner el foco contra el cambio climático?
10:20 Diferencias generacionales: cada generación se preocupa por problemas distintos
12:01 BLOQUE 1.5: Cosas que hacemos bien (contra el cambio climático)
14:35 ¿Qué podemos hacer para involucrar a todo el mundo?
15:51 La problemática que se viene: Los refugiados climáticos
16:45 BLOQUE 2: La polémica de las COP
17:39 «Las COP no sirven para nada»
19:15 Globalización, deslocalización de las empresas y cambio climático
21:33 Los lobbies en las COP: ¿tienen mucho poder?
22:36 Incoherencias en las COP: carnes, plásticos, sponsors y aviones
25:20 BLOQUE 3: Medidas individuales contra el cambio climático
25:34 Para que haya cambios necesitamos facilitarlos: el papel de la Administración
26:53 Coger la bici en Madrid: deporte de algo riesgo
28:16 La transición al veganismo de Carmen
30:00 La transición al veganismo (en proceso) de Belén
32:20 La transición al veganismo de Aitor
33:15 Presión social y dieta vegana
35:11 Opciones veganas: hay vida más allá de la parrillada de verduras
36:08 BLOQUE 4: Comunicación climática en redes sociales
36:10 ¿Qué es lo más difícil de comunicar en redes sociales?
37:15 El estilo comunicativo de Climabar
38:17 Redes sociales: de verdad, a veces pasan cosas buenas
39:07 Críticas que han recibido Climabar: la importancia del formato para una comunicación efectiva
41:02 Creación de contenido de Climabar: ¿cuál es vuestra manera de trabajar?
42:37 Perspectivas de futuro de Climabar
44:43 Despedida
Os dejo sus RRSS para que podáis conocerlas mejor
CLIMABAR:
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3/15/2023 • 46 minutes, 38 seconds
Entrevista a Aitor Sánchez "¿Qué pasa con la nutrición?" | Aventura del Saber
Debates, polémicas y controversias en el mundo de la nutrición. Son las temáticas de las que charlamos hace poco en el programa de Televisión Española la Aventura del saber. La periodista Mara Peterssen ex-compañera mía en radio nacional, conduce esta entrevista, en la que pretendemos aclarar muchos de los grandes líos que tenemos hoy en la alimentación
Preguntas y sección de la entrevista
0:00 - Introducción
0:35 - ¿Nos estamos alimentando bien?
1:45 - Dietas de moda
2:55 - Ayuno intermitente
4:26 - 5 comidas al día
5:45 - ¿Reducir los hidratos de carbono?
7:26 - El pan
9:03 - ¿Tomamos mucha azúcar?
10:59 - Comer sin gluten
12:37 - ¿Lácteos si o lácteos no?
14:46 - ¿La dieta vegana puede afectar a nuestra salud?
Enlace al programa completo:
https://www.rtve.es/play/videos/la-aventura-del-saber/09-03-23/6828780/
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3/10/2023 • 18 minutes, 44 seconds
Dudas sobre la leche sin lactosa | El gallo que no cesa 2x26
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x26, Aitor nos hablará de las dudas alrededor de la leche sin lactosa.
-¿Qué es la lactosa?
-¿Qué es la lactasa?
-Consumo de leche en adultos
-Dieta alta en calcio
-Leche sin lactosa. ¿Es más dulce?
-Yogures y quesos sin lactosa
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3/9/2023 • 9 minutes, 14 seconds
¿Consumir la fruta sola? | El gallo que no cesa 2x25
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x25, Aitor nos hablará de los mitos alrededor de la fruta y su consumo.
-Zumos y fruta desecada
-Diferentes tipos de azúcar
-¿Consumo de fruta sola o acompañada?
-¿Existe una cantidad excesiva de fruta?
-Consumo de fruta
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3/2/2023 • 8 minutes, 17 seconds
Causas del ardor de estómago | El gallo que no cesa 2x24
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x24, Aitor nos hablará de ardor de estómago, qué lo causa y nos dará algunos consejos:
-¿Por qué se produce el ardor de estómago?
-¿Es normal el ardor de estómago?
-Causas del ardor de estómago
-Alimentación y ardor de estómago
-¿Los alimentos ácidos causan ardor de estómago?
-Ardor de estómago en bebés y personas mayores
-Consejos para reducir el ardor de estómago
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2/15/2023 • 7 minutes, 30 seconds
Comer fuera saludable e internacional | El gallo que no cesa 2x23
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x23, Aitor nos hablará de cómo comer fuera, saludable e internacional:
-Gastronomía saludable internacional
-Comer saludable en restaurantes chinos
-Comer saludable en restaurantes japoneses
-Comer saludable en restaurantes mexicanos
-Comer saludable en restaurantes italianos
-Comer saludable en restaurantes indios
-Recomendación de gastronomía internacional saludable: los restaurantes libaneses
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2/8/2023 • 7 minutes
Cómo llevar una alimentación sostenible y saludable, con Aitor Sánchez | Vivir sin plástico
Intervención de Aitor Sánchez en el podcast de "Vivir sin plástico" para hablar sobre alimentación sostenible y saludable.
En este episodio, tratamos con Aitor Sánchez los siguientes temas:
-La alimentación más sostenible a nivel ambiental
-La polémica del impacto de las macrogranjas
-Mitos alimentarios en torno a la alimentación vegetal
-La huella de carbono de la pesca
-Desperdicio alimentario
Vivir sin plástico: https://vivirsinplastico.com/
Puedes leer las notas del programa en https://cutt.ly/qIZ0QeM
Programa original en: https://www.podcastidae.com/vivir-sin-plastico/13-como-llevar-una-alimentacion-sostenible-y-saludable-con-aitor-sanchez/
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2/7/2023 • 1 hour, 13 minutes, 31 seconds
Los ultraprocesados: verdades y mentiras | Cómo como 1x02 (Radio Vitoria Gaur)
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual 'Cómo como', donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este segundo programa, "Los ultraprocesados: verdades y mentiras", Aitor nos hablará de los ultraprocesados: consumo actual, por qué son un problema y consecuencias de su abuso
00:58 ¿De qué vamos a hablar hoy?
01:38 Consumo actual de ultraprocesados
02:38 Diferencias entre procesados y ultraprocesados
03:55 ¿Todos los ultraprocesados son malos para la salud?
05:05 ¿Existen las galletas saludables?
07:00 La comodidad de los ultraprocesados
08:26 La problemática de los refrescos
09:41 El pasillo de los congelados y la comida preparada: ¿por qué es problemática?
11:48 ¿Qué es "comer ultraprocesados en moderación"?
13:16 Consecuencias de los ultraprocesados en la salud
15:08 El titular de hoy es...
15:27 ¿La clave de comer mejor es reducir los ultraprocesados?
16:16 Despedida del programa
16:57 Dos nuevos proyectos: Viajetal y mi nuevo libro: "¿Qué pasa con la nutrición?"
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2/6/2023 • 17 minutes, 46 seconds
Viajetal: Gastronomía y viajes 100% vegetales | Nuevo proyecto de gastronomía sostenible y vegana
Os presento un nuevo proyecto que se ha lanzado recientemente, se llama "VIAJETAL" y va a ser una aventura en la que vamos a recorrer distintas gastronomías de todo el mundo y del territorio nacional.
Es un proyecto en el que llevo trabajando muchos años, al menos en lo que se refiere a la recolección del material audiovisual. Habréis visto en el canal diferentes visitas a productores, pero en mis propios viajes también he podido charlar de primera mano con algunos proyectos, iniciativas de la zona y ver cómo estaba afectando esa producción de alimentos a las comunidades.
Ahora, he querido hacer viajes que fuesen 100% inmersivos en lo gastronómico y empezar también a conoceralgunos de estos proyectos.
Os tenemos preparados contenidos en diferentes plataformas:
🎙 Un podcast, donde encontraréis episodios más pausas, reflexivos, en clave de pasado, presente y futuro.
📹 Un canal de YouTube, en el que encontrareis píldoras formativas y road trips de lo que ha sido nuestro recorrido, nuestra aventura en cada una de las localizaciones.
Os dejo el tráiler, porque creo que habla por sí solo.
Ya tenéis disponible el primer viaje "VIAJETAL - GALICIA"
📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales
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2/2/2023 • 7 minutes, 34 seconds
Todo sobre las algas comestibles | El gallo que no cesa 2x22
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x22, Aitor nos hablará de las algas:
-¿Cómo se recolectan las algas?
-Propiedades nutricionales que las algas: ¿son iguales que las verduras?
-La importancia del yodo: ¿Las algas pueden sustituir a la sal yodada?
-Sabor de las algas: ¿todas saben a mar?
-Consumo recomendable de algas
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2/1/2023 • 6 minutes, 47 seconds
La termogénesis de los alimentos | El gallo que no cesa 2x21
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x21, Aitor nos hablará de la termogénesis inducida por la dieta:
-¿Qué es la termogénesis?
-Termogénesis y dietas altas en proteína: ¿la clave para la pérdida de peso?
-Alimentos que aumentan el calor corporal
-Alimentos picantes: ¿por qué aumentan la temperatura corporal?
-Tipos de grasa corporal: ¿qué es la grasa parda?
-Atascaburras: termogénesis albaceteña
Programa original en: https://www.rtve.es/play/audios/el-gallo-que-no-cesa/podcast-25-ene-microbiologia-virus-respiratorios-lola-folgueira/6786174/
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1/25/2023 • 6 minutes, 45 seconds
El ayuno intermitente: ¿para qué sirve y para qué no? | Cómo como 1x01 (Radio Vitoria Gaur)
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual 'Cómo como', donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable.
En este primer programa, "El ayuno intermitente: ¿para qué sirve y para qué no?", nos explicará de qué va a ir la sección y nos hablará del ayuno intermitente: ¿es mágico? ¿es peligroso? ¿es recomendable para todos?
Contenidos:
00:00 Introducción. ¿De qué va a ir Cómo como?
01:59 ¿Qué es el ayuno intermitente?
03:41 Tipos de ayunos intermitentes más comunes
4:49 Beneficios del ayuno intermitente
6:08 ¿El ayuno intermitente es malo? ¿Es malo saltarse el desayuno o la merienda?
08:02 ¿Por qué funciona el ayuno intermitente? ¿Es para todos? Pérdida de peso, restricción calórica y beneficios
10:35 Entrenar en ayunas: ¿sirve para algo?
12:06 ¿Qué es la autofagia? ¿El ayuno intermitente aumenta la autofagia?
13:48 Los peligros del ayuno: conductas compensatorias
15:34 El titular de hoy: “El ayuno intermitente no es mágico”
16:02 Preguntas de los oyentes
16:20 #1 ¿Los niños y niñas pueden no desayunar?
17:00 #2 ¿Puedo hacer ayuno después de entrenar?
Recursos:
-Libro “Mi dieta cojea”: https://www.casadellibro.com/libro-mi-dieta-cojea/9788449332456/3033485?gclid=CjwKCAiAzp6eBhByEiwA_gGq5Mor1zxXDjhGrLJbnXINptk3UA-l2H4Cgr7MEh08n1RcMv0h_bRmNxoCe3kQAvD_BwE
-Centro de Nutrición Aleris https://centroaleris.com/aleris-clinic/
Programa original en: https://www.eitb.eus/es/nahieran/radio/radio-vitoria/radio-vitoria-gaur/8949525/
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1/24/2023 • 17 minutes, 47 seconds
Talleres de alimentación saludable de Cruz Roja | Crónica de Madrid (RNE)
Intervención de Aitor Sánchez junto a Silvia Esther Ortega (responsable del proyecto) en el Informativo de Madrid de RNE para hablar de los talleres de alimentación saludable para personas en situación de vulnerabilidad de Cruz Roja:
-¿Cuándo y cómo surgió la idea de estos talleres? ¿A quiénes están dirigidos?
-¿En qué consisten estos talleres? ¿Qué se enseña en los talleres?
-Alimentación saludable con pocos recursos: ¿la alimentación saludable tiene que ser cara?
-La importancia de la cocina de reaprovechamiento
-¿Qué opinan las personas que han participado en los talleres?
-¿Las Administraciones hacen suficiente por promover la alimentación saludable?
Programa original en: https://www.rtve.es/play/audios/informativo-de-madrid/cronica-madrid-informativo-cronica-madrid-17-01-23-tarde/6778095/
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1/23/2023 • 12 minutes, 25 seconds
La verdad de las dietas milagro | El gallo que no cesa 2x20
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x20, Aitor nos hablará de las dietas milagro y de las banderas rojas para saber si estamos ante una dieta milagro:
-¿Qué son las dietas milagro?
-Las banderas rojas para saber si estamos ante una dieta milagro
-¿Existen los milagros adelgazantes? ¿Es legal promocionar un producto como adelgazante?
-Los testimonios en los productos de pérdida de peso
-La importancia de la individualización en la alimentación
-El problema de las dietas y los resultados rápidos
Programa original en: https://www.rtve.es/play/audios/el-gallo-que-no-cesa/podcast-18-ene-teresa-pedro-ciencia-pionera-espana/6778441/
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1/18/2023 • 7 minutes, 26 seconds
Directo #DudasNutrición 3x02. Tendencias en nutrición para el 2023
En el directo de hoy, trataremos las diferentes tendencias en nutrición que se esperan para el año 2023.
Segundo directo de la tercera temporada de Directos de #DudasNutrición en colaboración con La Caja Saludable: https://lacajasaludable.es/
-¿Qué creéis que será tendencia en nutrición en 2023?
-Verduras como snack: la competencia a los productos malsanos
-Evolución del consumo de proteína vegetal
-Aguacate: ¿por qué se puso de moda?
-Freidora de aire: ¿por qué se puso de moda? ¿por qué la air fryer puede ser un problema?
-Por qué el horno es mejor que la freidora de aire
-¿La cocción hace que los alimentos pierdan propiedades?
-La moda de la freidora de aire estuvo injustificada
-Artilugios de cocina que te ayudan a comer mejor
-Tendencia para 2023: Sustitutos vegetales de la carne
-¿La harina de garbanzo es saludable? Antinutrientes en la harina de garbanzos
-¿Qué son los antinutrientes?
-¿Qué opino de la Heura? ¿Qué opino de la Beyond Meat?
-La alimentación saludable y sostenible ya no es una moda
-Este verano ha sido el más fresco del resto de nuestra vida
-Alimentación y sostenibilidad: íntimamente ligadas
-La Caja Saludable: fresco, local y de temporada
-La alimentación sostenible no tiene por qué no ser saludable
-¿Por qué se omite el lado ético en alimentación?
-Leche de vaca vs leche de soja: ¿cuál es más saludable?
-Alimentos fermentados: ¿son más saludables?
-Tendencias para 2023: La Era de la Proteína (La Tercera Era de los Macronutrientes)
-Suplementación con proteína: cuándo es necesaria y cuándo no
-Suplementos: no son buenos ni malos, son herramientas
-¿De verdad necesitamos tanta proteína? La importancia de la contextualización
-Dietas hiperproteicas para pérdida de peso: ¿son recomendables? ¿son necesarias?
-Dietas bajas en hidratos de carbono (low carb): ¿son recomendables?
-Los ultraprocesados no son nuestro problema: la dieta superflua
-Tendencias en nutrición para 2023
-Respeto por las diferentes opciones alimentarias
-Novedades de La Caja Saludable: más opciones de reparto
Recursos
-SinReceta https://www.cocinasinreceta.com/
-Reel sobre cómo adelantar verdura al micro https://www.instagram.com/reel/CcqOESJj8ol/
-Recetas de hamburguesa vegetal de creativegan: https://creativegan.net/archives/tag/hamburguesa/
-Vegetarianos con más ciencia: Guía para una alimentación saludable 100 % vegetal (Libro de Lucía Martínez) https://www.planetadelibros.com/libro-vegetarianos-con-mas-ciencia/348524
-El gallo que no cesa 2x18. Tendencias en nutrición para 2023 https://www.ivoox.com/tendencias-nutricion-para-2023-el-gallo-audios-mp3_rf_100956906_1.html
-Directo #DudasNutrición 2x12. Cambio climático, con Isabel Moreno https://www.youtube.com/watch?v=dmWlH-o4kQg
-Tu dieta puede salvar el planeta (mi último libro) https://www.planetadelibros.com/libro-tu-dieta-puede-salvar-el-planeta/329462
-Aleris Academia https://www.alerisacademia.com/
-Centro de Nutrición Aleris https://centroaleris.com/aleris-clinic/
-¿Qué pasa con la nutrición? (Mi nuevo libro) https://www.planetadelibros.com/libro-que-pasa-con-la-nutricion/366736
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1/13/2023 • 1 hour, 21 minutes, 35 seconds
¿Qué pasa con los lácteos? | El gallo que no cesa 2x19
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 2x19, Aitor nos responderá a la pregunta "¿qué pasa con los lácteos?":
-¿Por qué los lácteos son controvertidos?
-¿Por qué ya no se promueven tanto los lácteos?
-Los lácteos y los "alimentos funcionales"
-¿Cuál es el mejor lácteo? ¿El yogur es saludable?
-¿Efectos perjudiciales de los lácteos?
-¿Qué papel deberían tener los lácteos en nuestra alimentación?
Programa original en: https://www.rtve.es/play/audios/el-gallo-que-no-cesa/archivo-palabra-biblioteca-nacional-espana-11-enero/6773480/
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